中财网满汉全席的主公是谁:儿时记忆：收获小麦
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 02:19:12
儿时记忆：收获小麦
割小麦：割小麦是一种很累人的农活，时逢夏季，汗流浃背。如果麦地较远，一般是送水送饭，吃完接着干。因为是累活，吃得比较好，白面花卷或烙饼。特别要送一壶井拔凉水，所谓“井拔凉水”，就是用一个大陶壶，从井的深处打得水，因而比较凉。割麦时一般一个人管四个眼儿，即四行小麦，往前推进。一把一把地割，把不住时，便放到地里，当小麦有腰粗时，便用小麦打一个要，即把两把小麦从麦穗一端拧一个扣，使之接在一起，用以把腰粗的小麦捆到一起。
装运：割完一块地的麦子后，要把小麦从地里运到打麦场上，打麦场一般在离村近的地方，场已经经过泼水并用碌碡压实。为了多拉麦捆，一人要用木叉将麦捆挑到车上，车上有人把麦捆码好、码高。木叉是用有三个枝叉的木材，经过去皮、火煨制成的。
晒场与压场：一般用铡刀将一捆麦子的麦穗与麦秆分开。将麦穗摊到场上晒干，然后用碌碡碾压。通常也是用牲口拉着碌碡转圈，使麦穗脱粒。压好脱粒后，用木叉将麦秸集中到场边，朵好。
扬场：场上留下的只有麦粒和麦糠，为了将它们分开，就需要借助风的力量，这叫扬场。扬场需要两个人，一个人用簸萁扬场，一个人用木锹给扬场的人递料。扬场是一个技术活，他把半簸萁麦粒与麦瓦混合物，朝着与风向大体垂直方向抛到空中，麦粒与麦糠重量差别很大，所以麦粒几乎垂直落下，而麦糠被风吹到一边。