中财网淘宝产品信息总结:果酱篇（二）桑葚果酱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 07:35:46
果酱篇（二）桑葚果酱
某日，LG致电我：用我买菜吗？
LP：不用。
LG：那我买水果吧！
LP：买什么水果？
LG：什么好买什么！
LP：......
最终结果就是，家里当晚的水果如下：草莓、芒果、提子、蓝莓，居然还有桑葚！结算单上：不知是神马DD竟然50元一斤
腐败啊！太腐败了！！！哪能浪费，抓了桑葚来，做了果酱！
真的好好吃哦
【自制桑葚果酱】
配料：新鲜桑葚500克，细砂糖100克，麦芽糖100克、柠檬汁20克
制作过程：
1、桑葚去蒂洗净擦干水分。
2、在桑葚里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在桑葚上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，桑葚内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将桑葚连同渗出的水分一起全部放入锅里，加入麦芽糖大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到桑葚变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁（家里没有了，就没有放），搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
小贴士： 1、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。