月嫂机构加盟连锁店:图解56个民族——俄罗斯族

         俄罗斯族，有人口13504人，主要散居在新疆维吾尔自治区的伊犁、塔城、阿勒泰和乌鲁木齐市等地，其余的散居在内蒙古和黑龙江等省区。
　　中国的俄罗斯族已有将近200年的历史。他们最初是在1 8 世纪末叶由沙皇俄国迁来的。进入19 世纪，又不断有俄罗斯人迁入新疆等地定居，当时他们被称作“归化族”，他们聚居的村落称为“归化村”。新中国成立后，他们的生活得到改善并享受到民族平等的权力，正式改称为俄罗斯族。
　　俄罗斯族有自己的语言和文字，语言属印欧语系斯拉夫语族。在社会上，他们都讲汉语，使用汉文；在家庭中，在与本民族人交往时，他们也讲俄语，使用俄文。
　　俄罗斯族人的服饰丰富多彩，男的穿制服、马裤、皮靴或皮鞋，女的穿连衣裙（俗名布拉祺）。中年人多穿汉族服装或西服。年轻人则爱随社会的潮流，喜欢穿时装。
　　俄罗斯族多信仰东正教。
　　居住城镇的俄罗斯族人，大多是知识分子和技术工人。住在农村的俄罗斯族人，从事农业、园艺业、养蜂业和捕鱼业。俄罗斯族人文化素质较高，从事文化教育事业的人较多。 礼节         俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，接人待客，讲究礼节。
　　俄罗斯族人对熟识的人见面时要问好，说“您好”、“早上好”、“白天好”、“晚安”等。节日前夕见面时要说“预祝节日愉快”，如遇重大节日，有的还有互相写信或互相致贺电的习惯。
　　接吻、鞠躬、握手等礼节最为普遍。亲人或好友久别重逢的要拥抱一起，双方互吻面颊。在比较隆重的场合，有时男子要弯腰吻女子的右手背。长辈和晚辈相见，一般是长辈吻晚辈的面颊三次，先右后左，再回到右，以表示疼爱。也有的长辈为了表示对晚辈的疼爱和赞许，吻额头一次。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻二次。女子之间好友相遇时，一般是拥抱，有时也互吻。男子之间，则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分离时，要行握手礼，一般下级或晚辈不宜先伸手。男子遇到女子时，要等女子先伸手才能与之握手。对初次见面的妇女，只行鞠躬礼。
　　到俄罗斯族人家中作客或办事，进屋要敲门，得到允许才能入内，进屋要脱帽，坐在主人让给的位子上，不能坐床，坐床认为是很不礼貌的行为。来客不得随便吸烟，吸烟须经主人同意。俄罗斯人最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人，象征着友谊和善意。来客须用刀子切下一块面包沾少许盐吃下后方可进屋。这种礼节从前只用于迎接贵宾和新娘，现在也用于一般社交场合。

饮食         俄罗斯族人的饮食，在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤制的面包，副食多为俄式煎菜。新疆俄罗斯人的一日三餐是：早上喝牛奶，吃抹上黄油的面包；午饭是面包，菜；晚餐较丰盛，多是米饭、炒菜，或是抓饭、面条等。“比罗什给”和“苏波”是俄罗斯族人富有民族风味的佳肴，逢节庆或贵客临门都做。“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是：先将米饭蒸熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。作法是：先把白菜切成条炒熟，放花椒酱油，再放入羊肉汤中，随后放入切好的西红柿、土豆、胡萝卜等即成。俄罗斯人切土豆、胡萝卜多切成块，而不切条。
　　俄罗斯族人喜爱饮酒，善于制做各种食品和饮料。著名的是烤制面包和制做啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕瓦”，自制的味甜，不象一般啤酒味苦。 俄罗斯族红肠 俄罗斯族列巴 俄罗斯牛肉丸  复活节和圣诞节是俄罗斯族人隆重的民族节日，均来源于宗教。
　　复活节即“耶稣复活”的节日。《圣经》记载：基督教创始人耶稣被罗马总督彼拉多钉死于十字架，3日后又复活，最后这一天就被称为“复活日”。
　　中国俄罗斯族人过复活节是在每年3月底或4月初月圆后的第一个星期日举行。届时，男女老少身着节日服装齐聚于教堂门前。随着教堂门敞开，神甫大喊“耶稣复活了”，大家亦齐声高喊“耶稣复活了”，并互相拥抱、亲吻、交换彩蛋。宗教仪式结束后，大家在手风琴的伴奏下跳起了欢快的舞蹈，气氛十分热烈。
        圣诞节于每年12 月25日举行。据基督教所说，这一天为耶稣诞生之日。届时，俄罗斯族人要于圣诞节前夜，举行仪典式的进餐。节日的仪式和活动中心内容是人们祈求在新的一年里平安幸福，并互相拜访赠送礼物。
 

