中财网知名企业文化建设方案:健 康 手 册
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 12:24:07
有关癌症—碱性食物抗癌
三十多年前有一位张先生，经医院体检发现患有小孩拳头大小的肺部肿瘤。当时年轻力壮的张先生得了这样的绝症，在绝望之余，多次打电话给当时任职台东县县长机要秘书的魏姓同学，并请魏同学协助其料理后事。恰逢魏同学与前任马偕医院院长（专精于癌症临床研究）的吕革令博士系知交好友，当即建议前往访求吕博士医治。吕博士说：“癌为什幺叫绝症，你可知道吗？”张先生和魏先生都不知道如何作答。吕博士又说：“人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。“吕博士又说：为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并厉行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了。
张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。继张先生之后，有位陈先生，同样得了肺癌；魏先生将张先生的经过转告陈先生，陈先生乃依照吕博士的建议进行改变体质，结果与张先生同样，肺癌消失。事后魏先生将张先生和陈先生的经过告诉吕博士，并提议吕博士发表其改变体质之自疗成果报告。吕博士谦虚地回答说：我年事已大，且没有临床纪录不能作为成果。请魏先生转告亲友，如果认同的话，请他们继续做体验并广为宣传。
健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。酸性体质的生理表征：1.皮肤无光泽。2.香港脚。3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。4.上下楼梯容易气喘。5.肥胖、下腹突出。6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什幺会形成酸性体质？
1.过度摄取乳酸性食品：a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质：a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
3.情绪过于紧张：a）文明社会会造成的压力。b）工作上或精神上的压力。c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
4.肉体的紧张：a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
附录：常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
弱碱性食物有益于长寿
高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到 130岁至 140岁，那里也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为 7.2－7．4，与人的血液pH值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和不硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常，科学家由此认定：弱碱性食物有益于长寿。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。
食物相克小常识
同时进食物
导致后果
同时进食物
导致后果
1
猪肉+菱角
肚子疼
36
虾子+金瓜
会中毒
2
猪肚+莲子(用白茄枝烧)
中毒必死
37
虾子+青枣
会中毒
3
牛肉+栗子
引起呕吐
38
鳖+芹菜
剧毒
4
牛肉+红糖
胀死人
39
田螺+木耳
会中毒
5
牛肉+盐菜
会中毒
40
田螺+玉米
会中毒
6
牛肉+鲶鱼
会中毒
41
鸡蛋+糖精(片)
会中毒,重则死亡
7
牛肉+田螺
会中毒
42
皮蛋+红糖
会中毒,发呕
8
羊肉+西瓜
伤元气
43
豆腐+蜂蜜
导致耳聋
9
羊肉+田螺
腹胀
44
豆腐渣+蜂蜜
会下痢
10
狗肉+绿豆
会中毒
45
蒜头+蜂蜜
会变疳积
11
狗肉+黄鳝
会中毒
46
洋葱+蜂蜜
伤眼睛
12
狗肉+葱
会中毒
47
葱+蜂蜜
会中毒
13
兔肉+芹菜
脱发
48
萝卜+人参
滞气
14
兔肉+人参
会中毒
49
萝卜+木耳
导致皮炎
15
兔肉+青姜
会中毒
50
蜂蜜+油炸物
会中毒
16
兔肉+红罗卜
会中毒
51
木瓜+油炸物
会下痢
17
鸡肉+芹菜
伤元气
52
西瓜+油炸物
会下痢
18
鹅肉+鸡蛋
伤元气
53
西瓜+八宝丹
会中毒
19
鹅肉+鸭梨
伤肾脏
54
金瓜+八宝丹
会中毒
20
甲鱼+苋菜
会中毒
55
马铃薯+香蕉
面部生斑
21
黑鱼+茄子
肚子疼
56
芋头+香蕉
引起腹涨,中毒
22
鲤鱼+猪肉
会中毒
57
红薯+柿子
会得结石
23
鲤鱼+甘草
会中毒
58
树薯粉+麻油
会中毒
24
鲤鱼+辣椒
成痔疾
59
花生+黄瓜
会伤身
25
鲤鱼+芹菜
患痢疾
60
白酒+柿子
导致胸闷
26
鲤鱼+黄瓜
成胎毒
61
热酒+红柿
会中毒
27
鲑鱼+河豚
有生命危险
62
牛奶+桔子+萝卜
会伤身
28
鲫鱼+树豆花
中毒必死
63
牛奶+醋
患痢疾
29
鳗鱼+桔子
会中毒
64
牛奶+菠菜
患痢疾
30
鱆鱼+螺肉
会中毒
65
葡萄+开水
引起腹泻
31
河豚鱼+烟灰
中毒死亡
66
番茄+绿豆
伤元气
32
生鲸肉+大面
中毒必死
67
海带+猪血
便秘
33
螃蟹+柿子
引起腹泻
68
34
螃蟹给癞病人吃
必死
69
35
虾类+维生素C
必死(相当于砒霜)
70
两小时内不要同时吃的食物
1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌红糖——同食胀死人
6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
9、螃蟹忌柿子——腹泻，多食死亡
10、鹅肉忌鸭梨——伤肾脏
11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
14、人参忌萝卜——同食伤元气
15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生结石
17、鸡肉忌菊花——多食死亡
18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鸭肉忌梅子——多食发老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌开水——同食泄泻
24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海带忌洋葱——多食便秘
28、西药片忌酒——同食胃穿孔
29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡
30、雀肉忌香蕉——多食过敏
七种水果不能空腹吃
大家都知道，吃水果有益健康，于是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。
西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。
甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
吃出青春活力 十大抗老蔬果
衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养是其中极为重要的一环。
营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。
迄今广为公认，并获得成功的两种延缓衰老的实验方法，是限食(主要是限制热量摄入)和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说，限食是延缓衰老的途径之一。
要长寿稍瘦较好
Stunkard等以老年休养所120名65岁以上的重病男女作观察对象，其中对照组每人每天给热量蛋白质50克，脂肪40克；限制热量组每人一天蛋白质50克，脂肪40克，隔日蛋白质36克，脂肪40克，交替给予，观察三年中病程延长天数和死亡数。
结果，限制热量组存活时间为219天，对照组仅为123天，观察对象病因与死因，大多是心血管疾病。分析发现，限制热量组的体重比对照组轻，细胞免疫增强，所以寿命较长。可见，欲使细胞免疫增强而获得长寿，则以稍瘦为宜。
有弗兰克抗老食谱提出五大原则，主要是针对性的补充核酸、矿物质和维生素：1.少吃脂肪，以鱼代肉，以蜂蜜代糖。2.高钾低钠。3.不吃或少吃精细食粮。4.多吃新鲜蔬菜和水果。5.增加生食。
总之，吃粗粮、新鲜蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰老的重要措施。例如番瓜籽、葵花籽、芝麻、葡萄、花生等，均具有特别高的营养价值。芝麻含丰富的健脑成分B群和E，且钴、硒、钙、镁含量也是同类食品中最高的。
多蔬果抗老又益寿
以下提出十种青春抗老蔬果，以为参考：
1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%。
2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
3.菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。
最后，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。
吃进肚里的健康
吃出健康，吃出寿命，是现代文化赋予一日三餐的新内涵。如何达到目的呢？
最佳蔬菜
既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。那么，哪种蔬菜堪获此殊荣？是极不起眼的红薯，它既是维生素的"富矿"（每天吃100克就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素C的需求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌率而言，红薯高达94-98%，居所有蔬菜之首，其次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%、卷心菜91.4%、花菜90.8%、芹菜83.7%、茄子74%、甜椒55.5%、胡萝卜46.5%荠菜35.4%、苤兰34.8%、芥菜32.9%、金针菜32.6%、雪里蕻29.8%、西红柿22.8%、葱16.3%、大蒜15.9%、黄瓜14.3%、大白菜2.4%，可供你安排菜谱时参考。
