mfc一个3.5万一年收益:芝麻酱花卷\\紫薯双色蝴蝶卷

芝麻酱花卷--好吃又好看的几个关键点

只要有面粉就可以变化出无数种形状各异味道百变的面食，所以相对于米饭我比较喜欢面食；面食不像米饭那样挑剔，没有好菜相配就无法下咽，而面食却不一样，只要有小咸菜就可以，即便是连小咸菜都没有，空口吃也很好吃~~

另外面食的包容性也很强，无论是咸还是甜，即便是苦辣都可以和面食相搭，什么都不放就是最基本的馒头，包上不同的馅料就是不同味道的包子、饺子、馄饨、馅饼等等；面食不但可以隔水蒸、用水煮还可以用油煎用油炸~~这些不断变换的做法会让人每一次吃面食都觉得不可思议~~

就连一个简单的花卷都会因为里面卷入的调料不同，扭花的手法不同，而多出了无数种花样，本来是用来涮锅子做菜的芝麻酱也可以做成花卷，不但造型很漂亮而且很好吃呢！不过看似挺简单的芝麻酱花卷，刚开始上手做也是很容易失败的，不过只要在做的时候细心去观察的就会掌握了它的关键点，再做就会得心应手了~~

所需原料：

面粉500克、温水250克（不同的面粉吸水性也不同，灵活掌握）、干酵母8~10克（多放点也没关系）、芝麻酱70克左右、花椒粉3克、盐3~5克

制作方法：

1、将酵母粉放入碗中放入50克温水搅匀静置10分钟后倒入面粉中，在倒入剩下的温水，边倒边用筷子搅拌成面碎，然后揉成光滑的面团放在温暖处发酵到面团两倍大。（发面的图片拍了无数回了，这次省略，可以点击蒸出超松软馒头的4个窍门（附快速完美发酵法）查看）；

2、将芝麻酱用少许凉水和花椒粉、盐拌匀成厚糊状（芝麻酱如果本身就是正好的稠度，就不用放水直接放盐、花椒粉拌匀即可）；

3、将发好的面取出一份揉成团；

4、擀成大薄片，然后抹上芝麻酱；

5、将抹上芝麻酱的面片卷成成条卷；

6、然后切成大小均匀的剂子；

7、取两个摞在一起，然后用筷子在中间压一下，让两面的刀切处翻上来；

8、然后用手将两边捏住稍微抻长；

10将捏着的两边相对着往里都收到花卷的底部捏合在一起芝麻酱画卷的生坯就做好了；

11、将蒸锅放上凉水，蒸屉上抹油然后摆上花卷生坯盖上锅盖，饧（静置）15分钟后，开火中火烧开后，中小火蒸15分钟即可；

通过自己动手后，总结出蒸出好吃又漂亮芝芝麻酱花卷的几个关键点，和大家分享一下：

1、买来的芝麻酱不同的品牌的浓稠度也会有差别，所以最好选知名的品牌或者买那种现磨的那种，买的时候看一下它的原料成分表，最好买只用芝麻作原料的，而不是混合的那种；

2、因为浓稠度不一样，所以如果买来的芝麻酱很浓稠，做花卷是最好放少许凉水搅开后，再放盐、花椒粉拌匀，也可以不放盐和花椒粉放红糖，芝麻酱太稀花卷成型的时候有些难度，太干又不好往面片上抹，所以自己试着能将芝麻酱抹上抹匀就说明浓稠度正合适，我调的就有点稀了，卷的时候不太好卷，但是吃起来还是很好吃的；

3、发面的时候用温水会发的比较快，但是一定要掌握温度，手指放入水中感觉温暖但不烫手就可以；

4、不会做花样就直接切段摆在锅里就可以，也可以只用筷子压一下也行；

5、蒸发面食品的时候都是用凉水蒸，这样在面试缓慢受热的时候能接着涨发，成品更蓬松柔软；

6、一次可以多做一些放入冰箱冷冻保存，吃的时候重新用蒸锅热透就可以了，做早餐非常好，既快又有营养。

                      春天里

推开春天的门时，角落里未融的冰仍在反反复复，冬天的背影刚在视线里模糊。

风起时也唤不醒枝头的绿意，更没有花开缤纷春意闹。春在北方是寂寞的，只有那阶前的小雨在哀哀地哭泣，洒落一地濡湿的哀愁，北方的春天是迟到的恋人，让人等得气馁~~~~

不再苦苦地等待，春却悄悄地自己来了。夜一下子短了，散步时天不再是黑色的而是那种明亮的灰，即便是在没有路灯的树林里，也看得见远处的火车从南方奔来。夜里依然春寒料峭，裹紧了被子好像才打了个盹天就亮了，总是猛地从梦中惊醒，急急地去看时间，有时忘记了将钟表手机放在可以伸手拿到的地方，心里就会慌的很，其实是定了闹钟的，还是担心不能及时起床，潜意识里也许是怕春天在我的梦中走远吧~~

