刘德华于冬投资追龙:富硒食用菌2

2)有机硒产品 36(富硒食用菌 2)有机硒产品 36-14 (2009-06-04 22:46:28) 二、富硒天白花菇 技术领域 天白花菇， 素称是香菇中的珍品。 菇蕾表面花纹呈菊花状或网状， 色泽嫩白， 菇形圆正，口感细腻香醇。提供一种菌丝粗壮，抗逆性强，成菇率高，富含硒、 锗元素的天白花菇的栽培方法。 富硒天白花菇的栽培方法: 包括菌棒制备，接种，培养，出菇步骤，上述步骤如下所述： (1)配料： 选用杂木屑 60-80％， 麸皮 l0-30％， 棉子壳 0～15％， 石膏 l～2％， 加入 50～100PPM 的锗、硒复合元素，加水适量搅拌混合，水的最终含量为 55-65％； (2)袋装：套袋用直径 l2-30cm，袋长 30-60cm，厚 4～8 丝，每袋装料湿重 为 2～6kg； (3)灭菌； (4)接种：采用半开放式接种，打洞、接种、堆放一次完成，每袋菌棒打洞 6～12 个； (5)培养： 温度保持在 23-25℃， 空气湿度保持在 70％以内， 菌棒培养到 15-20 天后，菌丝发到 5-8cm 时，在离发菌丝 2cm 内用铁锥顺菌棒刺孔，在第一次刺孔 后 15-20 天再一次用铁锥刺孔； (6)增湿促蕾：菌棒经过 120-150 天的发菌后，立式排入水池或卧式放入压 力泵，加水至高出菇棒 8～12cm，浸 l～2 小时，然后分层控温，上层温度控制 在 28-31℃，底层温度空在 24-25℃，温度保持 2～4 小时，然后打开棚门保持通 风； 夜间低温控制在 8～10℃， 温度保持 3～5 小时， 封闭棚门， 保持温度 10-22℃； (7)出菇管理： 菇蕾直径长到 1.5cm 时， 及时割袋并剔除小于 1cm 和大于 2cm 的菇蕾，调控棚内湿度 60％-70％，漫射光照射，菇蕾直径长到 2～ 3cm，菇棚 内的湿度上午保持 55％～60％，下午保持 45％～55％，育花全程棚内地上保持 干燥； (8)花菇采收前 2～3 天，9～16 时全开棚膜通风排潮、干湿度 65％以下， 间封闭菇棚防潮，达到采收要求后采摘。 夜 作为优选，选用杂木屑 76-80％，麸皮 l 8-22％，石膏 l-2％，锗、硒复合 元素 50-100PPM，加水适量搅拌混合制成菌棒。 作为优选， 选用杂木屑 70-76％， 麸皮 l0～18％， 棉子壳 10～15％， 石膏 1％， 锗、硒复合元素 50～1OOPPM，加水适量搅拌混合制成菌棒。 作为优选，所述的锗、硒复合元素由二氧化锗 l0～30％和亚硒酸钠 70-90％ 组成。 作为优选，步骤(2)袋装后再加一只 2 丝的套袋。 作为优选，灭菌采用高压灭菌，用大型高压锅上汽，必须先放掉冷空气，再 升到 1.5～1.8 公斤压力，保持 36-40 小时。 由于采用了以上的技术方案，所生产的天白花菇具有以下的优点： 1、天白花菇中所含的硒元素是经香菇菌丝体吸收的有机硒和有机锗，不同 于金属无机硒、锗，极易被人体吸收利用，其吸收利用率高达 97.5％。 2、经有关部门检侧表明，富硒天白花菇是无毒食品，食用安全，其香菇中 所含的有机硒、有机锗可在人体组织内贮存，利于参与谷胱肽过氧化酶(SOD)的 生物合成。 3、当硒、锗在香菇中吸收后，不仅增加硒、锗含量，而且在无机硒、锗强 化香菇后，经生物转化成有机硒、有机锗，参与生物体内酶的转化，使蛋白质的 质量得到提高。 