最佳水果
水果品种也不少，常常令人眼花缭乱，不知如何选择是好。最近，美国专家根据国内维生素、矿物质、纤维素以及热量的藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳的水果，首为木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。
最佳肉食
据法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、羊、牛等），但其化学结构接近了橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家由称鸡肉为"蛋白质的最佳来源"，其脂肪量也比牛肉低得多，据调查，凡1周内吃2次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，与禽肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品，值得推荐。
最佳食用油
油和动物油与植物油之分，比较起来后者为优，主要得益于所含大量不饱和脂肪酸，既是人体组织的必需成分，又可清除血管壁上的胆固醇，故能在一定程度上减少罹患高血脂、动脉硬化乃至冠心病的机率，玉米油、米糠油、红花油、芝麻油等尤佳。如能与动物油按1比0.5-1的比例调配食用更好，请注意，椰子油、棕榈油等虽属植物油，但所含饮和脂肪酸与动物油差不多，可增加血浆胆固醇，当属例外，不可多食。
最佳酒类
饮酒有益还是有害？关键在于品种选择以及饮酒量的把握。少量饮酒可增加体内一种称为高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而保护心脏，此种效益乃是任何药物不能取代的。红葡萄酒更为有益，尚含丰富的槲皮酮（使酒呈红色的物质）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年轻，这也是地中海沿岸诸国居民少受心脏病之害的奥秘之一，当然，红葡萄酒也是酒，也应遵循少饮的原则，既每两天1小杯，过多则可损害心脏。
最佳汤食
各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分。还有医疗效应。美国精神科医生发现，当你因血压低而无精打采时或精神抑郁时，加入上等调料的鸡汤通过促进人体去甲肾上腺素的分泌而振奋精神，使疲劳感与坏情绪一扫而空，因此主张早餐就喝鸡汤，以便一天有一个良好的开端。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。
最佳零食
能抗拒零食诱惑的人大概不多，而且合理吃零食对健康也有一定益处。何谓合理？原则之一是选择既能获取养分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪当此任，不仅富含A、B、C等维生素、微量元素与矿物质，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也很低，男女老幼皆宜。
最佳美容食物
美容专家瞩目于以下食物：1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含大量维生素与矿物质；3.西瓜、蜜瓜，既补水分又供营养；4.瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质、铁质；5.粗粮糙米、豆类，供给皮肤所需特别养分，6.脱脂奶与低脂奶乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨；7.柑桔类水果；含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成；8.猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性，以上可供求美者选择。
最佳抑酸食物
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎，为防止变成酸性体质（7%的疾病发生在酸性体质人身上），需要吃入一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、牛奶、茶叶等，其中海带碱度最高，熟有"碱性食品之冠"的美称，故每星期吃3-4次海带，可保持血液的正常酸碱度而防病强体。
最佳护脑食物
对于大脑，并非所有食物都有利，诸如油炸食品、方便面、汉堡包、肥肉与果汁等富含过氧化脂类合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，"还原食物"因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止脑血管的病变而保护大脑，无疑是脑力劳动者的必吃食物。哪些属于"还原食物"呢？日本食物生态研究所的管原明子博士提请人们记住；菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜叶、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等，可多安排。
最佳护心食物
在保护心脏方面，食物也可助人一壁之力，首先值得称道的是鱼，主要得益于所含丰富的22碳6烯酸，据德国专家试验，坚持每天吃鱼50克，可减少心脏病发生危险40%，尤以天然生长的深海鱼为佳，红葡萄酒也值得推荐，因含有水杨酸，而水杨酸乃是人们熟悉的药物阿司匹林的基础成分，具有防止血栓形成、解除心肌梗塞的功效，但不宜滥饮，以每2天1小杯为度。特别是一种称为马齿苋的普通野草，近年受到医学专家的青睐。据美国医生小诸曼·塞勒姆研究，马齿苋含有丰富的欧米加-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三脂的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2（强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂）减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，所含大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
脑力劳动者健身十步骤
脑力劳动者由于伏案久坐，易引起头错、乏力、失眠、记忆减退、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、腹胀、便秘等疾病，所以加强健身十分必要。
梳头 用手指代替梳子，从前额的发际处向后梳到颈部，然后弧形梳到耳上及耳后。这种梳头方法，可改善大脑血液供应，健脑爽神，降低血压。
弹脑 端坐椅上，两手掌心分别按两侧耳朵，用食指、中指、无名指轻轻弹击后脑部，自己可听到咚咚声响。每天弹10-20下，有解除疲劳，防头晕、治耳鸣的作用。
扯耳 先左手绕头顶，以手指握住右耳尖，向上提拉14下，然后以右手绕过头顶，以手指握住左耳尖，向上提拉14下，可达到清火益智、心舒气畅、睡眠香甜的效果。
练眼 每隔半小时远望窗外一分钟，再以紧眨双眼数次的方式休息片刻，也可作转眼珠运动。这种方法有利于放松眼部肌肉，促进眼部血液循环。
脸部运动 工作间隙，将嘴巴最大限度地一张一合，带动脸上全部肌肉以至头皮，进行有节奏的运动，持续50次。脸部运动可加速血液循环，延缓脸部各种组织器官的老化，使头脑保持清醒。
转颈 先抬头尽量后仰，再把下颌俯至胸前，使颈背肌肉拉紧和放松；然后缓慢地做头部圆周运动，并向左右两旁侧倾10-15次，腰背贴靠椅背，双手在颈后抱拢片刻，能收到提神的效果。
伸腰 伸懒腰可加速血液循环，舒展全身肌肉，消除腰肌过度紧张，纠正脊柱过度向前弯曲。
揉腹 用手按顺时针方向绕脐揉腹36周，再逆时针做36周，可防便秘、消化不良等症。
提肛 将肛门向上提，然后放松，接着再往上提，一提一松，反复进行。站、坐、行均可进行，每次做50次左右，持续5-10分钟即可。提肛运动可以促进局部血液循环，预防痔疮等肛周疾病。
躯干运动 左右侧身弯腰，扭动肩背部，并用拳轻捶后腰20次左右，可缓解腰背疼痛、腰肌劳损等病症。
食 疗 歌
生梨饭后能化痰，山楂消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减脂有成效。
紫龙祛风通脉络，莲藕除烦加酒炒。
海带含碘消瘀结，香菇存酶肿留消。
胡椒抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝能明目。
葡萄洒降胆固醇，绿豆解毒疗效高。
蜂蜜润沛又兴寿，葡萄悦色人不老。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暧膝腰。
花生含锌亦健脑，冬瓜消肿又利尿。
柑桔消食化痰液，抵制癌症猕猴桃。
香蕉含钾解胃炎，禽蛋益智要记牢。
萝卜化痰消胀气，匠菜能降血压高。
生津安神数乌梅。润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。
白菜利尿排毒素，蘑菇抵制癌细胞。
早晚竖持擦擦脚，舒肝明目精神好。
最好的养生饮品——蜂蜜
中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴；咳嗽；便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。
蜂蜜，《本草纲目》中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”
性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。
功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。
１．润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。
２．润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。
３．益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。
４．解毒-用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。
