中财网快递接不到电话怎么办:[土耳其]揭秘：飞机餐是怎样鼓捣出来的？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 10:38:54
[土耳其]揭秘：飞机餐是怎样鼓捣出来的？
(2010-01-12 20:25:35) 
小不点时，我爷爷带我乘飞机去南方一个大城市谈判。
那是第一次坐飞机，在当年来讲，很值得在小朋友间显摆一番，无尚荣耀滴。
就像能吃到一块杏仁巧克力，感觉老美了。
从起航到降落，新鲜得东瞧西望，走这跑那，把爷爷急得够呛，
我还浑然不觉滴。
早听大人说飞机上的饭特别讲究，而且美味好吃，绝对不会给你发糕、玉米饼子，还有红红绿绿的水，送到嘴边喝，呵呵。
于是，眼巴巴
盼着那传说中的美味从天而降！
……
长大后常坐飞机，工作、会议、旅行……勤奋的生涯，
有两年往返于北京——上海，熟悉得如脚踏平地，
但对每次提供的那顿饭还是有些孩子似的期待的，
特别是没有吃饭正饿时，
民以食为天，何况我的口味又比较挑剔滴~~~~~
想不到这一次会扮作“密探”进入土耳其飞机餐饮公司背后，看看那些花花绿绿、垂涎欲滴怎么鼓捣出来滴，我又回到儿时的时光，在这面积庞大的厨房里东瞧西望，探个仔细~~~~原来是这样子滴
这里有严密而规范的制作流程和工艺，整个车间分为叁大部分，这是第一块，主食加工坊~~~
现在看到的是，已经制作完毕的土耳其卷饼~~
加了青菜的煎饼吧，有点像糊塌
流水线上正在组装奶酪，我觉得这个女工似乎比奶酪更让我注意
做奶油配搭的女孩子满心欢喜地向我打着招呼，我也回敬她一个
都出炉了，还要做下处理
他在认真地切着香蕉，难道要做香蕉派？
土耳其盛产奶制品，几乎每顿饭都少不了起司、奶油、奶酪制品……坐一次土耳其航空就深有体会了
这俩人在忙乎着给奶油上点缀香蕉片，香浓到家了
每种食物的投料、配置都很讲究，有严格的比例和数量分配，有专门的电子秤称量……精准
她们劳作的样子非常好看，温文尔雅
每一道程序都有相应的规则和秩序要遵守
流水线上的作业，眼手必须保持一致，眼疾手快，否则就出线了。（第一眼看着新鲜，第二眼看着晕，第三眼看着很累了！一份飞机餐吃到嘴上真不容易啊）
工作人员有严格规定。进车间要先更衣、洗手、消毒，风淋，必须带一次性帽子，戴手套，就连脚底下穿的鞋都是专用白色的……还有很多程序、规范，每隔半个小时手套和手要经酒精喷淋消毒一次……（太多了，不可一一缀述）我进入前，也不得不全副武装换了行头，呵呵。
组装好的食品柜被放到这里，在舱口等候上飞机
每个柜子上都拴上一个纸卡，标明班次、数量以及出厂日期，一旦超过保鲜时间约定，就将作废
第一个工作间到此结束，这个门里就是下一站，那是做什么用得呢？
本博继续打探……