中财网李易丰黄金k线:硒对人体的影响
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 16:37:17
富硒概括为十大功效，即三抗、两镇、两降、提、耐、延。就是抗肿瘤、抗辐射、抗过敏。镇咳平喘、镇静安神。降血脂、降血压。提高免疫力；耐缺氧；延缓衰老。
为什么硒会有这么多的功效呢？
硒是一种人体内必须的微量元素，虽然含量只占人体中的1%以下，却广泛存在于人体组织细胞，发挥多种作用。
抗氧化 防衰老
我们知道一般美容品中都含有维生素E，维生素是很强的抗氧化剂，能够对抗有害人体的氧自由基，防止衰老。而硒的抗氧化能力是维生素E的50-100倍，所以一般中老年朋友吃了补硒的产品（如希递康免疫胶囊）后会显年轻。
抗病毒 防感冒
硒是唯一与病毒感染有直接关系的元素，对阻止病毒突变有独特作用，例如缺硒会增加肝炎病毒和流感病毒的能力，通过补硒能够控制肝炎和流感病毒的作用。
促进心脏功能
硒能促进对心脏功能十分重要的酶的合成，并参与受损心肌的修复。
保护肝脏
硒因其卓越的保肝、护肝功能而被专家称为“抗肝坏死保护因子”。 缺硒人群易患肝炎、肝硬化、肝癌。当摄入的食物含硒量低时，肝脏不能及时清除代谢中产生的有害物质，最终造成肝细胞病变。研究发现，乙肝患者血硒显著低于正常人。血硒水平低是造成乙肝高发的因素之一。
病例： 重庆某医院用微量元素硒对 138 例肝病患者有明显的效果，凡连续就诊者在服用硒后 5-10 天，肝脏体积均有明显缩小，质地变软，自觉症状减轻，其中较为突出的一例病人，男性 40 岁，住院治疗肝肿大 3 个月以上，采用各种治疗方法均无效，经检查，肝在肋下 4 指，质地略硬，经每天服用高剂量硒 5 日后开始缩小， 15 日后即缩至肋下。 临床表明肝病越严重，体内含硒量越低。
促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。
硒还有保护眼睛作用，能影响眼的肌肉收缩、瞳孔舒张及辨色力等。若眼睛长期处于低硒状态，会导致视力下降及发生白内障、视网膜病、夜盲症等眼病。山鹰的眼睛之所以敏锐，其奥秘就在于鹰眼中含有极为丰富的硒，高于人类100多倍。
作为微量元素，人体对硒的需求量是很小，但仅依靠每天的饮食是远远达不到生理需求量的，这已经是不争的科学结论，所以体质虚弱者、儿童、老年人等群体应该注意补硒，增强免疫力，抵抗病毒感染
在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用补硒制剂。
中国关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。
硒与人体健康
硒作为维持人体正常功能和结构必不可缺的微量元素，它对健康的影响越来越受到人们的关注。早期科学证明，硒缺乏易引起克山病、大骨节病和家畜白肌病等地方病。随着研究的不断深入，发现人体如果缺硒将会造成重要器官功能失调，可以导致多种疾病发生，例如心脑血管病、高血压综合征、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌症、艾滋病等。迄今为止，已知人类有490余种疾病与缺硒有着直接的关系。国际著名的“丹麦哥本哈根大学医院研究小组”研究了68项随机对照试验（试验共涉及232，606人），筛选出47项质量较高的试验（共涉及180，938人），通过分析这47项试验他们发现，单独服用或与其它补充剂一起服用硒可使死亡率降低10%。
“硒改变世界”