因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服，不需煎煮。
办公室一族“保健操”13招
办公室人群白领缺少运动，怎么能短、平、快，在办公室有限的空间内让自己的身体得到很好的锻炼？近日，广州体育学院运动人体科学系主任、运动医学教授罗兴华向本报读者支个招：伸懒腰、拉伸身体劳累的部位，放松片刻，可收到事半功倍的效果。
七大疾病困扰办公一族
罗兴华教授认为，长期坐办公室的文员、白领一族由于生活方式、工作压力等原因，容易产生职业病。具体表现为：
1、由于长期伏案，固定一个姿势写字、办公，办公室人群的颈椎病相当普及；同时由于姿势的固定，容易使颈椎疲劳，出现骨质增生等症状，有的甚至影响血液循环，出现头晕等症状。2、容易出现肩周炎。办公室人群手经常固定姿势打电脑，写文章，肩部的肌肉容易出现劳损，造成患者穿衣服、背挂包等的时候疼痛。3、手腕病，病因跟肩周炎相似，手腕肌肉劳损导致。4、腰肌肉劳损，有的办公一族喜欢侧身工作等不正当姿势，导致身体一边肌肉发达，而身体的另外一边则被动牵引，导致腰肌劳损。5、高血压。6、过度用眼睛，视力下降，导致近视。7、消化不良，吃喝不定时，容易出现便秘等消化不良症状。
走进办公室，每个细微的地方，只要细细琢磨，都可以成为有效防止白领一族的多发病。在电脑座椅设置方面：电脑椅子的高度要刚好使自己的肘部与键盘成一水平线；电脑显示器与人眼睛成水平10~15度，人的眼睛向下看，切忌仰视电脑；有的人喜欢看电脑的时候，将椅子摇来摇去，这种不合理的习惯也容易导致职业病出现，正确的方法是电脑放在人的正前方。
坐办公室时间：最好一个小时就要起来走一走，远视远处的楼房，做做健身操、早操等。针对白领、办公一族的职业病，头、手、脚的伸张运动都可以防止职业病，罗兴华教授还特意介绍数套简单实用的办公室“保健操”。
办公族“保健操”13招
1、双手捂住耳朵，手指弹动脑袋，10~20次，可促进大脑血液循环。
2、扯耳朵，右手经过后脑勺，往下扯动左耳垂；随后，左手经过后脑勺，往下扯动右耳垂，每次做10~20次。
3、炼眼，双眼远眺窗外的景观，眼睛用力向下眨，可舒缓眼睛晶状体的疲劳。
4、“转颈”，脖子左左、右右、前前、后后，顺时针转动，再逆时针转动，可放松颈部紧张神经。
5、肩周的最疼点，可采用压抓揉的手法，可缓解痛楚。6、“搓脸”，双手相互搓热后，搓脸，使脸部发热，可起到活血的效果。
7、“伸懒腰”，反复数次。
8、双臂过头，扶住墙壁向下压，可拉伸、牵引劳累的肌肉。
9、“搓肚”，手掌搓肚皮顺时针转动，再逆时针搓动，可帮助消化。
10、“腹式深呼吸”，平时我们采用的胸部呼吸，可采用腹部深呼吸，一舒一张。
11、“提肛”，肛门缩起，放松，可防止痔疮等疾病。
12、散步。
13、不坐电梯，爬楼梯，办公室简单实用的运动。
休息与睡眠
休息与睡眠，是生活当中不可缺少的一部分，睡眠是休息最重要的方式，但不是唯一的方式。
睡眠从人体信号工程学而言，属于人体生命系统的一种总体负反馈过程。其重要性不次于饮食与空气。据专家研究，人不吃东西，可以坚持一个多月。但如不睡觉，连两个星期也活不了。可见睡眠在人体生命活动中的重要性。人在睡眠时，嗅觉、听觉、触觉等感觉怕功能都比清醒时低，肌肉的反射运动和紧张度减弱，其它如：血压下降、心率减慢、呼吸变弱、体温下降、瞳孔缩小等，总而言之，身体的生命机能处于抑制状态。实际这是一种恢复、积累能量的过程。没有这个过程，人的生命就会逐渐衰竭，直致死亡。
睡眠人体的生命如此重要，所以如何科学地睡眠就成了人们关心的问题，道德是睡眠的时刻与时间，对一般人而言，从晚十点到早上６时左右最为适宜。实际上睡眠的时间常因不同的年龄、体质、习惯及季节变化而异。比如说新生儿除去吃奶、排便外，几乎全在酣睡；一岁到二、三岁的婴儿需睡十二、三个小时，青少年需九、十个小时，成年人一般需八小时左右。但也有个别人睡眠时间较短，精力照样充沛，如著名发明家爱迪生，每日只睡四、五个小时，有人只需午睡片刻，晚间就可少睡２个左右。总而言之，睡眠时间，因人而异。但从保健方面来看，在病中及病后恢复期主高强度、做夜班工作的人，都应有较长的睡眠时间，而夏天的午睡对大脑发育尚未成熟的儿童尤为重要。
睡觉的“质”比“量”更重要，有的人一睡十几小时，但总处于一种半醒半睡状态，醒来后也是昏昏沉没，似醒不醒，这就是睡眠质量问题。有的虽然只睡五、六个小时，但醒后头脑清醒舒服，动作敏捷。所以如何提高睡眠质量，不但是每个人应注意的问题，也是研究生命的科学家应当关注的问题。曾经有人调查，采用某种医药学方面的技术手段，使人能声速深度入睡和苏醒，这样既能恢复疲劳充分全面的休息，又等于延长了人的生命。我认为，这个想法是有一定道理的。
睡觉人们常遇到的问题一个是失眠，一个是多梦。失又称不寐，从中医角度分析，一般以心血不足，心肾不交居多，也有因饮食积滞和炎中阻引起的，治法分别以补益心血，交通心肾及消食导滞、清化热痰等法加以安神表药，多能收功。失眠从其它因素分析还有精神紧张，忧虑等情绪因素；外界环境如光、声、气味、温湿度等，再有就是睡前不良习惯，如剧烈运动，看书过度、饮浓茶或其它刺激性饲料等等。排除这些失眠因素，再适当服用一些清心安神或滋补心血的药物或食品，失眠也是可以校正的。对于常用脑力过于疲劳而失眠的人，除了增加体力活动外，晚上用十五克桂圆肉、十一克百合加上几枚大枣炖汤喝，常能收到很好的效果。
睡眠做梦一般并非不正常，但睡眠不熟，且梦多杂乱，尤多可怖可怪之事，甚至闭上眼就做梦，心神不宁。中医常用益气安神丸（当归、茯神、生地、麦冬、枣仁、远志、人参、黄芪、胆星、竹叶、黄连、甘草）治疗，此症一般身体虚弱者患之较多，除用药外，应适当加强营养，注意身体锻炼。当然，精神方面的因素也不可忽视，有的必须“心病还有心药医”。一般可酌情服用一些珍珠粉，刺仁、茯苓、茯神等药物，但最好在医生指导下对症治疗。
前面谈到，睡眠只是休息方式的一种，实质上休息的内容相当广泛，它是人体生命活动的一种缓解与补充，从人体生命信号工程学而6方，也属于一种负反馈过程。休息的方式多种多样，内容各异，对于脑力劳动者来说，出离办公室散散步，打打球，跳跳舞等，也是一种休息；对体力劳动者而言躺在床上看看书、听听音乐、坐在沙发上看看电视同样是休息。所以广义的休息，既有体力上的恢复，也有精神上的放松不同年龄，不同体质、不同工作方式与不同生活方式的人所采取的休息方式也是不完全相同的。为了缓解现代工作的紧张节奏，补偿紧张工作给身体造成损害，可以到生活和工作环境之外的地方去旅游，欣赏大自然的壮丽奇伟景色，或是与一二知已，寻一可意餐馆，点上几个菜，浅斟慢饮，尔后再一壶清茶，畅谈纵论，这也是休息的一种方式。总而言之，休息的方式多种多样，不拘一格。比如有个画家有时一天绝大部分在自己的书房里工作，甚至一连几天，足不出记, 吃饭也要送到画室，有时去游山玩水，数日不归，有人劝他生活要有节制，注意休息，他说：“在来室里我是神劳而形逸，出去游玩是形劳而神逸，这不是一直在休息吗”。他说的话也可以说有一定道理，在中医人体阴阳平衡的基础上，形与神，动与静都应保平衡，这样人体才能健康，这位画家讲的是形神平衡，即精神活动与身体活动的平衡，道理暗不错，但一般而言，还是以一天为单位即保持日平衡为宜。
休息是为了工作，无论是上班，还是正在学习，都应当了解这样一个公式，即８－１＞８；尤其是对一些创造性，发明性的思维性工作更是如此，也就是说，在八个的工作时间中，抽出一小时来休息，其工作效率高于原来的八小时，由此也可见休息的重要性。
综上所述，休息是对人体活动的一种平衡，是保持人体健康的重要手段，而睡眠是休息方式中最根本也是最重要的。
健 康 忠 告
英国的专家在新年之初为他们的读者开了一份“健康菜单”。今日本报特意把这份弥散着健康味道的生活方式与读者一同分享，看看新的一年，哪些方式适合我们自己，或许你可以把这份健康菜单贴在冰箱上或者其他什么地方，选出几种适合自己的“健康食谱”。
> > 1.聪明地锻炼
> > 如果你在健身馆里只知道发狠用劲的话，最好不要浪费时间。一般来讲，十个人中只有一个人了解正确的健身方法，绝大多数人的锻炼目的似乎只是让自己疲劳，这种方法很容易受伤，而且收获甚微，最好是对自己的锻炼方法进行一次正确的评估。
> > 2.多骑自行车
> > 人们应该多骑自行车，以中速骑车，对心肺功能的提高很有帮助，对减肥也有特效。
> > 3.散步半小时
> > 尽量每周散步四到五次，每次30到40分钟，这对身体非常有益，有规律的活动有助于身体健康，还具有减肥功效。无需花费巨资参加健身俱乐部，只要买一双舒适的鞋穿就行了。
> > 4.多走楼梯
> > 最好少乘电梯，多走楼梯。爬楼梯是一种非常好的锻炼形式，对心血管有益，还可以改善你的腿部肌肉。此外，腹部肌肉也会得到锻炼。
> > 5.保持正确的行走姿势
> > 保持正确的行走和坐立姿势对健康非常有益，很多人都养成了懒散的坏习惯，一些不良姿势会导致背部痉挛和头疼等毛病。请在行走时放松双肩，保持颈部直立、骨盆肌肉紧张，挺胸收腹，这样你就会看起来更棒一些，自我感觉也会更好。
> > 6.经常伸伸脖子
> > 每天最好抽时间轻轻地伸一伸脖子，很多慢性头疼病都是由于颈骨接合处和神经损伤引起的，而人们长时间保持坐姿最容易引发这种损伤。尽量将下巴压低，抵住胸口，使两耳低于双肩，这样可以帮助你预防或减轻头疼。
> > 7.要吃好早餐
> > 也许去年一年你都不怎么吃早餐，但今年请不要这样了。吃一些麦片粥或牛奶什锦早餐等，它们可以缓慢释放糖分，使你不会在午餐之前就感到肚子空空如也。
> > 8.多吃有机食品
> > 人们应该尽量多吃有机食品，即使是有机的根茎蔬菜也行。这些食物对身体健康非常有好处，种植方便，成本低，味道也不错。
> > 9.多吃核桃
> > 大家应该多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的坚果类食品。最近的研究发现，常吃核桃可延长寿命五到十年。它们可以保护心脏，降低胆固醇。
> > 10.少喝碳酸饮料
> > 牙科医生警告称，最好少喝碳酸饮料，因为这些饮料中的酸性物质可以慢慢地腐蚀牙齿表面保护层，这在儿童中是很常见的一个问题，因为很多家长都认为碳酸饮料不会对牙齿产生任何危害。果汁中也含有酸性物质和果糖等，因此最好在饮用之前先用三分之二的水稀释一下。
> > 11.多吃鱼
> > 多吃鲭鱼、沙丁鱼和鲑鱼等深海鱼类是最好的，每周吃两次为宜。鱼油中发现的Omega3长链脂肪酸似乎无病不治，对关节炎、痴呆症、皮肤病等都有好处。如果你需要恶补的话，最好多吃些鱼油。
> > 12.食用更多的酸酵母
> > 每天早上最好吃一片加奶酪的面包。奶酪中富含叶酸，这是一种维生素B，可以解决贫血症和肠类疾病等问题。考虑怀孕的女性应该服用叶酸，因为它可以帮助防止某些孕期疾病。
> > 13.多吃绿色食品
> > 提高矿物质硒的摄入量可以保护人体免受癌症和免疫系统疾病的困扰，因为硒元素对于清除血液中的致癌分子来说非常关键。深绿色叶菜和根茎菜中富含硒元素，可惜的是绝大多数人在日常生活中都很少食用这些蔬菜。大家需要记住一点，食补是最好的进补方式。
