中财网云起番外:亚麻酸时代，你准备好了吗？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 09:47:20
亚麻酸时代，你准备好了吗？
人类对α-亚麻酸的认识始于二十世纪六十年代初期，全世界经济处于一个相对繁荣期，一些高收入人士家庭出现了由于饱和脂肪酸摄入过量，精细饮食结构引起的营养失衡、发胖等现象。
为了解决上述问题，医学界开始了多不饱和脂肪酸的研究，经过大规模的筛选实验，最后发现ω—3系多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸与人类的健康密切相关。此后的一系列研究工作都集中在α-亚麻酸的研究上，各国都投入了大量的人力、物力及资金进行了各种实验研究。
十几年以后，英国科学家得出了一个振奋人心的结论：α-亚麻酸及代谢产物的摄入量与人的智商有一定的线性关系。后来，美国和法国的科学家在对人的实验中发现，每天摄入足够的实验者和对照组实验者相比，明显精神饱满，体力充沛，且寿命延长。
发展到现在，亚麻酸已经迎来了高速发展时期，你准备好了吗？
α-亚麻酸为全顺式9，12，15-十八炭三烯酸，属ω—3系多不饱和脂肪酸，是维系人体进化，保持身体健康的人体必需脂肪酸；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α-亚麻酸具有很强的增长智力 ,保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发病率上升。
我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量（每日1克）的一半。 我国医学界和营养学界专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸，国家食品与营养发展战略专家正积极进行大规模推广α-亚麻酸的规划。
我们日常食用的植物油如菜籽油中主要是单不饱和脂肪酸，缺乏对人体有益的多不饱和脂肪酸。豆油、玉米油、葵花油、麻籽油、棉籽油中含有较丰富的亚油酸，而α-亚麻酸的含量却很低。富含α-亚麻酸的植物资源稀少，在正常饮食情况下，人体往往不能足量摄入所需的α-亚麻酸。
看来，亚麻酸需要专项补充，范围从孕妇到老年人。
α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胎儿是必需的营养素，如果供给不充分，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。世界粮食组织、世界卫生组织关于“油脂对人体营养的作用”报告说，婴儿饮食配方应该含一定量的α—亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸及DHA。
α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生长和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质，如缺乏则脑细胞就无法形成，并导致脑细胞死亡，同时使突起无法维持，即脑的网络被破坏。婴幼儿期，其神经系统发育对α—亚麻酸的胜利需求量较高，在青少年及婴幼儿期补充α—亚麻酸，对智商开发和大脑形成具有重要作用。
对于患有高血脂的老年人来说，亚麻酸也是必须的产品。高血脂是引起动脉硬化的主要诱因，而动脉硬化是诱发各类心脑血管疾病的主要因素，会导致高血压、中风和心脏病。高血脂患者血液中甘油三酯和胆固醇含量高，不易在动脉血管中流动，而α—亚麻酸则可以明显降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，从而有效地阻断心脑血管疾病的诱发因素。