硒是20世纪60年代预防克山病的营养补充剂。到21世纪，科学家们发现，硒的功能已远远超越营养补充剂的范畴。科学家在不断寻找和发现安全性更高的硒制品，例如纳米硒的高安全性得到科学家的关注。科学家发现，纳米硒这种硒形式在应用时剂量可以大些，同时避免硒带来的副作用。
硒是人体必须的微量元素，是多种酶的构成成分，其在人体中起到抵御疾病、延缓衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体内环境的作用。
临床上已经应用硒来防癌抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。在远离战争、饥饿威胁人类生命的今天，还有什么比战胜疾病、延长寿命对人类更加宝贵的东西吗？如果硒可以做到这一点，我们就有理由说，硒能改变世界！科学家用了整整几十年的时间印证了这句话。对于人类来说，在过去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我们没有意识到硒对人类健康的重要，多少人用生命付出了沉重的代价，难道我们还要把这个遗憾带入21世纪吗？
饮食中的硒能满足人体需要吗？
人体新陈代谢所需的硒主要来源于食物中。 根据对食物中含硒量的测定数据，得出以下食物中含硒量顺序：动物内脏＞海产品＞河鱼＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果。
含硒量高的动物内脏及禽蛋所含胆固醇也高，人们不宜多食；虾、蟹等海产品的硒含量高，但利用率低。蔬菜和水果的硒含量低，对人体所需硒摄入量影响不大。
1917年硒元素刚刚被发现时，还被认定为毒物，直至1957年SCHWARZ（斯瓦茨）在研究肝坏死与微量元素关系时，硒才被确定为生物必需的微量营养元素。
人体内含硒量很微，总量仅有14—21MG，以肝、胰、肾、以及眼内的视网膜、虹膜、晶状体含量最多。
硒与肝脏功能养护
肝脏是人体各种物质进行加工、转化、利用、储存以及毒素排泄的重要场所。肝细胞是组成肝脏的基本单位，保护肝细胞膜和细胞内部结构及其功能完整，是肝脏保健的关键所在。通常造成肝细胞损害的因素主要是：肝炎病毒（特别是乙型肝炎病毒）的侵袭；药物或毒物产生大量自由基的破坏；酒精造成肝细胞的损害。
自由基是破坏肝细胞膜和细胞内部结构的元凶，大量的自由基使肝细胞膜及细胞内部结构受到破坏。硒是与自由基相对抗物质（谷胱甘肽过氧化物酶）的活性因子，在硒的含量不足时，谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会明显降低，清除自由基的作用就要削弱。此刻，自由基乘虚而入加大了对肝细胞的破坏。大量肝细胞被破坏后，可形成“肝坏死”、“肝硬化”；坏死肝细胞不能完成脂肪代谢导致脂肪堆积成“脂肪肝”。
维生素E是保护肝细胞膜免受破坏的另一种生命要素，肝内维生素E能抢先结合自由基，使自由基失去破坏力，从而保护肝细胞膜免受破坏。硒能够增强维生素E的活力，从而加强肝细胞的保护作用。
肝癌是威胁人类健康最凶猛的疾病之一，经过国内外专家的长期考察发现，硒通过四方面抑制癌细胞的发生、发展。一是硒能降低致癌因子的诱变性；二是硒直接影响致癌物的代谢；三是通过谷胱甘肽过氧化物酶防止自由基损伤。四是硒通过干扰肝细胞内的能量代谢，抑制DNA和RNA及蛋白质的合成，有效地杀伤和抑制癌细胞。
硒与青少年和儿童视力
视力是人类观察事物，从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要机能。视力好坏，已成为许多重要职业的基本条件。