> > 14.补充更多的维生素C
> > 建议大家每天服用1000毫克的维生素C，这样可以全天保持充沛体力，同时还可以少患感冒。
> > 15.为怀孕做好充分准备
> > 如果你计划今年怀孕生孩子，请马上开始健康的生活方式，远离化学污染。接触化学污染的男性，精子质量会受影响，孩子也更容易患某些疾病。准妈妈们应该戒酒，保持均衡饮食。
> > 16.听自己的“心声”
> > 经常听听你的“心声”，看看你的心脏在告诉你什么信息。休息时，如果胸部出现短暂疼痛，你可以不用担心。但是如果你在正常的活动中或在步入办公室的时候发现此类疼痛，即使它们并不剧烈，而你却感到呼吸短促，这时最好去看医生，因为你的身体在告诉你可能出现了一些问题。
> > 17.不要压抑自己
> > 不要刻意控制自己的情绪，不要在意人们说些什么，哭泣并非脆弱的表现，至少它是一种在意与关心的体现，是一种爱与关怀的证明。发泄出自己的感情要比压抑它
们好得多。
> > 18.表达自己
> > 人们应该找到自己富于创造性的一面，这样可以提高自己的总体健康。成年人通常不会表达自己的创造性，因为他们害怕失败，他们已经开始认为最重要的事情就是总是做正确的事情，如果你学会以不同角度看待问题的话，你就不会遇到表达困难或其
他脑力问题了。
> > 19.尽情地唱歌
> > 音乐是一种创造性的活动，可以愉悦身心。有研究证明，唱歌可以促进一种感觉良好的荷尔蒙的产生，有益于身体健康。
> > 20.记笔记
> > 要经常在身边放上一个笔记本和一支笔，每当你在睡觉时突然想起什么事时，就可以随手将它们记下来，然后安心睡个好觉。早上醒来时，你可以从一种更为清醒的角度看待晚上想到的问题。
> > 21.每天睡八小时
> > 每天保持八小时的睡眠是至关重要的，很多人似乎永远处于缺觉状态，尽量不要熬夜。早睡的时候最好不要喝酒，这样才能得到一个真正熟睡的夜晚。
> > 22.关怀双脚
> > 英国肌肉与骨骼医学研究所皮特·斯库建议说，最好每天晚上都蜷着双脚(就像双手握拳一样)，用双脚外脚掌着地保持平衡，行走十分钟。这种练习可以提高平衡能力，增强脚弓和脚踝的力量，帮助你解决由于常穿高跟鞋或不舒适的平底鞋而造成的脚部损伤问题。
> > 23.及时进行身体检查
> > 男性到了45岁以后都应该定期检查自己的前列腺，无论是否发生病变。如果癌症发现及时，还是可以治疗的。男人们不应该像?鸵鸟一样把自己的头埋在沙子里装作事不关己的样子，毕竟到医生那里进行检查也不是什么难事。
> > 24.增强骨骼强度
> > 健身专家提醒，请关注自己的骨骼发育，避免骨质疏松症，50岁的女性中有三分之一都患有这种病，然而这种病是可以预防的，实践证明负重练习可以有效增强骨质健康。园艺、家务和爬楼梯等活动效果都不错，而抽烟则会导致骨质疏松。
> > 25.少用漂白剂
> > 最好扔掉家中的漂白剂和清洁剂等，这些物品中都含有害化学成分。多花些体力，使用一些柠檬汁或醋也可达到相同的洗涤效果。家中的化学物品越少越好，有研究发现儿童哮喘病与清洁产品的挥发性物质有着直接的关系。
> > 26.留住耳垢
> > 最好不要用棉签清洁内耳的耳垢，很多人都是在掏耳朵时造成耳部受伤，在掏出耳垢时可能引发感染。在某些情况下，还可能损害耳鼓。其实耳朵具有自清能力，耳垢可以在无需外力帮助的情况下自行清除。
> > 27.进行扫描检查
> > 如果你是一名已婚女性的话，对自己进行一次妇科衣原体扫描检查，最好带上你的那一位，因为他也有可能携带病菌。有4%的成人都感染这种病菌，但毫无症状。衣原体病菌很容易治疗，但是如果不予理睬的话，它可能会导致宫颈疤痕，阻碍精子行进，造成不孕。
> > 28.善待你的眼睛
> > 新的一年要远离结膜炎，这种病的交叉感染很普遍，甚至擦一擦眼睛或是碰一下门把手都能将疾病传染给他人。请在擦眼或用药之后洗洗双手，使用专用毛巾，不要与他人共享。
> > 29.躲在阴凉里
> > 请尽量避免阳光强烈直射。紫外线能够破坏皮肤的胶原质和弹性蛋白，加速皮肤老化，促进皱纹的产生。最好享受柔和的阳光，阳光可以帮助人体产生维生素D，它对于骨骼生长和牙齿健康非常有益。
> > 30.扔掉所有垃圾
> > 新年应有新气象，建议大家扔掉所有多余无用的东西，乱东西过多会影响你的脑力健康，如果你的床下已经没有任何空间，衣柜里也已爆满的话，说明你的垃圾太多了，到了应该清理的时候了。
抗衰老的天然食品攻略
补上充足的植物雌激素，延缓更年期的到来。
大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合症，更能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失。在日常三餐当中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆异黄酮的重要来源。
补上充足的抗氧化物质，预防皮肤和身体组织的衰老。
人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然食物中富含维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。例如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。
补上充足的钙，维护挺拔的身姿。
女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此在膳食中必须供应充足的钙，加上维生素D。酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高，其中还含有多种有益女性健康的成分。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最为有益。此外，豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。
补上充足的铁和锌，保证红润的容颜。
青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺乏弹性。一些女性因为害怕肥胖不肯吃肉，又不注意补充植物性铁，发生贫血的风险很大。锌则是细胞再生和修复所必须的营养素，缺乏锌则皮肤创伤无法愈合，细胞更新减慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和鱼，则最好能每天吃一把坚果类食品，以补充铁和锌，同时还能增加维生素E。
补上足够的维生素，让身体充满活力。
在抗衰老的过程中，维生素发挥着重要的作用。例如，维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素，而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现，维生素K能预防骨质疏松，维生素D则有助于预防肥胖。要想得到充足的维生素，最好的方式就是吃营养平衡的膳食。
补上足够的膳食纤维，让毒素废物及时清除。
不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少高血脂、脂肪肝的发生危险。此外，很多妈咪都不知道，膳食纤维还是预防糖尿病发生的关键因素，因为它能提高饱腹感，预防血糖突然升高。多吃蔬菜和粗粮可以获得不溶性纤维，而可溶性纤维主要存在于海藻、蘑菇、豆类和某些水果当中。
补上足够的蛋白质，让身体组织及时修复。
如果一日当中没有鱼肉类，那么要吃些豆类、奶类和蛋类作为弥补，不能长时间以蔬菜水果充饥。此外，还应经常吃一些有益女性身心的传统保健食物，如乌鸡、甲鱼、红枣、小米、黑米、桂圆、枸杞、莲子、黑芝麻等等。
补上足够的运动，控制食物总热量，维持健康的体重。
美国科学家研究发现，运动和控制体重可以抵消更年期带来的不利影响。他们建议，女性在30岁之后，每周要做消耗1000千卡的运动，这大约相当于慢跑3小时，或跳操4小时，或远足5小时。我国运动专家推荐每周3次健身，用有氧运动消耗脂肪，加上改善体形的健美运动。同时，饮食控制在七成饱的程度，适当减少脂肪，远离甜食甜饮料，就能轻松控制体重的稳定。
牛奶越喝越缺钙
牛奶，这个历来被我们视为营养之源的饮品，最近开始不太平起来。除了光明的过期奶回收黑幕曝光外，台湾癌症基金会顾问林光常博士的一篇关于牛奶营养价值的演讲稿，令我们甚至对新鲜的牛奶产生质疑。
林光常坦言，自己的这篇演讲稿，必会得罪很多人，然而，出于学者的良知，一定要说出来。他从四个方面讲述了牛奶的危害。
蛋白质过量
牛奶中的蛋白质含量是人类母乳的三倍，而且几乎都是酪蛋白，人们的身体根本无法消化。作为直接的结果就是导致胃酸过多、胃痛等一系列胃病。
牛奶越喝越缺钙
牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。同时，牛奶中的钙是无机钙，这是形成肾结石的主要元素。
牛奶导致糖尿病、皮肤过敏
根据国外权威杂志《糖尿病》报道，芬兰研究人员发现，每天喝500CC以上牛奶的儿童患糖尿病的可能性比牛奶喝得少的儿童高出5倍。同时，重庆医科大学附属儿童医院用一年时间对3140名2岁以下儿童进行食物过敏的流行病学调查，发现牛奶和鸡蛋是引起过敏的最常见物质，占63.6%。
多喝牛奶易患乳癌
世界乳癌医学会的科学家指出，奶牛注射生长激素会出现IGFI，它是导致乳癌的罪魁祸首。而IGFI加入到正常的细胞中，细胞就很容易癌化，而乳癌患者体内的IGFI都非常高。
林光常博士用了大量的事实，得出了令所有人不得不颠覆已有营养观的结论，诸如“想得骨质疏松症吗？请喝牛奶”；“牛奶是最完整的营养事物——对牛而言”等等。
到底要不要再喝牛奶？每个人心里都被这个问题所困扰。尽管莎士比亚笔下的哈姆雷特在几百年前就发出了“To be or not to be, that is the question”的人生感叹，可是事关健康，岂能儿戏？专家给我们的建议是——喝豆浆吧！这个被无数代人证明的营养饮品至今仍然没有被质疑。
三十多年前有一位张先生，经医院体检发现患有小孩拳头大小的肺部肿瘤。当时年轻力壮的张先生得了这样的绝症，在绝望之余，多次打电话给当时任职台东县县长机要秘书的魏姓同学，并请魏同学协助其料理后事。恰逢魏同学与前任马偕医院院长（专精于癌症临床研究）的吕革令博士系知交好友，当即建议前往访求吕博士医治。吕博士说：“癌为什幺叫绝症，你可知道吗？”张先生和魏先生都不知道如何作答。吕博士又说：“人类医治癌症到目前为止只有两条路，第一条路是消灭病源，第二条路是增加抵抗力。但很奇怪的是，无论用钴60还是其它药物去消灭癌细胞，可是癌细胞还没被消灭，好的细胞却先被杀死。无论用什幺营养、补药，好的细胞还未吸收，癌细胞却先吸收，让癌长得更快；因此可说上述两条路都行不通、所以叫绝症。“吕博士又说：为什幺没有人去怀疑上述两条治癌的路是在钻牛角尖，另外找第三条路？我发现癌症病人血液检查的结果百分之百都是酸性反应。长期素食、且生活接近自然的佛寺僧尼，由于体质都偏属优质弱碱性，所以尚没有发现患癌症的病例。因此我大胆的断定在弱碱性体质的状态下，癌细胞是无法生长、甚至是无法生存的。张先生我建议你从现在起少吃酸性的荤食类，多吃碱性食物，另外可吃绿藻和带壳菱角汤，改变你的体质，并厉行接近自然的良好生活规律；如果五年内不死、你就没问题了。