巴斯克节        巴斯克节是华俄后裔纪念耶稣受难后复活的节日，没有固定的日子，一般在每年的4月末到5月初春分月圆后第一个星期日开始。在节日来临的日子，小镇的华俄后裔开始忙碌起来，木刻楞房粉刷一新，为圣像插上柳棉。家庭主妇们纷纷烤制出大量风味独特、造型各异的糕点，如列巴（面包）、彼切尼（夹馅点心）、阿拉基（小炸糕）等。 华俄后裔的习惯是歌舞佐餐，在生活方式上依旧保留了浓厚的俄罗斯色彩，居住上沿袭俄罗斯传统的“木刻楞”房子，采用原木交错垒起作墙，屋顶或铺盖铁皮或铺木版皮，富裕的家庭还会在门窗，屋檐图彩色漆绘工艺雕刻，室内是白茬木地板铺底，室内有烤炉，火墙，火炕。巴斯克节会持续七天，这期间举行各类具有民族特色的庆祝活动，热闹非凡。 生活习俗         俄罗斯族的生活习俗基本与前苏联的俄罗斯人相同。俄罗斯族妇女，上身穿粗布上衣，外面罩一件无袖、高腰身、对襟长袍，下身穿毛织长裙。男子的内衣是斜领衬衫(长及膝盖)和细腿裤，头戴呢帽或带耳罩的毛皮帽。逢年过节，花色鲜艳一些。春秋季节穿粗呢长袍，冬季穿羊皮短外套或皮大衣。夏季，农民还穿一种用桦树或柳树皮条编成的简易鞋子(类似草鞋)，冬天着毡靴或毛皮鞋。未婚少女梳发辫，喜戴色泽艳丽的四方头巾，戴耳环等饰品。现在的俄罗斯男女大都喜欢穿现代服装。 
  俄罗斯族住宅多为土木结构，周围种植树木花草，后院架设畜圈，建有库房，挖有地窖。有良好的卫生习惯，屋内很整洁。 俄罗斯族木刻塄民居

          在婚俗上，俄罗斯族崇尚自由恋爱、婚姻自由，但讲究门当户对，结婚要征得父母同意。与其他民族都可以通婚。婚礼仪式隆重、繁琐。有条件的话，婚礼要在教堂举行，由神父为他们念祷文、唱赞美诗，互换结婚戒指。然后接回新郎家，举宴庆贺。现在中国的俄罗斯族婚礼形式多样化了，并且朝着简单而有意义的方式发展。 忌讳
　　
　　俄罗斯族人忌讳“星期五”和“13 ”这两个数字和日子，原因出自宗教。据《圣经》记载：耶酥曾召12门徒，传教于犹太各地。后为犹太教当权者所仇视，被捕送交罗马帝国驻犹太总督彼拉多，于星期五被钉死于十字架。此后，信仰基督教的民族都以这两个数字和日子为忌讳。俄罗斯人请客时从不请13个客人，结婚时也要避开每月的13日，家庭一般不在星期五举行较有纪念意义的活动。
　　俄罗斯族人忌讳送黄色礼品，认为黄色象征着不忠诚；喜欢蓝色礼品，认为蓝色代表着友谊。从前，俄罗斯人还忌讳专门给人送手套，认为这意味着挑衅。据说古代俄罗斯族人决斗前双方先互递手套，这也是决斗即将开始的一种信号。与俄罗斯族人初次交谈，最好不要探问主人的生活细节，如年龄、工资等。尤其是对女子，在任何情况下都不要当面问其年龄。在公众场合不能抠鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽。交谈时，不能用手指他人。
　　参加俄罗斯族人的家庭宴会或晚会时，要注意容貌和服装整洁。要事先刮脸。穿衣服必须打领带，衬衣下部要扎到裤腰里。参加宴会、舞会时要穿皮鞋，妇女一般都穿裙子，显得高贵庄重。