4、有机硒、有机锗具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂氧化作用，对增 强抗病力，预防人类癌症、克山病、糖尿病等有着极其重要的意义。 5、的富硒天白花菇具有吃料快、菌丝粗壮、抗逆性强、成品率高达 95％以 上，同时显蕾早、出菇快、菇肉嫩、香味浓、朵形大，具有显著的经济效益。 具体实施方式 实施例 1 富硒天白花菇的栽培方法，包括如下所述的步骤： 皮 (1)备料：挑选各种阔叶树的枝、桠等剩余物和木材加工厂的边角料、树 堆积发酵制成小颗粒粗壮杂木屑； (2)配料：选用杂木屑 74％，麸皮 l5％，棉子壳 10％，石膏 l％，加入 50-100PPM 的锗、硒复合元素，加水适量搅拌混合，水的最终含量为 55～65％， 其中锗、硒复合元素由二氧化锗 20％和亚硒酸钠 80％组成； (3)袋装： 套袋采用直径 24cm， 袋长 55-58cm， 6 丝， 厚 每袋装料湿重为 4.5kg， 过湿不利于发菌，过干影响出菇； (4)扎袋与加套袋：装好袋后，必须及时清理袋口和全袋周围余物，保持 清 洁卫生，为保证无菌操作，最好再灭菌前再加一只 2 丝套袋，否则容易感 染细菌； (5)灭菌：采用高压灭菌，用大型高压锅上汽，必须先放掉冷空气，再升到 1.5～1.8 公斤压力，保持 36-40 小时； (6)冷却与接种：灭菌后自然降温到 30-40℃，取出菌棒堆放在塑料大棚 内， 经过汽雾消毒后 1 小时进行接种，采用半开放式接种，打洞、接种、堆放 一次完成，每袋菌棒打洞 6～12 个； (7)培养： 温度保持在 23-25℃， 空气湿度保持在 70％以内， 菌棒培养到 15-20 天后，菌丝发到 5-8cm 时，在离发菌丝 2cm 内用铁锥顺菌棒刺孔，在第一次刺孔 后 15-20 天再一次用铁锥刺孔； (8)增湿促蕾：菌棒经过 120-150 天的发菌后，立式排入水池或卧式放入压 力泵，加水至高出菇棒 8～12cm，浸 l～2 小时，然后分层控温，上层温度控制 在 28-31℃，底层温度空在 24-25℃，温度保持 2～4 小时，然后打开棚门保持通 风； 夜间低温控制在 8-10℃， 温度保持 3～5 小时， 封闭棚门， 保持温度 10～22℃； (9)出菇管理： 菇蕾直径长到 1.5cm 时， 及时割袋并剔除小于 1cm 和大于 2cm 的菇蕾，调控棚内湿度 60％-70％，漫射光照射，菇蕾直径长到 2～3cm，菇棚内 的湿度上午保持 55％～60％， 下午保持 45％-55％， 育花全程棚内地上保持干燥； (10)花菇采收前 2～3 天(阴雾保花期除外)，9～16 时全开棚膜通风排潮、 干湿度 65％以下，夜间封闭菇棚防潮。 上述的花菇达到采收要求后，随摘随销，或立即放到炕筛上脱水干制。花菇 烘干摆放宜稀不宜密。烘干温控程序是：35-40℃强风脱水 l～4 小时，40～50℃ 干燥 8～12 小时。50～55℃中风烘烤 3～4 小时，最后 1～2 小时 55～65℃。最 高不宜超过 65℃。 花菇干制后， 应立即封装防潮， 保持花色乳 A， 菇伞呈半球状， 菌褶直立呈淡黄色。 实施例 2 配料：选用杂木屑 79％，麸皮 20％，石膏 l％，加入 50～100PPM 的锗、硒 复合元素，加水适量搅拌混合，水的最终含量为 55-65％，其中锗、硒复合元素 由二氧化锗 30％和亚硒酸钠 70％组成。 其它的步骤如实施例 1。