张先生依照吕博士的建议，认真改变吃的习惯，每天又吃绿藻、喝菱角汤，乐观加上每天适当的运动，一年后再到同一公立医院检查结果，发现肿瘤已呈现萎缩状态，遂令医院检查人员惊为奇迹，五年后竟完全处于萎缩、至近于消失状态。经过了将近四十年岁月，现在张先生的健康情况完全正常，生活起居甚为愉快。继张先生之后，有位陈先生，同样得了肺癌；魏先生将张先生的经过转告陈先生，陈先生乃依照吕博士的建议进行改变体质，结果与张先生同样，肺癌消失。事后魏先生将张先生和陈先生的经过告诉吕博士，并提议吕博士发表其改变体质之自疗成果报告。吕博士谦虚地回答说：我年事已大，且没有临床纪录不能作为成果。请魏先生转告亲友，如果认同的话，请他们继续做体验并广为宣传。
健康人的血液是呈弱碱性的，大约是PH7.35～7.45左右。根据一项六百位癌症病人体液分布的研究，显示85﹪癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离癌病的第一步。酸性体质的生理表征：1.皮肤无光泽。2.香港脚。3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。4.上下楼梯容易气喘。5.肥胖、下腹突出。6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什幺会形成酸性体质？
1.过度摄取乳酸性食品：a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质：a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
3.情绪过于紧张：a）文明社会会造成的压力。b）工作上或精神上的压力。c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
4.肉体的紧张：a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
附录：常见食物的酸碱性
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
弱碱性食物有益于长寿
高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到 130岁至 140岁，那里也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为 7.2－7．4，与人的血液pH值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和不硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常，科学家由此认定：弱碱性食物有益于长寿。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。
食物相克小常识
同时进食物
导致后果
同时进食物
导致后果
1
猪肉+菱角
肚子疼
36
虾子+金瓜
会中毒
2
猪肚+莲子(用白茄枝烧)
中毒必死
37
虾子+青枣
会中毒
3
牛肉+栗子
引起呕吐
38
鳖+芹菜
剧毒
4
牛肉+红糖
胀死人
39
田螺+木耳
会中毒
5
牛肉+盐菜
会中毒
40
田螺+玉米
会中毒
6
牛肉+鲶鱼
会中毒
41
鸡蛋+糖精(片)
会中毒,重则死亡
7
牛肉+田螺
会中毒
42
皮蛋+红糖
会中毒,发呕
8
羊肉+西瓜
伤元气
43
豆腐+蜂蜜
导致耳聋
9
羊肉+田螺
腹胀
44
豆腐渣+蜂蜜
会下痢
10
狗肉+绿豆
会中毒
45
蒜头+蜂蜜
会变疳积
11
狗肉+黄鳝
会中毒
46
洋葱+蜂蜜
伤眼睛
12
狗肉+葱
会中毒
47
葱+蜂蜜
会中毒
13
兔肉+芹菜
脱发
48
萝卜+人参
滞气
14
兔肉+人参
会中毒
49
萝卜+木耳
导致皮炎
15
兔肉+青姜
会中毒
50
蜂蜜+油炸物
会中毒
16
兔肉+红罗卜
会中毒
51
木瓜+油炸物
会下痢
17
鸡肉+芹菜
伤元气
52
西瓜+油炸物
会下痢
18
鹅肉+鸡蛋
伤元气
53
西瓜+八宝丹
会中毒
19
鹅肉+鸭梨
伤肾脏
54
金瓜+八宝丹
会中毒
20
甲鱼+苋菜
会中毒
55
马铃薯+香蕉
面部生斑
21
黑鱼+茄子
肚子疼
56
芋头+香蕉
引起腹涨,中毒
22
鲤鱼+猪肉
会中毒
57
红薯+柿子
会得结石
23
鲤鱼+甘草
会中毒
58
树薯粉+麻油
会中毒
24
鲤鱼+辣椒
成痔疾
59
花生+黄瓜
会伤身
25
鲤鱼+芹菜
患痢疾
60
白酒+柿子
导致胸闷
26
鲤鱼+黄瓜
成胎毒
61
热酒+红柿
会中毒
27
鲑鱼+河豚
有生命危险
62
牛奶+桔子+萝卜
会伤身
28
鲫鱼+树豆花
中毒必死
63
牛奶+醋
患痢疾
29
鳗鱼+桔子
会中毒
64
牛奶+菠菜
患痢疾
30
鱆鱼+螺肉
会中毒
65
葡萄+开水
引起腹泻
31
河豚鱼+烟灰
中毒死亡
66
番茄+绿豆
伤元气
32
生鲸肉+大面
中毒必死
67
海带+猪血
便秘
33
螃蟹+柿子
引起腹泻
68
34
螃蟹给癞病人吃
必死
69
35
虾类+维生素C
必死(相当于砒霜)
70
两小时内不要同时吃的食物
1、鸡蛋忌糖精——易中毒，多食亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌红糖——同食胀死人
6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
9、螃蟹忌柿子——腹泻，多食死亡
10、鹅肉忌鸭梨——伤肾脏
11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
14、人参忌萝卜——同食伤元气
15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生结石
17、鸡肉忌菊花——多食死亡
18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鸭肉忌梅子——多食发老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌开水——同食泄泻
24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海带忌洋葱——多食便秘
28、西药片忌酒——同食胃穿孔
29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡
30、雀肉忌香蕉——多食过敏
七种水果不能空腹吃
大家都知道，吃水果有益健康，于是水果成了一些人的正餐。其实，有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。
西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄，若结成大的硬块，就易引起“胃柿结石症”，中医称为“柿石症”。
香蕉：含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
桔子：桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜。
甘蔗和鲜荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝切勿过量，否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
山楂：山楂的酸味具有行气消食作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
吃出青春活力 十大抗老蔬果
衰老的过程主要受遗传基因和环境因素的影响，而在诸多环境因素中，营养是其中极为重要的一环。
营养与衰老的关系，主要表现为能量摄入及饮食成分两方面。研究认为，能量限制、合理的饮食结构及某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。
迄今广为公认，并获得成功的两种延缓衰老的实验方法，是限食(主要是限制热量摄入)和降低中枢体温。对恒温的哺乳动物来说，限食是延缓衰老的途径之一。
要长寿稍瘦较好
Stunkard等以老年休养所120名65岁以上的重病男女作观察对象，其中对照组每人每天给热量蛋白质50克，脂肪40克；限制热量组每人一天蛋白质50克，脂肪40克，隔日蛋白质36克，脂肪40克，交替给予，观察三年中病程延长天数和死亡数。
结果，限制热量组存活时间为219天，对照组仅为123天，观察对象病因与死因，大多是心血管疾病。分析发现，限制热量组的体重比对照组轻，细胞免疫增强，所以寿命较长。可见，欲使细胞免疫增强而获得长寿，则以稍瘦为宜。
有弗兰克抗老食谱提出五大原则，主要是针对性的补充核酸、矿物质和维生素：1.少吃脂肪，以鱼代肉，以蜂蜜代糖。2.高钾低钠。3.不吃或少吃精细食粮。4.多吃新鲜蔬菜和水果。5.增加生食。
总之，吃粗粮、新鲜蔬菜和增加生食，是吃出青春和防衰老的重要措施。例如番瓜籽、葵花籽、芝麻、葡萄、花生等，均具有特别高的营养价值。芝麻含丰富的健脑成分B群和E，且钴、硒、钙、镁含量也是同类食品中最高的。
多蔬果抗老又益寿
以下提出十种青春抗老蔬果，以为参考：
1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%。
2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
3.菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。
最后，茶叶中富含锌、硒等微量元素，维生素C、E等，和鞣酸、茶黄烷醇等强抗氧化物质，均具有较好的抗衰老作用，其中茶多酚，降血脂、抗血栓、抑制多元不饱和脂肪酸的脂质过氧化，减少活性氧自由基和羟自由基的产生，可防止细胞及组织被氧化破坏；也能增加体内自由基的消除，延缓衰老。
吃进肚里的健康
吃出健康，吃出寿命，是现代文化赋予一日三餐的新内涵。如何达到目的呢？
最佳蔬菜
