中财网拔智齿后的牙洞很臭:如何平行管理多家店铺
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 03:02:21
首先声明，本人并无学过管理，更无ＭＢＡ学位．Ｎ多年前大学里学习的也是化学．所刊均为实际务实结果，实属标准的有实践没文化的老工人．如果与ＭＢＡ教授的内容有相悖之处，请大家及时指出．
随着店越开越多，到第４家的时候已经是支撑不住了．平行管理多家店铺，看似简单．但是实际操作起来颇有难度．刚开始，奔走于几家店间，恨不得有分身之术．整天搞得疲惫不堪，每天睡眠时间只有３，４小时．痛定思痛，唯有改革方能还我自由之身．
１．选容易管理的项目着手，制度化，杜绝＂揩油＂
起先的足浴店就是标准的容易管理的项目．首先是不存在收银的问题，由于技师的报酬是与营业额分成的，所以营业额管理帐目清晰透明．只是刚开始的时候老是喜欢天天去看看，一待就是几小时，其实是无用功．采用收银员日报表填写方式就可以有效掌控．其次是技师的管理，采用集中包吃包喝的方式，有效控制流动性．街客的营业款也是如此，全部采用收银机收银.所有店的收银系统均采用双人管理制度，基本不存在＂揩油＂现象．
２．负责人手机日报
营业员和收银员每日必做手机日报，以短信的方式一式两份发送，便于统计．
３，店长负责制
基本上每家店的日常开销是多少已经一目了然，所以彻底放权给店长很有必要的．店长要做多张报表：库房，日帐，月帐，明细．店长要做的另一件事就是负责营业额的接送或存送银行．
４，采购－－－－基本依赖配送，先送货，后结帐
坚决杜绝出门采购的方式，采用定点供应商先送货，后结帐的方式．基本没有回扣的现象．这招在乔家栅，上岛行之有效．其他采购基本依赖配送，贵也值得，易于管理．服装店基本上由ＬＰ打理，也无须操心．图门目前靠其他供应商配送，没有依赖图门．
５，用人不疑，水至清则无鱼
单店负责人多为亲戚，同学．即便有少许ＸＸ，也不必追究，重主轻次即可．
６，正规财务制度，杜绝家族式乱吃乱拿
目前聘用了３名财会人员进行总的帐目管理，采用公司管理模式．
总结一下，无外乎管钱，管人都要依赖制度，不要什么都非得自己管．身边也有不少人开店是全身心投入，什么都要管，这样就腾不出手来开第二家
随着店越开越多，到第４家的时候已经是支撑不住了．平行管理多家店铺，看似简单．但是实际操作起来颇有难度．刚开始，奔走于几家店间，恨不得有分身之术．整天搞得疲惫不堪，每天睡眠时间只有３，４小时．痛定思痛，唯有改革方能还我自由之身．
１．选容易管理的项目着手，制度化，杜绝＂揩油＂
起先的足浴店就是标准的容易管理的项目．首先是不存在收银的问题，由于技师的报酬是与营业额分成的，所以营业额管理帐目清晰透明．只是刚开始的时候老是喜欢天天去看看，一待就是几小时，其实是无用功．采用收银员日报表填写方式就可以有效掌控．其次是技师的管理，采用集中包吃包喝的方式，有效控制流动性．街客的营业款也是如此，全部采用收银机收银.所有店的收银系统均采用双人管理制度，基本不存在＂揩油＂现象．
２．负责人手机日报
营业员和收银员每日必做手机日报，以短信的方式一式两份发送，便于统计．
３，店长负责制
基本上每家店的日常开销是多少已经一目了然，所以彻底放权给店长很有必要的．店长要做多张报表：库房，日帐，月帐，明细．店长要做的另一件事就是负责营业额的接送或存送银行．
４，采购－－－－基本依赖配送，先送货，后结帐
坚决杜绝出门采购的方式，采用定点供应商先送货，后结帐的方式．基本没有回扣的现象．这招在乔家栅，上岛行之有效．其他采购基本依赖配送，贵也值得，易于管理．服装店基本上由ＬＰ打理，也无须操心．图门目前靠其他供应商配送，没有依赖图门．
５，用人不疑，水至清则无鱼
单店负责人多为亲戚，同学．即便有少许ＸＸ，也不必追究，重主轻次即可．
６，正规财务制度，杜绝家族式乱吃乱拿
目前聘用了３名财会人员进行总的帐目管理，采用公司管理模式．
总结一下，无外乎管钱，管人都要依赖制度，不要什么都非得自己管．身边也有不少人开店是全身心投入，什么都要管，这样就腾不出手来开第二家
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