中财网今世有缘 云菲菲铃声:爱の招牌排骨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 14:30:02
爱の招牌排骨
昨天做了一道这个菜，某人赞不绝口，要求今天再做，而且加量，呵呵，咱就是好啊，加量不加价，哈哈~
这个排骨很好吃，而且非常好做，零基础的都可以做的~嘿嘿，唯一的挑剔就是在排骨的选择上，一定要选择那种小肋排，最好每一列都带点脆骨的，肥瘦兼有，口感极好。
不啰嗦了，说做法
材料：小肋排一斤半，卤水，料酒，生姜，老干妈2匙，白糖1小匙，鸡精1小匙，孜然1匙，辣椒粉2匙，熟芝麻
1，排骨洗干净，加热水，生姜，料酒煮到变软（可以咬得动的程度），然后下卤料在排骨汤里继续煮至排骨上色入味。
2，锅里倒油，下排骨炸制（我不喜欢炸太干，不过这个可以自己调节），然后捞出，倒出多余的油，锅里留少许油
3，下排骨，放老干妈2匙，白糖1小匙，鸡精1小匙，孜然1匙，辣椒粉2匙，翻炒，然后就很快可以起锅了，记得撒点熟芝麻~
毫无保留的奉献给大家了，其实我想说，只要用心做菜，一定都是美味佳肴！
