中财网troye blue 下载:营养大师推荐的一本养生好书《药食同源益健康》
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 21:18:34
营养大师推荐的一本养生好书（图）
(2010-04-08 )
人类必须倾其所能养护好生命，避免疾病，这是古今中外的人们所企盼的。
健康水平关系到一个国家和民族的兴旺发达。随着社会的进步和生活水平的提高，特别是受到“非典”和“禽流感”的影响，人们普遍树立了健康理念，期望的不只是寿命的延长，也希望提高生命的质量，从而增强了保健意识，更加注重养生，滋补、增强免疫力，进一步预防疾病，延缓衰老，增强体质。
众所周知，健康不能靠药物来维持，因此，不要把钱花在看病上，要把钱用在养生上。要学会未病先防，防重于治。
现在，大众饮食观念虽然也有了很大转变，都想吃好，都想吃出一个健康的身体。但是，好多人都不会吃，不知道怎样吃，不知道怎样搭配才能营养、才能平衡滋补。因此，吃出了不少“三高”病。有些人还偏食，什么好吃吃什么，造成了营养不良，吃出了“亚健康”。所以，人在其他方面失误了都有可能弥补和挽救，惟有在健康方面失误了是无法弥补和挽救的。
进入二十一世纪以来，社会、工作、生活节奏加快，压力增大，加上饮食的不注意，处于“亚健康”状态的的人越来越多。所以，“亚健康”已经被社会各界人士关注。调查显示，“亚健康”人群发生率在45-70％左右，年龄在35-60岁左右。中年知识分子、从事脑力劳动者、领导干部、企业家、影视明星，是“亚健康”的高发人群。近年来，青少年“亚健康”也令人担忧，而老年人“亚健康”问题复杂多变，特殊职业人员“亚健康”问题越来越突出。这类人群之所以处于“亚健康”状态，主要是忽视时间观念，不注意饮食结构，饮食不规律，长时间的不良生活方式（比如大量吸烟和饮酒等），不好的饮食习惯（如高盐、高脂、高热量等），以及久坐不动等等，都是最重要的原因。如果不从饮食上改善结构，搭配合理，大多数人不但处于生理性早衰老状态，也可以看作是“亚健康”的一类特殊表现，即滑向疾病的步伐会迅速加快。所以，积极预防的措施除了保证睡眠、心情舒畅、劳逸结合外，还要均衡营养，合理科学饮食，在吃上下工夫。“亚健康”也好，疾病也罢，多数都是吃出来的。当然，健康强壮的身体也是吃出来的。上个世纪六十年代为什么没有“亚健康”，为什么没有一些非常见疾病转变为现在的常见病，因为那时候是以吃菜和五谷为主。
营养是生命的基础。
药食同源是养生保健的根本。
药食是人类在生存和繁衍过程中，机体规律地摄取外界大自然的各种食物，以维持机体的生长、发育和各种生理功能等动态的过程。从大自然中摄取食物，是人类的本能，也是人类生活、生存的第一需要，故有“民以食为天”之说。人类文明发展到今天，社会各行各业都在改革，吃饭仍旧停留在原始的本能阶段是不行的。对于健康而言，饮食固然重要，但药膳食疗、营养搭配更是重中之重。如何才能吃得合理，如何保证营养平衡，是需要用科学知识进行指导的。
《药食同源益健康》这本书，注重介绍的是，关于食物作用、药食搭配、滋补益健康等方面的饮食常识，由食疗、药性、药膳配方和饮食疗病等几个方面组成。主要以医病、防病、养身、滋补、未病先防为目的。可以协助大家吃出一个健康强壮的身体，为和谐社会多做贡献。