创业基本功第四章答案:人体的清道夫-----清汤鸭血

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 10:53:09

冬天里吃食总是以大荤居多，又逢春节将至，我们的饮食不自觉都以大肉肉为主角。
可是，可是，俺在接着控制体重，可是，俺又爱死了美食，咋办？咋办？
鸭血，也算荤菜吧？但是它不油腻，还是著名的人体清道夫，就它了。
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材料：简单得很，鸭血一块，青菜少许，葱少许
做法：更简单！
鸭血先用冷水下锅，小火煮几分钟，沥水备用
小青菜先用盐水浸泡一会后，洗净沥干备用
锅中热油，放入葱花炝锅，鸭血切片下锅轻轻地翻炒，加入冷水煮开锅
下入小青菜，调味淋入麻油即可。

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