既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。那么，哪种蔬菜堪获此殊荣？是极不起眼的红薯，它既是维生素的"富矿"（每天吃100克就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素C的需求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌率而言，红薯高达94-98%，居所有蔬菜之首，其次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%、卷心菜91.4%、花菜90.8%、芹菜83.7%、茄子74%、甜椒55.5%、胡萝卜46.5%荠菜35.4%、苤兰34.8%、芥菜32.9%、金针菜32.6%、雪里蕻29.8%、西红柿22.8%、葱16.3%、大蒜15.9%、黄瓜14.3%、大白菜2.4%，可供你安排菜谱时参考。
最佳水果
水果品种也不少，常常令人眼花缭乱，不知如何选择是好。最近，美国专家根据国内维生素、矿物质、纤维素以及热量的藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳的水果，首为木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。
最佳肉食
据法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、羊、牛等），但其化学结构接近了橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家由称鸡肉为"蛋白质的最佳来源"，其脂肪量也比牛肉低得多，据调查，凡1周内吃2次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，与禽肉一样优于畜肉，堪称为肉食中的佳品，值得推荐。
最佳食用油
油和动物油与植物油之分，比较起来后者为优，主要得益于所含大量不饱和脂肪酸，既是人体组织的必需成分，又可清除血管壁上的胆固醇，故能在一定程度上减少罹患高血脂、动脉硬化乃至冠心病的机率，玉米油、米糠油、红花油、芝麻油等尤佳。如能与动物油按1比0.5-1的比例调配食用更好，请注意，椰子油、棕榈油等虽属植物油，但所含饮和脂肪酸与动物油差不多，可增加血浆胆固醇，当属例外，不可多食。
最佳酒类
饮酒有益还是有害？关键在于品种选择以及饮酒量的把握。少量饮酒可增加体内一种称为高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而保护心脏，此种效益乃是任何药物不能取代的。红葡萄酒更为有益，尚含丰富的槲皮酮（使酒呈红色的物质）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年轻，这也是地中海沿岸诸国居民少受心脏病之害的奥秘之一，当然，红葡萄酒也是酒，也应遵循少饮的原则，既每两天1小杯，过多则可损害心脏。
最佳汤食
各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分。还有医疗效应。美国精神科医生发现，当你因血压低而无精打采时或精神抑郁时，加入上等调料的鸡汤通过促进人体去甲肾上腺素的分泌而振奋精神，使疲劳感与坏情绪一扫而空，因此主张早餐就喝鸡汤，以便一天有一个良好的开端。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。
最佳零食
能抗拒零食诱惑的人大概不多，而且合理吃零食对健康也有一定益处。何谓合理？原则之一是选择既能获取养分，又不使人增胖的食物，梅干、葡萄干等堪当此任，不仅富含A、B、C等维生素、微量元素与矿物质，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也很低，男女老幼皆宜。
最佳美容食物
美容专家瞩目于以下食物：1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含大量维生素与矿物质；3.西瓜、蜜瓜，既补水分又供营养；4.瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质、铁质；5.粗粮糙米、豆类，供给皮肤所需特别养分，6.脱脂奶与低脂奶乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨；7.柑桔类水果；含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成；8.猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性，以上可供求美者选择。
最佳抑酸食物
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎，为防止变成酸性体质（7%的疾病发生在酸性体质人身上），需要吃入一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、牛奶、茶叶等，其中海带碱度最高，熟有"碱性食品之冠"的美称，故每星期吃3-4次海带，可保持血液的正常酸碱度而防病强体。
最佳护脑食物
对于大脑，并非所有食物都有利，诸如油炸食品、方便面、汉堡包、肥肉与果汁等富含过氧化脂类合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，"还原食物"因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分，可以阻止脑血管的病变而保护大脑，无疑是脑力劳动者的必吃食物。哪些属于"还原食物"呢？日本食物生态研究所的管原明子博士提请人们记住；菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜叶、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝汤等，可多安排。
最佳护心食物
在保护心脏方面，食物也可助人一壁之力，首先值得称道的是鱼，主要得益于所含丰富的22碳6烯酸，据德国专家试验，坚持每天吃鱼50克，可减少心脏病发生危险40%，尤以天然生长的深海鱼为佳，红葡萄酒也值得推荐，因含有水杨酸，而水杨酸乃是人们熟悉的药物阿司匹林的基础成分，具有防止血栓形成、解除心肌梗塞的功效，但不宜滥饮，以每2天1小杯为度。特别是一种称为马齿苋的普通野草，近年受到医学专家的青睐。据美国医生小诸曼·塞勒姆研究，马齿苋含有丰富的欧米加-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三脂的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2（强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂）减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。此外，所含大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
脑力劳动者健身十步骤
脑力劳动者由于伏案久坐，易引起头错、乏力、失眠、记忆减退、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、腹胀、便秘等疾病，所以加强健身十分必要。
梳头 用手指代替梳子，从前额的发际处向后梳到颈部，然后弧形梳到耳上及耳后。这种梳头方法，可改善大脑血液供应，健脑爽神，降低血压。
弹脑 端坐椅上，两手掌心分别按两侧耳朵，用食指、中指、无名指轻轻弹击后脑部，自己可听到咚咚声响。每天弹10-20下，有解除疲劳，防头晕、治耳鸣的作用。
扯耳 先左手绕头顶，以手指握住右耳尖，向上提拉14下，然后以右手绕过头顶，以手指握住左耳尖，向上提拉14下，可达到清火益智、心舒气畅、睡眠香甜的效果。
练眼 每隔半小时远望窗外一分钟，再以紧眨双眼数次的方式休息片刻，也可作转眼珠运动。这种方法有利于放松眼部肌肉，促进眼部血液循环。
脸部运动 工作间隙，将嘴巴最大限度地一张一合，带动脸上全部肌肉以至头皮，进行有节奏的运动，持续50次。脸部运动可加速血液循环，延缓脸部各种组织器官的老化，使头脑保持清醒。
转颈 先抬头尽量后仰，再把下颌俯至胸前，使颈背肌肉拉紧和放松；然后缓慢地做头部圆周运动，并向左右两旁侧倾10-15次，腰背贴靠椅背，双手在颈后抱拢片刻，能收到提神的效果。
伸腰 伸懒腰可加速血液循环，舒展全身肌肉，消除腰肌过度紧张，纠正脊柱过度向前弯曲。
揉腹 用手按顺时针方向绕脐揉腹36周，再逆时针做36周，可防便秘、消化不良等症。
提肛 将肛门向上提，然后放松，接着再往上提，一提一松，反复进行。站、坐、行均可进行，每次做50次左右，持续5-10分钟即可。提肛运动可以促进局部血液循环，预防痔疮等肛周疾病。
躯干运动 左右侧身弯腰，扭动肩背部，并用拳轻捶后腰20次左右，可缓解腰背疼痛、腰肌劳损等病症。
食 疗 歌
生梨饭后能化痰，山楂消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减脂有成效。
紫龙祛风通脉络，莲藕除烦加酒炒。
海带含碘消瘀结，香菇存酶肿留消。
胡椒抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少。
鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝能明目。
葡萄洒降胆固醇，绿豆解毒疗效高。
蜂蜜润沛又兴寿，葡萄悦色人不老。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暧膝腰。
花生含锌亦健脑，冬瓜消肿又利尿。
柑桔消食化痰液，抵制癌症猕猴桃。
香蕉含钾解胃炎，禽蛋益智要记牢。
萝卜化痰消胀气，匠菜能降血压高。
生津安神数乌梅。润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。
白菜利尿排毒素，蘑菇抵制癌细胞。
早晚竖持擦擦脚，舒肝明目精神好。
最好的养生饮品——蜂蜜
中医理论认为：风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴；咳嗽；便秘，有些体质虚弱的人还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等传染病。
蜂蜜，《本草纲目》中记载：“心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”
性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。
功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。
１．润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。