眼保健不仅要有充足光照与合理应用视力，而且积极的补充营养素也越来越得到科学证实。维生素A能够提高夜间视力，早已被多数人认识并广泛应用。而微量元素硒对视力的作用至今知者甚少，重视不够。科学测定人体眼睛特别是眼球内的视网膜、虹膜、晶状体等与视力相关组织含硒量最高。硒被确定为形成视力不可缺少的元素。科学家曾对2434例7—14岁少年儿童进行了临床观察分析，其中近视1284例，远视1046例，散光98例，斜视4例，其它2例。这些视力不好的少年儿童，血液中硒含量均低于正常水平，尿中含硒量也低于正常含量。对上述儿童进行食物补硒及保健品补硒，一年后，对以上少年儿童作视力复查，近视、远视、斜视的好转率达到85%。
现代研究证实，缺硒是影响视力的重要因素之一，青少年和儿童时期足量补硒对其成长非常重要。
硒与保护心脏
心脏是生命运动的核心，心脏功能不好不仅直接影响健康状况，而且严重威胁生命。
硒对心脏功能的保护作用国内外科学界早有定论。美国调查发现，食物中含硒量低的地区，死于心脏病、中风及其它心血管疾病的人数，要比含硒高的地区高出三倍。国内大量调查，缺硒及贫硒地区人群，不仅心脏病发病率高，而且在全国许多地区已经形成以心脏损害为主要病变的所谓克山病流行。
辅酶Q是体内能量代谢不可缺少的活性物质，能促进生物高能物质的生成，保证心肌能量供给，改善心机代谢，保护心脏功能。硒是组成辅酶Q的重要成分，直接参与辅酶Q的合成。因此，补硒对提高心脏功能，预防心脏疾病有益。
硒与免疫抗衰老
硒是人体免疫调节营养素，既能激活细胞免疫中淋巴细胞，又能刺激免疫球蛋白及抗体产生。免疫调节作用是通过抗氧化剂辅酶Q、半胱氨酸、维生素E来完成，而这些都要在硒的参与下才能激活，缺硒必然导致免疫力下降，各类疾病相继出现。根据测试研究，富硒地区人群的健康状况远远高出缺硒及贫硒地区人群的健康状况。
衰老是一切生物生命活动的必然规律，影响人类衰老的因素很多，其中体内产生的自由基对组织细胞的氧化损害是最重要的原因。专家发现：我国从东北到西南的15个省区和俄罗斯的低硒地区，因为硒的摄入量不足，从儿童开始就有细胞损害及组织退化现象。不仅影响儿童发育，而且导致成人多病、早衰和早亡，平均寿命远低于富硒地区。提高健康水平、延长寿命，科学补硒非常重要。
为什么硒会有这么多的功效呢？
硒是一种人体内必须的微量元素，虽然含量只占人体中的1%以下，却广泛存在于人体组织细胞，发挥多种作用。
抗氧化 防衰老
我们知道一般美容品中都含有维生素E，维生素是很强的抗氧化剂，能够对抗有害人体的氧自由基，防止衰老。而硒的抗氧化能力是维生素E的50-100倍，所以一般中老年朋友吃了补硒的产品（如希递康免疫胶囊）后会显年轻。
抗病毒 防感冒
硒是唯一与病毒感染有直接关系的元素，对阻止病毒突变有独特作用，例如缺硒会增加肝炎病毒和流感病毒的能力，通过补硒能够控制肝炎和流感病毒的作用。
促进心脏功能
硒能促进对心脏功能十分重要的酶的合成，并参与受损心肌的修复。
保护肝脏
硒因其卓越的保肝、护肝功能而被专家称为“抗肝坏死保护因子”。 缺硒人群易患肝炎、肝硬化、肝癌。当摄入的食物含硒量低时，肝脏不能及时清除代谢中产生的有害物质，最终造成肝细胞病变。研究发现，乙肝患者血硒显著低于正常人。血硒水平低是造成乙肝高发的因素之一。
病例： 重庆某医院用微量元素硒对 138 例肝病患者有明显的效果，凡连续就诊者在服用硒后 5-10 天，肝脏体积均有明显缩小，质地变软，自觉症状减轻，其中较为突出的一例病人，男性 40 岁，住院治疗肝肿大 3 个月以上，采用各种治疗方法均无效，经检查，肝在肋下 4 指，质地略硬，经每天服用高剂量硒 5 日后开始缩小， 15 日后即缩至肋下。 临床表明肝病越严重，体内含硒量越低。
促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病症状。
