驺子韩枢是什么意思:节日餐桌上的一道风景 火龙果小仔排

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:47:10

节日餐桌上的一道风景 火龙果小仔排

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　　火龙果小仔排是将肋排先炸后煮，用番茄酱做调料，加上橙皮的清香，酸甜可口。配上火龙果能减少油腻感。装在火龙果里外形美观，是节日餐桌上的一道风景线。

原料：

  • ·肋排
  • ·火龙果
  • 主料：肋排 火龙果
  • 香料：姜 橙子皮
  • 调味料：番茄酱 料酒 酱油
  • 工具准备：
  • 种类：晚饭
  • 风味/料理：  闽菜
  • 准备时间：5分钟
  • 烹制时间：15分钟

作法：

　　火龙果小仔排做法很简单，将肋排先炸后煮，技巧在于炸肋排的时候要注意控制温度，温度不要太高，不要炸得太老。    　　    
主料：
    小肋排300g、大火龙果1个    　　    
配料：
    鲜橙皮、姜片    　　    
调料：
    番茄酱、酱油、糖、料酒、油    　　    
做法：
    　　1、肋排切成小块，用中火炸到六成熟（约5-6分钟）    　　2、鲜橙的皮切成小块。将番茄酱、酱油、糖、料酒、橙皮、姜片一起放锅里烧开（可以加少许的清水）。    　　3、放入炸好的排骨用小火煮6,7分钟即可。    　　把煮好的肋排装在火龙果里很漂亮，是节日家宴中的一道亮丽风景。排骨配上清爽的火龙果也更加的清心爽口。

营养成份：

排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康。大蒜可以杀菌、抗癌、降血脂及预防冠心病和动脉硬化，多吃可增强抵抗力、预防感冒。
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