是那些大婶们在朝阳的温暖处拨开去年的凋零第一个找到春天的，于是我也从街上卖野菜的篮子里看见了春天，那鲜嫩的婆婆丁让我知道原来春天的滋味有点淡淡的苦涩，就像世间的事事，大都是先苦后甜的吧！？

草色渐渐晕染成片，柳树一夜间将积攒的新绿做成蝴蝶结铺满自己的长发，杨树也不甘落后的在枝头撑开一片春色。天气还是没有热起来，好多花儿却不管不顾地兀自开放了，每一树的繁花下，都时常会有赶来拍照的人们，去年是这样，前年也是这样~~~春色年年依旧，可是翻开的旧相册里，确已物是人非~~~

总想剪一枝嫩黄、洁白或绯红粉绿放在自己的床头，犹如在欣赏灯下的美人娇俏含羞的脸，可是我又怕看见那些美丽在我的面前因失了滋养而枯萎凋零，生生断了它们为了争春努力绽放的愿望~~~~

我知道花儿总是要谢的，再怎样挣扎都逃不过风雨的侵袭零落成泥，这也许就是它的宿命，一如万丈红尘中每天都会上演的生离死别。那又会怎样呢，时间不会因此戛然而止，人们也早已学会了遗忘~~~

能留下些什么吧？在发黄的书页里，这是哪一年哪一枝上的花瓣呢？没有记忆了，白白辜负的是谁的一片心意呢？失了水分的花瓣被带走了昔日的娇颜，只剩下一棵等待的心，也在我的忽略中变得脆弱，轻轻一碰就破成碎片~~还是让它好好地去吧，在它还是青春的模样，转过身，不再回头，不看它的红颜老去，只有眷恋，只有不舍，没有伤感~~

春将尽时，落花飘零会如彩蝶纷飞，而真正的蝴蝶却还是丑陋的毛毛虫，正在承受破茧的痛苦。是啊，哪一个季节来的都不容易，哪一个鲜活的生命都活的不轻松。不经过几番风雨，夏天怎么会将热烈的阳光带来，那斑斓的彩蝶怎么会落在我的肩头，煽动着蝶衣为我舞蹈~~~

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~紫薯双色蝴蝶卷~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

紫薯的颜色很漂亮，如果只是简单的蒸着吃那就真是太辜负紫薯这浪漫的紫色了。用紫薯做了好喝紫薯奶昔的和精致的休闲小食紫薯椰蓉球。这次又做了蝴蝶卷，吃的时候还真是舍不得下口呢~~

请点击查看：

 
 紫薯奶昔               紫薯椰蓉球

普通面团原料：面粉150克 温水75克 酵母3克 白糖20克

紫薯面团原料：面粉100克 紫薯50克 酵母3克 白糖20克 温水30~50克

做法：

1、将紫薯去皮切成厚片放盘中入蒸锅蒸熟，取出，用勺子的背面碾成泥状备用

2、将6克酵母用不超过35度的温水融化饧5分钟分别倒入两个盆中

3、将普通面团的原料放在其中一个盆中，揉成光滑的白色面团

4、将紫薯面团中的面粉白糖放入另一个盆中，将紫薯泥也放入，揉成光滑的紫色面团

5、将两种颜色的面团分别放入盆里盖好放在温暖的地方发酵

3、发酵好的面团是原来的2－3倍，呈蜂窝状;

4、发好的面反复揉成均匀光滑的面团

5、将两种面团分擀成薄厚适中大小相等的面片；

6、将两种面片摞在一起，再轻轻擀一擀，让两种面片完全贴合

7、从两边往里中心卷；

8、再翻过来，切成大约2cm的段；

11、将两个卷相连的地方剪断，再用筷子把下半部分一夹即成蝴蝶状

12、锅里放凉水，烧热（微微烫手即可）关火，篦子上铺好湿笼布放上蝴蝶卷，之间的距离不要太近，否则会粘在一起，盖上锅盖，再饧20分钟

13、大火将锅烧开，冒气后中火蒸熟，大一点的花卷15分钟，小一点的10分钟即可。

贴心叮嘱：和面的时候一定要分次放水，因为不同的面粉的吸水量也是不同的，特别是加了含水量多的紫薯泥面团，加水时更应该一点点的往里加。两种面团一定要软硬合适，才容易做出漂亮的蝴蝶卷。