２．润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。
３．益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂；用于补气的甘草,常以蜜作辅料拌炙。
４．解毒-用于解乌头、附子毒，可单用内服；用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮。
因此，在春季，蜂蜜是最理想保健的饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。使用时注意冲服，不需煎煮。
办公室一族“保健操”13招
办公室人群白领缺少运动，怎么能短、平、快，在办公室有限的空间内让自己的身体得到很好的锻炼？近日，广州体育学院运动人体科学系主任、运动医学教授罗兴华向本报读者支个招：伸懒腰、拉伸身体劳累的部位，放松片刻，可收到事半功倍的效果。
七大疾病困扰办公一族
罗兴华教授认为，长期坐办公室的文员、白领一族由于生活方式、工作压力等原因，容易产生职业病。具体表现为：
1、由于长期伏案，固定一个姿势写字、办公，办公室人群的颈椎病相当普及；同时由于姿势的固定，容易使颈椎疲劳，出现骨质增生等症状，有的甚至影响血液循环，出现头晕等症状。2、容易出现肩周炎。办公室人群手经常固定姿势打电脑，写文章，肩部的肌肉容易出现劳损，造成患者穿衣服、背挂包等的时候疼痛。3、手腕病，病因跟肩周炎相似，手腕肌肉劳损导致。4、腰肌肉劳损，有的办公一族喜欢侧身工作等不正当姿势，导致身体一边肌肉发达，而身体的另外一边则被动牵引，导致腰肌劳损。5、高血压。6、过度用眼睛，视力下降，导致近视。7、消化不良，吃喝不定时，容易出现便秘等消化不良症状。
走进办公室，每个细微的地方，只要细细琢磨，都可以成为有效防止白领一族的多发病。在电脑座椅设置方面：电脑椅子的高度要刚好使自己的肘部与键盘成一水平线；电脑显示器与人眼睛成水平10~15度，人的眼睛向下看，切忌仰视电脑；有的人喜欢看电脑的时候，将椅子摇来摇去，这种不合理的习惯也容易导致职业病出现，正确的方法是电脑放在人的正前方。
坐办公室时间：最好一个小时就要起来走一走，远视远处的楼房，做做健身操、早操等。针对白领、办公一族的职业病，头、手、脚的伸张运动都可以防止职业病，罗兴华教授还特意介绍数套简单实用的办公室“保健操”。
办公族“保健操”13招
1、双手捂住耳朵，手指弹动脑袋，10~20次，可促进大脑血液循环。
2、扯耳朵，右手经过后脑勺，往下扯动左耳垂；随后，左手经过后脑勺，往下扯动右耳垂，每次做10~20次。
3、炼眼，双眼远眺窗外的景观，眼睛用力向下眨，可舒缓眼睛晶状体的疲劳。
4、“转颈”，脖子左左、右右、前前、后后，顺时针转动，再逆时针转动，可放松颈部紧张神经。
5、肩周的最疼点，可采用压抓揉的手法，可缓解痛楚。6、“搓脸”，双手相互搓热后，搓脸，使脸部发热，可起到活血的效果。
7、“伸懒腰”，反复数次。
8、双臂过头，扶住墙壁向下压，可拉伸、牵引劳累的肌肉。
9、“搓肚”，手掌搓肚皮顺时针转动，再逆时针搓动，可帮助消化。
10、“腹式深呼吸”，平时我们采用的胸部呼吸，可采用腹部深呼吸，一舒一张。
11、“提肛”，肛门缩起，放松，可防止痔疮等疾病。
12、散步。
13、不坐电梯，爬楼梯，办公室简单实用的运动。
休息与睡眠
休息与睡眠，是生活当中不可缺少的一部分，睡眠是休息最重要的方式，但不是唯一的方式。
睡眠从人体信号工程学而言，属于人体生命系统的一种总体负反馈过程。其重要性不次于饮食与空气。据专家研究，人不吃东西，可以坚持一个多月。但如不睡觉，连两个星期也活不了。可见睡眠在人体生命活动中的重要性。人在睡眠时，嗅觉、听觉、触觉等感觉怕功能都比清醒时低，肌肉的反射运动和紧张度减弱，其它如：血压下降、心率减慢、呼吸变弱、体温下降、瞳孔缩小等，总而言之，身体的生命机能处于抑制状态。实际这是一种恢复、积累能量的过程。没有这个过程，人的生命就会逐渐衰竭，直致死亡。
睡眠人体的生命如此重要，所以如何科学地睡眠就成了人们关心的问题，道德是睡眠的时刻与时间，对一般人而言，从晚十点到早上６时左右最为适宜。实际上睡眠的时间常因不同的年龄、体质、习惯及季节变化而异。比如说新生儿除去吃奶、排便外，几乎全在酣睡；一岁到二、三岁的婴儿需睡十二、三个小时，青少年需九、十个小时，成年人一般需八小时左右。但也有个别人睡眠时间较短，精力照样充沛，如著名发明家爱迪生，每日只睡四、五个小时，有人只需午睡片刻，晚间就可少睡２个左右。总而言之，睡眠时间，因人而异。但从保健方面来看，在病中及病后恢复期主高强度、做夜班工作的人，都应有较长的睡眠时间，而夏天的午睡对大脑发育尚未成熟的儿童尤为重要。
睡觉的“质”比“量”更重要，有的人一睡十几小时，但总处于一种半醒半睡状态，醒来后也是昏昏沉没，似醒不醒，这就是睡眠质量问题。有的虽然只睡五、六个小时，但醒后头脑清醒舒服，动作敏捷。所以如何提高睡眠质量，不但是每个人应注意的问题，也是研究生命的科学家应当关注的问题。曾经有人调查，采用某种医药学方面的技术手段，使人能声速深度入睡和苏醒，这样既能恢复疲劳充分全面的休息，又等于延长了人的生命。我认为，这个想法是有一定道理的。
睡觉人们常遇到的问题一个是失眠，一个是多梦。失又称不寐，从中医角度分析，一般以心血不足，心肾不交居多，也有因饮食积滞和炎中阻引起的，治法分别以补益心血，交通心肾及消食导滞、清化热痰等法加以安神表药，多能收功。失眠从其它因素分析还有精神紧张，忧虑等情绪因素；外界环境如光、声、气味、温湿度等，再有就是睡前不良习惯，如剧烈运动，看书过度、饮浓茶或其它刺激性饲料等等。排除这些失眠因素，再适当服用一些清心安神或滋补心血的药物或食品，失眠也是可以校正的。对于常用脑力过于疲劳而失眠的人，除了增加体力活动外，晚上用十五克桂圆肉、十一克百合加上几枚大枣炖汤喝，常能收到很好的效果。
睡眠做梦一般并非不正常，但睡眠不熟，且梦多杂乱，尤多可怖可怪之事，甚至闭上眼就做梦，心神不宁。中医常用益气安神丸（当归、茯神、生地、麦冬、枣仁、远志、人参、黄芪、胆星、竹叶、黄连、甘草）治疗，此症一般身体虚弱者患之较多，除用药外，应适当加强营养，注意身体锻炼。当然，精神方面的因素也不可忽视，有的必须“心病还有心药医”。一般可酌情服用一些珍珠粉，刺仁、茯苓、茯神等药物，但最好在医生指导下对症治疗。
前面谈到，睡眠只是休息方式的一种，实质上休息的内容相当广泛，它是人体生命活动的一种缓解与补充，从人体生命信号工程学而6方，也属于一种负反馈过程。休息的方式多种多样，内容各异，对于脑力劳动者来说，出离办公室散散步，打打球，跳跳舞等，也是一种休息；对体力劳动者而言躺在床上看看书、听听音乐、坐在沙发上看看电视同样是休息。所以广义的休息，既有体力上的恢复，也有精神上的放松不同年龄，不同体质、不同工作方式与不同生活方式的人所采取的休息方式也是不完全相同的。为了缓解现代工作的紧张节奏，补偿紧张工作给身体造成损害，可以到生活和工作环境之外的地方去旅游，欣赏大自然的壮丽奇伟景色，或是与一二知已，寻一可意餐馆，点上几个菜，浅斟慢饮，尔后再一壶清茶，畅谈纵论，这也是休息的一种方式。总而言之，休息的方式多种多样，不拘一格。比如有个画家有时一天绝大部分在自己的书房里工作，甚至一连几天，足不出记, 吃饭也要送到画室，有时去游山玩水，数日不归，有人劝他生活要有节制，注意休息，他说：“在来室里我是神劳而形逸，出去游玩是形劳而神逸，这不是一直在休息吗”。他说的话也可以说有一定道理，在中医人体阴阳平衡的基础上，形与神，动与静都应保平衡，这样人体才能健康，这位画家讲的是形神平衡，即精神活动与身体活动的平衡，道理暗不错，但一般而言，还是以一天为单位即保持日平衡为宜。
休息是为了工作，无论是上班，还是正在学习，都应当了解这样一个公式，即８－１＞８；尤其是对一些创造性，发明性的思维性工作更是如此，也就是说，在八个的工作时间中，抽出一小时来休息，其工作效率高于原来的八小时，由此也可见休息的重要性。
综上所述，休息是对人体活动的一种平衡，是保持人体健康的重要手段，而睡眠是休息方式中最根本也是最重要的。
健 康 忠 告
英国的专家在新年之初为他们的读者开了一份“健康菜单”。今日本报特意把这份弥散着健康味道的生活方式与读者一同分享，看看新的一年，哪些方式适合我们自己，或许你可以把这份健康菜单贴在冰箱上或者其他什么地方，选出几种适合自己的“健康食谱”。
> > 1.聪明地锻炼
> > 如果你在健身馆里只知道发狠用劲的话，最好不要浪费时间。一般来讲，十个人中只有一个人了解正确的健身方法，绝大多数人的锻炼目的似乎只是让自己疲劳，这种方法很容易受伤，而且收获甚微，最好是对自己的锻炼方法进行一次正确的评估。
> > 2.多骑自行车
> > 人们应该多骑自行车，以中速骑车，对心肺功能的提高很有帮助，对减肥也有特效。
> > 3.散步半小时
> > 尽量每周散步四到五次，每次30到40分钟，这对身体非常有益，有规律的活动有助于身体健康，还具有减肥功效。无需花费巨资参加健身俱乐部，只要买一双舒适的鞋穿就行了。
> > 4.多走楼梯
> > 最好少乘电梯，多走楼梯。爬楼梯是一种非常好的锻炼形式，对心血管有益，还可以改善你的腿部肌肉。此外，腹部肌肉也会得到锻炼。
> > 5.保持正确的行走姿势
> > 保持正确的行走和坐立姿势对健康非常有益，很多人都养成了懒散的坏习惯，一些不良姿势会导致背部痉挛和头疼等毛病。请在行走时放松双肩，保持颈部直立、骨盆肌肉紧张，挺胸收腹，这样你就会看起来更棒一些，自我感觉也会更好。
> > 6.经常伸伸脖子
> > 每天最好抽时间轻轻地伸一伸脖子，很多慢性头疼病都是由于颈骨接合处和神经损伤引起的，而人们长时间保持坐姿最容易引发这种损伤。尽量将下巴压低，抵住胸口，使两耳低于双肩，这样可以帮助你预防或减轻头疼。
> > 7.要吃好早餐
> > 也许去年一年你都不怎么吃早餐，但今年请不要这样了。吃一些麦片粥或牛奶什锦早餐等，它们可以缓慢释放糖分，使你不会在午餐之前就感到肚子空空如也。
> > 8.多吃有机食品
> > 人们应该尽量多吃有机食品，即使是有机的根茎蔬菜也行。这些食物对身体健康非常有好处，种植方便，成本低，味道也不错。
> > 9.多吃核桃
> > 大家应该多吃核桃，它的脂肪含量低，是最好的坚果类食品。最近的研究发现，常吃核桃可延长寿命五到十年。它们可以保护心脏，降低胆固醇。
> > 10.少喝碳酸饮料
> > 牙科医生警告称，最好少喝碳酸饮料，因为这些饮料中的酸性物质可以慢慢地腐蚀牙齿表面保护层，这在儿童中是很常见的一个问题，因为很多家长都认为碳酸饮料不会对牙齿产生任何危害。果汁中也含有酸性物质和果糖等，因此最好在饮用之前先用三分之二的水稀释一下。
> > 11.多吃鱼
> > 多吃鲭鱼、沙丁鱼和鲑鱼等深海鱼类是最好的，每周吃两次为宜。鱼油中发现的Omega3长链脂肪酸似乎无病不治，对关节炎、痴呆症、皮肤病等都有好处。如果你需要恶补的话，最好多吃些鱼油。
