中财网t字板战法公式:创意新派菜----翡翠白玉盅
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 01:29:30
【翡翠白玉盅】
原料：白萝卜半根，牛肉馅适量，火腿丝少许。
调料：葱花、姜末、花椒粉、盐、味精、酱油、植物油。
做法：
1、白萝卜洗干净切厚片，修成圆形。
2、将白萝卜中间挖空备用。
3、肉馅放入调料调好味，搅拌起劲。
4、将搅拌好的肉馅装入白萝卜中。
5、炒锅放水烧开，白萝卜入开水锅蒸25分钟左右。
6、将蒸萝卜的原汁或高汤放入锅中烧开，加入调料调好味，加火腿丝、水淀粉勾芡。
7、将汁出锅浇在萝卜盅上即可。
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