中财网13579是什么意思啊:蒜香酥炸肉丸&蒜香糖醋肉丸
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 20:57:12
蒜香酥炸肉丸&蒜香糖醋肉丸蒜香酥炸肉丸
材料：瘦肉（上肉或五花肉）400g 。
配料：独蒜头1只，白洋葱少许，青椒1个， 鸡蛋1枚，盐，黑胡椒粉，生粉， 生抽，米醋 ，糖，干面粉，油。
做法:
1、将瘦肉（上肉或五花肉）洗净去皮，切碎剁烂；独蒜头拍烂剁成茸，青椒和白洋葱切菱形片。
2、肉粒放入碗中，放入蒜茸和黑胡椒粉及适量的盐，少许生抽，拌匀腌30分钟。
3、将鸡蛋打入腌好的肉碗中，搅拌使每肉酱都裹匀蛋液。再将适量的干面粉倒入肉酱里，用筷子搅拌均匀。
4、炒锅烧热油，把肉酱整成肉丸逐个逐个放入油里去炸。炸至金黄色捞起。
5．青椒和白洋葱用开水灼熟备用。
6。锅里调入米醋砂糖，中火煮滚，并随时搅动，后加入兑了生粉的水煮开。
7、最后倒入炸好的肉丸和青椒和白洋葱，拌炒均匀即可。
蒜香糖醋肉丸
材料：瘦肉（上肉或五花肉）400g 。
配料：独蒜头1只，白洋葱少许，青椒1个， 鸡蛋1枚，盐，黑胡椒粉，生粉， 生抽，米醋 ，糖，干面粉，油。
做法:
1、将瘦肉（上肉或五花肉）洗净去皮，切碎剁烂；独蒜头拍烂剁成茸，青椒和白洋葱切菱形片。
2、肉粒放入碗中，放入蒜茸和黑胡椒粉及适量的盐，少许生抽，拌匀腌30分钟。
3、将鸡蛋打入腌好的肉碗中，搅拌使每肉酱都裹匀蛋液。再将适量的干面粉倒入肉酱里，用筷子搅拌均匀。
4、炒锅烧热油，把肉酱整成肉丸逐个逐个放入油里去炸。炸至金黄色捞起。
5．青椒和白洋葱用开水灼熟备用。
6。锅里调入米醋砂糖，中火煮滚，并随时搅动，后加入兑了生粉的水煮开。
7、最后倒入炸好的肉丸和青椒和白洋葱，拌炒均匀即可。
蒜香糖醋肉丸
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