中财网感情风轻云淡什么意思:最好的伴侣-黄豆酱烧茄子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 04:39:20
最好的伴侣-黄豆酱烧茄子
酱烧茄子口味属于家常味，做法属烧菜类，但怎么做酱烧茄子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道酱烧茄子吧！我用的小个圆茄子，切成长条后之后，用油煎透，最好把皮煎得有点焦，但不要煎胡，捞出来放在漏勺里空空油。将锅中油倒出，留少许底油，煸香葱、姜、蒜末，倒适量黄豆酱（我用的是海天黄豆酱），加一点水，放点糖，用铲子搅开搅匀，把茄子放进去，时不时地翻面，直到酱里的水基本上收干，茄子入味。放些香菜出锅。一道黄豆酱烧茄子就做好了。特点：茄子软烂，咸鲜回甜，酱香浓郁，色泽美观。
材料很简单都是家里常备的：海天黄豆酱、蒜末、姜、糖、鸡精、味精、盐、茄子、
茄子切成长条
用油炸至金黄
锅中油倒出，留少许底油，煸香葱、姜、蒜末，倒适量黄豆酱（我用的是海天黄豆酱），加一点水，放点糖，用铲子搅开搅匀，把茄子放进去，时不时地翻面，直到酱里的水基本上收干，茄子入味。放些香菜出锅。
特点：茄子软烂，咸鲜回甜，酱香浓郁，色泽美观。