硒还有保护眼睛作用，能影响眼的肌肉收缩、瞳孔舒张及辨色力等。若眼睛长期处于低硒状态，会导致视力下降及发生白内障、视网膜病、夜盲症等眼病。山鹰的眼睛之所以敏锐，其奥秘就在于鹰眼中含有极为丰富的硒，高于人类100多倍。
作为微量元素，人体对硒的需求量是很小，但仅依靠每天的饮食是远远达不到生理需求量的，这已经是不争的科学结论，所以体质虚弱者、儿童、老年人等群体应该注意补硒，增强免疫力，抵抗病毒感染
在身体缺硒、同时出现症状时，建议服用补硒制剂。
中国关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克/天，亚健康保健量100微克/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克/天，治疗期间干预剂量大于200微克/天。
硒与人体健康
硒作为维持人体正常功能和结构必不可缺的微量元素，它对健康的影响越来越受到人们的关注。早期科学证明，硒缺乏易引起克山病、大骨节病和家畜白肌病等地方病。随着研究的不断深入，发现人体如果缺硒将会造成重要器官功能失调，可以导致多种疾病发生，例如心脑血管病、高血压综合征、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌症、艾滋病等。迄今为止，已知人类有490余种疾病与缺硒有着直接的关系。国际著名的“丹麦哥本哈根大学医院研究小组”研究了68项随机对照试验（试验共涉及232，606人），筛选出47项质量较高的试验（共涉及180，938人），通过分析这47项试验他们发现，单独服用或与其它补充剂一起服用硒可使死亡率降低10%。
“硒改变世界”
硒是20世纪60年代预防克山病的营养补充剂。到21世纪，科学家们发现，硒的功能已远远超越营养补充剂的范畴。科学家在不断寻找和发现安全性更高的硒制品，例如纳米硒的高安全性得到科学家的关注。科学家发现，纳米硒这种硒形式在应用时剂量可以大些，同时避免硒带来的副作用。
硒是人体必须的微量元素，是多种酶的构成成分，其在人体中起到抵御疾病、延缓衰老、增强机体免疫功能，从而达到平衡机体内环境的作用。
临床上已经应用硒来防癌抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命。在远离战争、饥饿威胁人类生命的今天，还有什么比战胜疾病、延长寿命对人类更加宝贵的东西吗？如果硒可以做到这一点，我们就有理由说，硒能改变世界！科学家用了整整几十年的时间印证了这句话。对于人类来说，在过去的时间里，最大的悲哀不是缺硒本身，而是我们没有意识到硒对人类健康的重要，多少人用生命付出了沉重的代价，难道我们还要把这个遗憾带入21世纪吗？
饮食中的硒能满足人体需要吗？
人体新陈代谢所需的硒主要来源于食物中。 根据对食物中含硒量的测定数据，得出以下食物中含硒量顺序：动物内脏＞海产品＞河鱼＞蛋＞肉＞蔬菜＞水果。
含硒量高的动物内脏及禽蛋所含胆固醇也高，人们不宜多食；虾、蟹等海产品的硒含量高，但利用率低。蔬菜和水果的硒含量低，对人体所需硒摄入量影响不大。
1917年硒元素刚刚被发现时，还被认定为毒物，直至1957年SCHWARZ（斯瓦茨）在研究肝坏死与微量元素关系时，硒才被确定为生物必需的微量营养元素。
人体内含硒量很微，总量仅有14—21MG，以肝、胰、肾、以及眼内的视网膜、虹膜、晶状体含量最多。
硒与肝脏功能养护
肝脏是人体各种物质进行加工、转化、利用、储存以及毒素排泄的重要场所。肝细胞是组成肝脏的基本单位，保护肝细胞膜和细胞内部结构及其功能完整，是肝脏保健的关键所在。通常造成肝细胞损害的因素主要是：肝炎病毒（特别是乙型肝炎病毒）的侵袭；药物或毒物产生大量自由基的破坏；酒精造成肝细胞的损害。
