内涵丰富——番茄鸡蛋打卤面 (2010-11-26 08:00:57) 
番茄鸡蛋打卤面，号称是冬季里的浓香版，汤菜和面食的完美结合，简单却不失营养，呼啦啦地吃下去，尽速补充人体所需的维生素和蛋白质，而且还相当滴开胃易消化，加餐来上一碗，难怪总是这样受欢迎呢~~
——这个可以有，就因为它……内涵丰富！
番茄鸡蛋打卤面(浓香版)
材料：西红柿（大，一个），鸡蛋（小，3个），小葱2根，番茄酱 35克，切面350克；
食用油，黄酒，盐，味精，白糖，生抽，热水，薄水淀粉；
步骤：
1、 鸡蛋打散，搅拌均匀，番茄洗净切块，小葱切碎；
2、 炒锅放入食用油，油热后加入蛋液，刚刚成型后淋入一点黄酒，轻轻翻炒，盛出放入碗中待用；
3、 炒锅留底油，放入番茄块，加入1勺白糖，煸出汤汁后加入炒好的嫩鸡蛋，之后加入番茄酱，待材料融合，冲入足量的热水；
4、 滚沸之后略煮两分钟，再次滚沸之后，加入适量的盐、味精和1小勺生抽，最后勾入薄水淀粉，撒上葱花，面卤就做好了；
5、 同时，切面放入沸水中煮熟断生，盛入2至3碗中，兑上做好的番茄鸡蛋面卤，即可食用了。
小提示：为何在炒嫩蛋的时候要淋入黄酒？
要除掉鸡蛋中的腥味，惯常的方法就是把鸡蛋炒老些，通过这种方法彻底“漾”出鸡蛋的香气，从而盖过不喜欢的腥气。然而做番茄鸡蛋打卤面时，其中的炒鸡蛋“嫩”些才有味道，因此在轻炒鸡蛋成型后，略为淋上一点黄酒，的确能起到提鲜去腥的作用，炒出的淡黄色的“嫩”蛋吃起来蓬蓬松松的，与番茄一起混味，成为面卤中性格互补的两个重要角色。
番茄鸡蛋打卤面(浓香版)
岁末将至，如果赶上晚上加班，抽空也要伸伸懒腰稍事运动一下，夜里加餐，白粥就小菜，还有就是选择舒肠胃的蔬食汤面，记着应该远离那些添加剂多多的方便食品和不好消化的洋快餐哦~~
4个加餐ideas让你做健康加班一族
1、 温柔补充蛋白质，面条、米粥添加蔬菜的同时，也可选择诸如瘦肉、鱼肉海味、鸡蛋等富含优质蛋白的食材：
蛤蜊汤面 皮蛋瘦肉粥
2、用枸杞泡茶，或在餐食中添加维生素A或胡萝卜素丰富的食物，也是明目护眼的好选择:
魔芋小白菜 枸杞山药粥
3、从应季水果和蔬菜中寻找口感极佳的抗氧化剂，排毒养颜，缓解疲劳，让身体内部的弹簧处于正常状态：
10道舒压小菜 5道果味奶昔
4、干果、杂粮、银耳等都是补益食品，适量添加，温胃助消化的同时，还可以补充人体所消耗的能量：
松子香菇面 芋艿麦片粥 5道滋养汤
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电影《邮差》是根据智利作家安东尼奥·斯卡尔梅达的同名小说改编，描写的是诗人兼作家聂鲁达在意大利小岛的流放生活，想搜索影片的原文，可输入Il Postino。这部电影在1994年公映，之后获得多项国际大奖，其中还包括奥斯卡最佳原创电影配乐奖，特别是小提琴家伊扎克·帕尔曼（Itzhak Perlman）的精彩加盟，让影片的主题曲融入了更多情感叙述的声线。
帕尔曼还为电影《辛德勒的名单》演奏了荡涤心灵的小提琴主题曲……
轻松一下，这是我喜欢的减压音乐~~
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