excel视图:海鲜的简单制作法----蒜茸粉丝蒸扇贝
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/09/21 09:03:25
海鲜是猪猪比较喜欢的一种食品,以前总以为这些东东只能在外面吃,后来小熊去海鲜市场买回来做了一下,原来很简单的,现在我们就经常自己做着吃了,今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。
【 蒜茸粉丝蒸扇贝】
主材:扇贝6只 粉丝适量
配料:独蒜6个 植物油适量 生抽适量 芝麻油适量
装饰:青红椒适量 小葱适量
1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来,用小刷反复刷洗贝壳,扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。
2、准备好粉丝。
3、粉丝用凉水泡好,具体的量看自己,泡大概5分钟左右就差不多了。
4、蒜剁成碎末,具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度,因为家人喜欢吃蒜,所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。
5、锅里放适量的油,把蒜末倒进去翻炒一下,炒的过程中可以加少量的生抽。
6、炒好的蒜末盛碗备用。
7、把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。
8、把泡好的粉丝放一些在扇贝上,可以把粉丝切一下,然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油),把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。
水开后,上锅蒸五分钟就OK了,拿出来后可以在上面淋一点芝麻油,味道很好呢。
TIPS:
1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。
2、蒜茸用油炒一下再蒸,如果直接蒸会有辣辣的味道。
文章来源:sunshinewinnie的日志