纽芝兰甜品:一位资深练泥师傅用一句话概括了清水泥 紫泥 底槽清

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 05:54:13

位资深练泥师傅用一句话概括了清水泥 紫泥 底槽清

转载来的，高手一起探讨。

     《一群紫泥在横向温度标记的跑道上赛跑，嫩紫泥跑到500米就累瘫了，老紫泥还能往前跑，最后一个累瘫的，是底槽清》

     解释：地表浅层的嫩紫泥，在烧制低温的时候呈现砖红色，取名为清水泥，继续升温，则容易起泡。深层的老紫泥可以继续升温，呈现紫红色，紫黑色状态，取名为紫泥。而底槽清是耐温最高的。(因为浅层的紫泥有机物含量高，高温的时候发生化学反应生成氧气，一氧化碳。而深层的紫泥有机物含量低，所以耐温高，这么说来，越深的紫泥，耐温越高)
   
     如果这位练泥师傅的言论是正确的，那么底槽清应该是地表最深处的深层老紫泥。假设这个定义的本身是正确的。那么有两个问题。
   
     第一，如果是地表深层的带鸡眼的老紫泥定义为底槽清，那么符合底槽清是耐温最高紫泥的定义。
     第二，如果是地表浅层的带鸡眼的嫩紫泥定义为底槽清，那么就不符合底槽清是耐温最高紫泥的定义。
  • 作者：qcsheng78
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  • 2011-5-25 17:08
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回复：一位资深练泥师傅用一句话概括了清水泥 紫泥 底槽清

很有见地的一篇文章 从另一个角度去剖析了 还有种说法是 底槽清其实就是优质的清水泥 低温偏红 正好的时候猪肝色 高温偏紫
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