小公司采购流程图:滋润美容—冰糖猪蹄

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 12:20:26

滋润美容—冰糖猪蹄

        猪蹄的好处这些参赛要求内容就不在这里说了,日志的开头主要是瞎聊一下     知道自己进了主题赛还挺高兴的,自己还从来没在美食家的任何比赛里获过奖呢。不过对于要做什么菜,真的没什么头绪,目前电脑里的存货由于跟主题没关系,只好先压箱底了,(包括我上次说要发的饼干555)。。还有这里高手实在太多了,我就重在参与一下好啦。认真做几个菜,对得起我初赛辛苦发的好多菜谱,就好啦    猪蹄是今天下了课才买的,绝对新鲜。最近因为申请的事情烦躁得不行,压力大又紧张,心情灰常低落,于是下了课就去了趟中国超市,散心买了只有中超才有卖的笋,还有虾饺,心情又好起来了。大熊还教育我,路有很多条,不一定要把自己框死了,还说以后赚钱让我在家天天做饭做小点心玩,哈哈。
        最后官方版形容一下:这道菜制作非常简单,由于加入了冰糖,无需炒糖色,成品的色泽也会非常漂亮。经过长时间的炖煮,猪蹄软糯不腻,入口即化,味道咸中带甜,越吃越过瘾哦。


原料:猪蹄 1只,姜片 3片,葱 1跟 八角 花椒调料:油 盐 料酒 1瓶盖 老抽 1勺 生抽 2勺 冰糖 4颗

1.准备材料。2.葱白切段,姜切片。3.将猪蹄和葱段冷水下锅,烧沸。4.焯水的猪蹄在流动的清水中洗净。

5.将猪蹄切小块。6.热锅下油,下葱姜爆香。7.下猪蹄翻炒至变色。8.倒入一瓶盖料酒。

9.倒入生抽2勺。10.倒入1勺老抽。11.猪蹄都翻炒上色均匀后移到电压力锅中,加入八角和花椒。12.加入4粒冰糖,盖盖烧30分钟。

13.烧好的猪蹄移到锅里大火收汁。14.加适量盐调味。15.此时备好葱花。16.汁水快收干时关火撒葱花即可。