prefinal:黄文培和她de“竹海长裙竹荪”

    采访黄文培不容易。76岁高龄的她天天都在往农民的竹荪地里跑，联系上她就不容易了，更别说采访。她在百忙中接受记者采访时，打来咨询竹荪事宜的电话此起彼伏。
    “我们的‘竹海长裙竹荪’品质是最好的。原来一直以为红托竹荪品质最好，经南京农业大学测定，‘竹海长裙竹荪’的蛋白质含量要比它高3%以上……”

    说起竹荪，教授级高级工程师、四川省科技顾问团一届和二届顾问黄文培，就这样打开了她的话匣子。
14年坚持终成功
    1972年尼克松访华，长宁县接到北京的电话，要两斤竹荪款待尼克松。从那以后，很多地方的人，特别是港澳的人争相前来长宁购买竹荪。由于当时竹荪只是天然生长，极其珍贵，一时“洛阳纸贵”，形成了“竹荪与黄金等价”的局面，一两竹荪等于一两黄金。
    那时，黄文培从四川省林业学校毕业后分配在长宁县万岭楠竹经营所工作已经20年了。这个消息让她和同事们看到了竹业生产的又一个方向。“既然竹荪这么好，又有市场，何不人工种植？当时，我们就决定要培育出更多的竹荪，让广大普通群众都能吃上竹荪。”
    回忆起最初与竹荪打交道的日子，黄文培很是感慨。没有经费，没有经验，没有专业技术，要人工驯化培育和种植竹荪，谈何容易。黄文培与其他科技人员一道反复试验多年，也没有成功。
    后来，万岭楠竹经营所先后与宜宾地区农科所、四川省农科院、南京林业大学合作，在进行了断木栽培、熟料灭菌栽培等试验后，决定采集竹海的野生竹荪进行菌种分离试验。
    14年努力终有回报。“1986年，我们人工驯化、培育竹荪菌种成功，并在箩筐中种出了第一株‘竹海长裙竹荪’。”说起成功驯化、培育竹荪菌种，黄文培仍然十分高兴。
    “1987年，我们将人工培育的竹荪菌种移到万岭楠竹经营所的‘百竹园’种植，并获得了成功。”黄文培说，“1988年，我们就推广到万岭乡白羊村种植。当时有8户人家，只种了30多瓶竹荪菌种，每瓶却收了半斤多干竹荪。（四方）桌子那么大，2平方米左右的地盘，种8瓶菌种，1年收4次，要收3斤多干竹荪，效益十分可观”。
    “种竹荪投入1元钱，如果干竹荪售价每斤300元，可收益8元钱；如果干竹荪售价每斤100元，也可以收益2元钱。”黄文培这样给记者算了个账。
    种植竹荪风险小，效益高，是助农增收的好项目，长宁县委、县政府开始在全县推广。黄文培就与县科协等单位协作，每年都办竹荪种植培训班，推广竹荪种植。长宁县人工驯化培育竹荪菌种，推广竹荪种植的消息经媒体报道后，省内外有30多个市、县的人慕名前来学习。他们有的直接来人学习，有的写信或打电话要资料，有的还专门请黄文培前去讲解示范。