自由基是破坏肝细胞膜和细胞内部结构的元凶，大量的自由基使肝细胞膜及细胞内部结构受到破坏。硒是与自由基相对抗物质（谷胱甘肽过氧化物酶）的活性因子，在硒的含量不足时，谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会明显降低，清除自由基的作用就要削弱。此刻，自由基乘虚而入加大了对肝细胞的破坏。大量肝细胞被破坏后，可形成“肝坏死”、“肝硬化”；坏死肝细胞不能完成脂肪代谢导致脂肪堆积成“脂肪肝”。
维生素E是保护肝细胞膜免受破坏的另一种生命要素，肝内维生素E能抢先结合自由基，使自由基失去破坏力，从而保护肝细胞膜免受破坏。硒能够增强维生素E的活力，从而加强肝细胞的保护作用。
肝癌是威胁人类健康最凶猛的疾病之一，经过国内外专家的长期考察发现，硒通过四方面抑制癌细胞的发生、发展。一是硒能降低致癌因子的诱变性；二是硒直接影响致癌物的代谢；三是通过谷胱甘肽过氧化物酶防止自由基损伤。四是硒通过干扰肝细胞内的能量代谢，抑制DNA和RNA及蛋白质的合成，有效地杀伤和抑制癌细胞。
硒与青少年和儿童视力
视力是人类观察事物，从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要机能。视力好坏，已成为许多重要职业的基本条件。
眼保健不仅要有充足光照与合理应用视力，而且积极的补充营养素也越来越得到科学证实。维生素A能够提高夜间视力，早已被多数人认识并广泛应用。而微量元素硒对视力的作用至今知者甚少，重视不够。科学测定人体眼睛特别是眼球内的视网膜、虹膜、晶状体等与视力相关组织含硒量最高。硒被确定为形成视力不可缺少的元素。科学家曾对2434例7—14岁少年儿童进行了临床观察分析，其中近视1284例，远视1046例，散光98例，斜视4例，其它2例。这些视力不好的少年儿童，血液中硒含量均低于正常水平，尿中含硒量也低于正常含量。对上述儿童进行食物补硒及保健品补硒，一年后，对以上少年儿童作视力复查，近视、远视、斜视的好转率达到85%。
现代研究证实，缺硒是影响视力的重要因素之一，青少年和儿童时期足量补硒对其成长非常重要。
硒与保护心脏
心脏是生命运动的核心，心脏功能不好不仅直接影响健康状况，而且严重威胁生命。
硒对心脏功能的保护作用国内外科学界早有定论。美国调查发现，食物中含硒量低的地区，死于心脏病、中风及其它心血管疾病的人数，要比含硒高的地区高出三倍。国内大量调查，缺硒及贫硒地区人群，不仅心脏病发病率高，而且在全国许多地区已经形成以心脏损害为主要病变的所谓克山病流行。
辅酶Q是体内能量代谢不可缺少的活性物质，能促进生物高能物质的生成，保证心肌能量供给，改善心机代谢，保护心脏功能。硒是组成辅酶Q的重要成分，直接参与辅酶Q的合成。因此，补硒对提高心脏功能，预防心脏疾病有益。
硒与免疫抗衰老
硒是人体免疫调节营养素，既能激活细胞免疫中淋巴细胞，又能刺激免疫球蛋白及抗体产生。免疫调节作用是通过抗氧化剂辅酶Q、半胱氨酸、维生素E来完成，而这些都要在硒的参与下才能激活，缺硒必然导致免疫力下降，各类疾病相继出现。根据测试研究，富硒地区人群的健康状况远远高出缺硒及贫硒地区人群的健康状况。
衰老是一切生物生命活动的必然规律，影响人类衰老的因素很多，其中体内产生的自由基对组织细胞的氧化损害是最重要的原因。专家发现：我国从东北到西南的15个省区和俄罗斯的低硒地区，因为硒的摄入量不足，从儿童开始就有细胞损害及组织退化现象。不仅影响儿童发育，而且导致成人多病、早衰和早亡，平均寿命远低于富硒地区。提高健康水平、延长寿命，科学补硒非常重要。