he spoke so quickly:【图】茄子炒豆角
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 08:20:11
茄子炒豆角
啈冨の菋檤 / 原文 / 2011-06-17 / 28541人看过喜欢美食杰就关注一下吧!- 做法:炒
- 口味:咸鲜味
- 难度:初级入门
- 人数:3人份
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:<10分钟
- 茄子(紫1个
- 豆角1把
- 青椒1个
- 红椒1个
- 色拉油适量
- 食盐适量
- 鸡精少许
- 蒜适量
- 生抽适量
- 淀粉少许
- 麻油适量
茄子炒豆角的做法
材料集合:
茄子洗净切长条,为防止变色,用淡盐水泡住,待炒时捞起洗净抓干水
豆角掐去头尾,撕去筋,摘段洗净。青(红)椒洗净切片,蒜头切碎
大火烧热油,放入茄子,煎香后铲起备用
再加适量油烧热,爆香蒜头、椒丝,放入豆角炒至变软
将茄子回锅,翻炒片刻加适量盐、生抽、鸡精调味,勾个薄芡,淋几滴麻油,上桌即可
茄子炒豆角的营养信息
适合体质: 宜:- 气虚质
- 阳虚质
- 血瘀质
- 平和质
禁:
- 特秉质
- 气郁质
- 湿热质
- 痰湿质
- 阴虚质
- 治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管
- 缓解疲劳
- 解热、镇痛增加食欲、帮助消化净化血液
适用人群:
- 脾胃虚寒者忌食
- 胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食
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