中财网furniture的用法:秋天了，让早餐更加营养些-香酥煎饼合子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 22:27:33
秋天了，让早餐更加营养些-香酥煎饼合子
好多天没有更新了，是因为自己总没调整好心情。昨天去看小帅哥，一见面就觉得他瘦了，黑了，但身穿迷彩服的小伙子却比以前挺拔了，更帅气了。本来还想等儿子说句“想家了”，可谁知人家根本没理会，一副感觉良好的样子。回家的路上，不觉酸溜溜地说：自做多情，人家根本没想家！开车的LG忍不住哈哈大笑：你还是跟我好吧！
儿子不在家，日子还得照常过。LG也是尽可能地推掉各种活动，回家陪我。好让我感动！
言归正传！
早餐是一天中最重要的营养补充时间，对于上班族尤为重要。做道既营养又简单、又省时的早餐，可是朋友们最费心的事。这个早餐合子，从准备到吃到嘴，也就半个小时，但营养却不打折。应该算做是快手早餐了，感兴趣的朋友可以试试。
用煎饼做合子，还是缘于一次出差去山东，看到当地人用大葱沾大酱，再用煎饼卷起来吃，很香很香的样子。当时觉得虽然一定好吃，但多少有点那个，就想：要是能换个样吃就好了。于是，就试做了。没想到，受到了家人的喜欢，也就一直保留了这么多年。（这是题外话！）
材料：韭菜四两（三口人吃的量） 虾仁一两 鸡蛋三个 煎饼一袋或散的三张
调料：五香粉、盐适量 食用油一汤勺
做法：
1、鸡蛋去壳加一小勺水及少量盐打散（留一点做封口用），锅加热至三四成热时下入蛋液，边加边用筷子搅拌，煎至蛋碎，放置一边凉凉待用；
2、韭菜洗净控水待用；
3、虾仁去掉沙线，洗净，控净水（或用厨房用纸试去水份），加入几滴料酒、干粉抓匀，腌制几分后用油滑熟，捞出控油；
4、将控净水的韭菜切碎；
5、凉好的蛋碎、虾仁、五香粉及盐混合一起拌匀，加入韭菜碎和食用油拌匀；
6、煎饼一分为二，将拌好的馅放在中间，两边折向中间，用蛋液封住两端和折缝；
7、起净锅（或不沾的平底锅），加入少量油，待油温三成热时放入包好的合子，两面用小火煎至金黄、酥脆即可出锅，用厨房剪剪成两半即可享用。
可配碗小米粥，一切就OK了！ 
提示：煎饼有各种米面做的，超市有售。