法国escp商学院:茄汁小块肉的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 07:16:53
茄汁小块肉
做法图解:
1.食材:精肉。洗净切成小块肉。
2.用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
3.面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
4.小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
5.油稍多些,把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
6.锅里留少量油,倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
7.关火,把炸好的小块肉拌匀。
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茄汁小块肉
做法图解:
1.食材:精肉。洗净切成小块肉。
2.用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。
3.面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。
4.小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。
5.油稍多些,把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。
6.锅里留少量油,倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)
7.关火,把炸好的小块肉拌匀。