> > 12.食用更多的酸酵母
> > 每天早上最好吃一片加奶酪的面包。奶酪中富含叶酸，这是一种维生素B，可以解决贫血症和肠类疾病等问题。考虑怀孕的女性应该服用叶酸，因为它可以帮助防止某些孕期疾病。
> > 13.多吃绿色食品
> > 提高矿物质硒的摄入量可以保护人体免受癌症和免疫系统疾病的困扰，因为硒元素对于清除血液中的致癌分子来说非常关键。深绿色叶菜和根茎菜中富含硒元素，可惜的是绝大多数人在日常生活中都很少食用这些蔬菜。大家需要记住一点，食补是最好的进补方式。
> > 14.补充更多的维生素C
> > 建议大家每天服用1000毫克的维生素C，这样可以全天保持充沛体力，同时还可以少患感冒。
> > 15.为怀孕做好充分准备
> > 如果你计划今年怀孕生孩子，请马上开始健康的生活方式，远离化学污染。接触化学污染的男性，精子质量会受影响，孩子也更容易患某些疾病。准妈妈们应该戒酒，保持均衡饮食。
> > 16.听自己的“心声”
> > 经常听听你的“心声”，看看你的心脏在告诉你什么信息。休息时，如果胸部出现短暂疼痛，你可以不用担心。但是如果你在正常的活动中或在步入办公室的时候发现此类疼痛，即使它们并不剧烈，而你却感到呼吸短促，这时最好去看医生，因为你的身体在告诉你可能出现了一些问题。
> > 17.不要压抑自己
> > 不要刻意控制自己的情绪，不要在意人们说些什么，哭泣并非脆弱的表现，至少它是一种在意与关心的体现，是一种爱与关怀的证明。发泄出自己的感情要比压抑它
们好得多。
> > 18.表达自己
> > 人们应该找到自己富于创造性的一面，这样可以提高自己的总体健康。成年人通常不会表达自己的创造性，因为他们害怕失败，他们已经开始认为最重要的事情就是总是做正确的事情，如果你学会以不同角度看待问题的话，你就不会遇到表达困难或其
他脑力问题了。
> > 19.尽情地唱歌
> > 音乐是一种创造性的活动，可以愉悦身心。有研究证明，唱歌可以促进一种感觉良好的荷尔蒙的产生，有益于身体健康。
> > 20.记笔记
> > 要经常在身边放上一个笔记本和一支笔，每当你在睡觉时突然想起什么事时，就可以随手将它们记下来，然后安心睡个好觉。早上醒来时，你可以从一种更为清醒的角度看待晚上想到的问题。
> > 21.每天睡八小时
> > 每天保持八小时的睡眠是至关重要的，很多人似乎永远处于缺觉状态，尽量不要熬夜。早睡的时候最好不要喝酒，这样才能得到一个真正熟睡的夜晚。
> > 22.关怀双脚
> > 英国肌肉与骨骼医学研究所皮特·斯库建议说，最好每天晚上都蜷着双脚(就像双手握拳一样)，用双脚外脚掌着地保持平衡，行走十分钟。这种练习可以提高平衡能力，增强脚弓和脚踝的力量，帮助你解决由于常穿高跟鞋或不舒适的平底鞋而造成的脚部损伤问题。
> > 23.及时进行身体检查
> > 男性到了45岁以后都应该定期检查自己的前列腺，无论是否发生病变。如果癌症发现及时，还是可以治疗的。男人们不应该像?鸵鸟一样把自己的头埋在沙子里装作事不关己的样子，毕竟到医生那里进行检查也不是什么难事。
> > 24.增强骨骼强度
> > 健身专家提醒，请关注自己的骨骼发育，避免骨质疏松症，50岁的女性中有三分之一都患有这种病，然而这种病是可以预防的，实践证明负重练习可以有效增强骨质健康。园艺、家务和爬楼梯等活动效果都不错，而抽烟则会导致骨质疏松。
> > 25.少用漂白剂
> > 最好扔掉家中的漂白剂和清洁剂等，这些物品中都含有害化学成分。多花些体力，使用一些柠檬汁或醋也可达到相同的洗涤效果。家中的化学物品越少越好，有研究发现儿童哮喘病与清洁产品的挥发性物质有着直接的关系。
> > 26.留住耳垢
> > 最好不要用棉签清洁内耳的耳垢，很多人都是在掏耳朵时造成耳部受伤，在掏出耳垢时可能引发感染。在某些情况下，还可能损害耳鼓。其实耳朵具有自清能力，耳垢可以在无需外力帮助的情况下自行清除。
> > 27.进行扫描检查
> > 如果你是一名已婚女性的话，对自己进行一次妇科衣原体扫描检查，最好带上你的那一位，因为他也有可能携带病菌。有4%的成人都感染这种病菌，但毫无症状。衣原体病菌很容易治疗，但是如果不予理睬的话，它可能会导致宫颈疤痕，阻碍精子行进，造成不孕。
> > 28.善待你的眼睛
> > 新的一年要远离结膜炎，这种病的交叉感染很普遍，甚至擦一擦眼睛或是碰一下门把手都能将疾病传染给他人。请在擦眼或用药之后洗洗双手，使用专用毛巾，不要与他人共享。
> > 29.躲在阴凉里
> > 请尽量避免阳光强烈直射。紫外线能够破坏皮肤的胶原质和弹性蛋白，加速皮肤老化，促进皱纹的产生。最好享受柔和的阳光，阳光可以帮助人体产生维生素D，它对于骨骼生长和牙齿健康非常有益。
> > 30.扔掉所有垃圾
> > 新年应有新气象，建议大家扔掉所有多余无用的东西，乱东西过多会影响你的脑力健康，如果你的床下已经没有任何空间，衣柜里也已爆满的话，说明你的垃圾太多了，到了应该清理的时候了。
抗衰老的天然食品攻略
补上充足的植物雌激素，延缓更年期的到来。
大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合症，更能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失。在日常三餐当中，豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹等豆制品也是大豆异黄酮的重要来源。
补上充足的抗氧化物质，预防皮肤和身体组织的衰老。
人体的衰老，往往开始于脂肪的氧化。天然食物中富含维生素E、胡萝卜素、番茄红素、花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，对于保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。这些物质都很娇气，而且需要和其他食物因素配合作用，所以最好是直接吃天然食物，而不要依赖保健品。例如，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中富含胡萝卜素，番茄和西瓜中富含番茄红素，紫米、黑米、红豆、黑豆、葡萄、蓝莓等富含花青素，山楂、大枣、茄子、柑橘等食品富含类黄酮，坚果和粗粮中富含维生素E。
补上充足的钙，维护挺拔的身姿。
女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，而节食减肥更容易造成体内钙的大量流失，因此在膳食中必须供应充足的钙，加上维生素D。酸奶、牛奶和奶酪是膳食钙的最佳来源，不仅含量丰富，而且吸收率高，其中还含有多种有益女性健康的成分。其中最值得推荐的是酸奶，因为其中所含的活乳酸菌能够调理肠道机能，改善营养吸收，提高人体免疫力，对预防衰老最为有益。此外，豆腐等豆制品也是钙的好来源，还能提供充足的植物蛋白。
补上充足的铁和锌，保证红润的容颜。
青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对于运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺乏弹性。一些女性因为害怕肥胖不肯吃肉，又不注意补充植物性铁，发生贫血的风险很大。锌则是细胞再生和修复所必须的营养素，缺乏锌则皮肤创伤无法愈合，细胞更新减慢。如果不能每天吃到100克左右的瘦肉和鱼，则最好能每天吃一把坚果类食品，以补充铁和锌，同时还能增加维生素E。
补上足够的维生素，让身体充满活力。
在抗衰老的过程中，维生素发挥着重要的作用。例如，维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素，而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现，维生素K能预防骨质疏松，维生素D则有助于预防肥胖。要想得到充足的维生素，最好的方式就是吃营养平衡的膳食。
补上足够的膳食纤维，让毒素废物及时清除。
不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少高血脂、脂肪肝的发生危险。此外，很多妈咪都不知道，膳食纤维还是预防糖尿病发生的关键因素，因为它能提高饱腹感，预防血糖突然升高。多吃蔬菜和粗粮可以获得不溶性纤维，而可溶性纤维主要存在于海藻、蘑菇、豆类和某些水果当中。
补上足够的蛋白质，让身体组织及时修复。
如果一日当中没有鱼肉类，那么要吃些豆类、奶类和蛋类作为弥补，不能长时间以蔬菜水果充饥。此外，还应经常吃一些有益女性身心的传统保健食物，如乌鸡、甲鱼、红枣、小米、黑米、桂圆、枸杞、莲子、黑芝麻等等。
补上足够的运动，控制食物总热量，维持健康的体重。
美国科学家研究发现，运动和控制体重可以抵消更年期带来的不利影响。他们建议，女性在30岁之后，每周要做消耗1000千卡的运动，这大约相当于慢跑3小时，或跳操4小时，或远足5小时。我国运动专家推荐每周3次健身，用有氧运动消耗脂肪，加上改善体形的健美运动。同时，饮食控制在七成饱的程度，适当减少脂肪，远离甜食甜饮料，就能轻松控制体重的稳定。
牛奶越喝越缺钙
牛奶，这个历来被我们视为营养之源的饮品，最近开始不太平起来。除了光明的过期奶回收黑幕曝光外，台湾癌症基金会顾问林光常博士的一篇关于牛奶营养价值的演讲稿，令我们甚至对新鲜的牛奶产生质疑。
林光常坦言，自己的这篇演讲稿，必会得罪很多人，然而，出于学者的良知，一定要说出来。他从四个方面讲述了牛奶的危害。
蛋白质过量
牛奶中的蛋白质含量是人类母乳的三倍，而且几乎都是酪蛋白，人们的身体根本无法消化。作为直接的结果就是导致胃酸过多、胃痛等一系列胃病。
牛奶越喝越缺钙
牛奶中过量的蛋白质会使身体变为酸性，人体会主动分泌碱性物质来中和酸，由于钙是碱性物质的重要来源，所以，越喝牛奶越缺钙。同时，牛奶中的钙是无机钙，这是形成肾结石的主要元素。
牛奶导致糖尿病、皮肤过敏
根据国外权威杂志《糖尿病》报道，芬兰研究人员发现，每天喝500CC以上牛奶的儿童患糖尿病的可能性比牛奶喝得少的儿童高出5倍。同时，重庆医科大学附属儿童医院用一年时间对3140名2岁以下儿童进行食物过敏的流行病学调查，发现牛奶和鸡蛋是引起过敏的最常见物质，占63.6%。
多喝牛奶易患乳癌
世界乳癌医学会的科学家指出，奶牛注射生长激素会出现IGFI，它是导致乳癌的罪魁祸首。而IGFI加入到正常的细胞中，细胞就很容易癌化，而乳癌患者体内的IGFI都非常高。
林光常博士用了大量的事实，得出了令所有人不得不颠覆已有营养观的结论，诸如“想得骨质疏松症吗？请喝牛奶”；“牛奶是最完整的营养事物——对牛而言”等等。
到底要不要再喝牛奶？每个人心里都被这个问题所困扰。尽管莎士比亚笔下的哈姆雷特在几百年前就发出了“To be or not to be, that is the question”的人生感叹，可是事关健康，岂能儿戏？专家给我们的建议是——喝豆浆吧！这个被无数代人证明的营养饮品至今仍然没有被质疑。