中财网campaign asia:自制酱牛肉的热量，自制酱牛肉减肥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 18:19:00
自制酱牛肉的热量和减肥功效
热量：110 大卡（100克）
分类：菜肴，家常菜
功效：3星
主料
牛肉(后腱) 500克
调料
酱油 100克
大葱 10克
大蒜 10克
精盐 5克
味精 2克
白砂糖 10克
料酒 10克
姜 5克
香油 10克
花椒 3克
八角 3克
桂皮 3克
丁香 2克
陈皮 2克
白芷 2克
砂仁 3克
茴香 2克
类别
家常菜 气血双补调理 营养不良调理 青少年食谱 运动员食谱
口味
色泽酱黄，味鲜极香，软烂可口。
食用效果
1. 食用此菜可强筋壮骨，增强身体抵抗力。
2. 初春同，并有健脾养胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有丰富的叶酸，起头保护胃黏膜的作用。
自制酱牛肉做法
1. 将牛腱子肉切成大块，用开水焯透捞出，用冷水冲一下。
2. 将各种调料用纱布包起，成料包。
3. 将牛肉块倒入锅中，加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒，放入葱段、姜睡、调料包，小火炖制1.5至2小时。
4. 待用筷子可以扎透牛肉时捞出晾凉，切成薄片，即可盘食用。
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