    1992年，黄文培获得了国务院颁发的政府特殊津贴，也荣获了“四川省‘三八’红旗手”称号。1994年6月，竹海长裙竹荪获得了“第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会银奖”。次年，又获得“中国巴蜀食品节”金奖。
矢志不渝推广种植
    1995年，黄文培退休了，可她仍然忘不了她的竹荪事业，仍然奔波在县内外推广竹海长裙竹荪的种植技术，仍然在研究竹荪的烘烤技术。
    1997年，她在百竹园培育出了竹荪王，这朵竹荪的裙长1.2米，面积有藤椅那么大。
    1998年，由她主持的“‘竹海长裙竹荪’新品种选育种高产技术研究”获得了四川省科学技术委员会的“四川省科技成果认证”证书，“竹海长裙竹荪”也获得四川省农作物品种审定委员会的“四川省农作物品种审定合格证书”。这一年，她参加南京国际食用菌大会，并在大会上通报了“竹海长裙竹荪”的驯化、培育情况，“竹海长裙竹荪”受到与会25多个国家和地区的专家、学者的高度赞誉，被认为是“竹荪珍品”。目前，竹海长裙竹荪先后获国际银奖1次，国家金奖5次，竹荪蛋保鲜品荣获国家金奖1次。
    2008年，在她的牵线搭桥下，宜宾富贵成林业开发有限公司在长宁县井江乡建立了竹林生长基地，今年又在林地里种了30多亩竹荪，预计可产干竹荪2000多斤。
帮助群众脱贫致富
    “黄孃孃，木匠、泥水匠、石匠，我啥子都干过了，就是富不起来。只有你教我种竹荪，才让我走上了致富路。”长宁县古河镇的徐开良见到黄文培就这样说。徐开良不仅学会了种竹荪，还学会了制作竹荪菌种，不仅脱了贫，还致了富。
    徐开良，只是黄文培帮助的脱贫致富者之一。
    “我们科技人员，最高兴的事就是看到科研成果转化成了生产力，帮助农民朋友脱贫致富。”黄文培说。
    黄文培至今忘不了那一幕。有一次，她参加了市上举办的扶贫工作会，看到一位贫困户用废铁丝作裤带。她问她为什么用铁丝做裤带？他说铁丝不容易坏，用得久。她看着心酸，这也更加坚定了她发展竹荪产业，帮助群众脱贫致富的决心。
    长宁县龙头镇龙华村的王大元，在她的指导和帮助下学会了种竹荪和制作菌种，去年种竹荪收入1000多斤，收入10多万元；制作和销售竹荪菌种，产值也有10多万元。韦世林，长宁县的“竹荪大王”，在她的指导下不仅学会了制作竹荪菌种和种植竹荪，自己也成了竹荪专家。
    家住长宁镇三村坝的樊启洪，去年种了1万瓶竹荪，纯收入8万多元。“你给我们找了条致富路，我们还没有机会报答你呢！”为此，樊启洪今年专门给黄文培修了无烟无硫的竹荪烘烤房。
    竹海长裙竹荪遍及省内外30多个市、县、区，帮助了6万多困难群众脱贫致富，其中有4000多人成为了致富能手。
    群众富了，但黄文培的家里经济仍然比较拮据。即使是这样，不管她走到哪儿，也从来不问报酬。
    “有一次，我到一个县搞竹荪技术培训，他们挂着大红标语欢迎我。该县的科技局局长还对我说，‘我们的县长让我问你，你来讲课要多少钱？’”我连连摆手说，“不说这些，不说这些”。
    对贫困户不仅免费送技术，黄文培还免费提供菌种。有许多人说她傻，可她仍然不“悔改”。
    现在，她每月的退休工资和政府特殊津贴加起来有1900多元，但她把其中的1000元左右用在了她种爱的竹荪产业上，用在了帮助群众脱贫致富上。
    她这样回答自己如此坚持的原因：“这得益于青年时期的教育。我们年轻的时候经常读《钢铁是怎样炼成的》，深受保尔·柯察金和中国的保尔·柯察金、全国特等劳动模范吴运铎的模范事迹影响。”她说，“‘一个人的一生应该这样度过，当他回首往事的时候，他不会因为虚度年华而悔恨，也不会因为碌碌无为而羞耻。’”“这也是我的座右铭。”黄文培说，“有了这样的座右铭，我干工作一辈子都有热情。”
    她常年在林区行走，不知摔了多少跤，连手臂都摔断过。她的丈夫周本仁，是她的同班同学，曾担任过县科协主席，也经常深入林区工作。“我们夫妻经常在外，很少照顾家里，大儿子生病了，发高烧未及时医治，留下了后遗症。小儿让别人代养，什么时候染上了肝炎也不知道。”说起这些，作为母亲的她也很内疚。
    “我最高兴的事就是让科研成果转化为了生产力，造福于人民群众。我最遗憾的事就是竹荪的产业链还未形成，竹荪的加工还比较落后。”黄文培说。
    竹荪全身都是“宝”。竹荪菌杆、竹荪菌裙、竹荪蛋、竹荪胎盘、竹荪菌盖等都是保健食品、药品和美味佳肴。上个世纪70年代，日本的上野三郎做过一个试验，把在竹荪胎上提取的防癌物质注入得了癌症的小白鼠身上，70%以上的小白鼠病情有了明显好转。面对这样的宝贝，黄文培认为，“我们对竹荪的开发研究还做得很少”。
    问起下一步的打算，黄文培说，我希望再用10年，把烂蛋等病虫害等问题解决了，把农民种竹荪的风险减少到最小。
    链接：竹荪，又名竹参，属真菌门、担子菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，是我国食用菌中名贵的山珍。《辞海》曰：“四川南部最多。”
    竹荪营养丰富，有“菌王”、“山珍之王”、“真菌皇后”等美誉。据检测，竹荪中蛋白质占15%～22%，脂肪2.5%，碳水化合物6.04%，还含有人体必须的18种氨基酸，多种维生素和磷、钙、钾、镁、铁等矿物质。
    竹荪有长裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪等品种。“竹海长裙竹荪”是黄文培等人将竹海的野生竹荪驯化、培育出来的竹荪新品种。

编辑：张红云