yy能创建几个频道:【图】水煮鱼

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 16:20:37
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  • 做法：煮
  • 口味：麻辣味
  • 难度：初中水平
  • 人数：2人份
  • 准备时间：30分钟
  • 烹饪时间：<15分钟
  • 草鱼1条
  • 黄豆芽300克
  • 鸡蛋白(1个
调料
  • 豆油200毫升
  • 食盐适量
  • 姜1块
  • 蒜10瓣
  • 花椒15克
  • 干辣椒100克
  • 料酒10毫升
  • 淀粉20克
  • 郫县豆瓣30克
  • 胡椒粉少许

水煮鱼的做法

材料集合图：

草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半(图1)

鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟(图2)

姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段(我总是偷懒)

烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部(图4)

锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟(图5)

倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味(图6)

待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用(图7、图8)

继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味(图9)

倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水(图10)

水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了(图11)

将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中

事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可

谁有王蓉《水煮鱼》MTV里的图？？ 有谁知道水煮鱼的详细做法，最好有图。 水煮鱼歌谱 做水煮鱼 做水煮鱼 水煮鱼是什么 水煮鱼怎么做 水煮鱼英文怎么说 水煮鱼怎么做啊 水煮鱼、沸腾鱼做法？ 怎样做成水煮鱼 水煮鱼的做法 水煮鱼名字的由来？ 怎么做水煮鱼 水煮鱼怎样做 家里怎么做水煮鱼？ 水煮鱼怎么做 怎样做水煮鱼？ 最好的水煮鱼在那里？ 请问水煮鱼怎么做？ 怎么做水煮鱼？ 水煮鱼！！怎么做？？ 水煮鱼怎么做？？？？？？？？？？？ 英文中的水煮鱼怎么说?