线下金融理财公司排名:冬天怕冷吃什么？

                冬天,合理地调整饮食,保证人体必需营养素的充足,对冬天提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的.

首先应保证热能的供给. 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物.如瘦肉,鸡蛋,鱼类,乳类,豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力. 经常调换品种,合理搭配, 多吃些含钙,铁,钠,钾等丰富的食物,如虾米,虾皮,芝麻酱,猪肝,香蕉等. 进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主.根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性,热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力. “食补”应供给富含蛋白质,维生素和易于消化的食物.

冬天滋补食谱：

1.百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物：百合四钱,蜜枣六枚

功能：滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合.

制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合,蜜枣,放水五碗,煲三小时.

说明：清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水.

2.无花果杏仁汤

材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒

功能：无花果清热,利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方.

制作方法：瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成.

说明：此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风,咳嗽,痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效.

3.芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

功能：芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发.组成上方可以防止皮肤乾燥,龟裂,脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳.

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻,少许糖,混成汤可进食.

说明：此汤为时下美容人士最为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老.

4.莲子百合汤

材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚

功能：莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压.百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳,止慢性支气管炎,疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效.以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口.

制作方法：莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味.

说明：莲之全身皆可入药,莲藕,莲子,莲叶,莲心,莲花,莲蓬,莲茎乃最普遍而最实用之植物药材.

5.冬菇螺肉汤

材料：食物：冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能：滋润温补,健肺清痰,补膝脚力.

制作方法：冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时.

说明：秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益.

6.塘蒿三鲜汤

材料：食物：塘蒿菜一斤,新鲜鱼片,猪肝,猪腰片各二两,姜丝少许或用红辣椒一个

功能：营养丰富,味道鲜美,全家适合,维生素高.

制作方法：塘蒿菜洗净,三鲜洗净切片摆好,先煲好一锅上汤,落足油盐调味,沸开落菜,鱼片,猪肝片,猪腰片生灼,加姜丝或红辣椒(切碎丝).

说明：此法如打边炉火锅,但视乎人多少而用料,三两个人按以上份量已足,冬天自己一家几口做这个汤,生灼很不错.

7.雪耳鸡汤

材料：食物：鸡半只或一只,随人多少而定,姜片少许药物：雪耳一两,蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃,和血止血,不含胆固醇,配鸡煲汤,补益兼滋润,配蜜枣,清润.

制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳,蜜枣齐放煲内,放六至八碗水,煲三至四小时,汤成.

说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑,水鸭,鸭等,都有以上功效,制作相同,悉随尊便.

8.乳鸽银耳汤

材料：银耳(又名雪耳)三钱,乳鸽一只,瘦肉四两,蜜枣四枚

功能：清润,滋养和血,通便.木耳又能降压,防血管硬化,治痔疮出血和妇女月经过多,加瘦肉乳鸽,滋补温和.

制作方法：银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣,瘦肉先煲约两小时,后下银耳再煲半小时,加少许盐调味,汤成.

说明：此汤全家合用,家有老人者更加适合,常饮银耳亦有美容健肤之功效.

9.猪尾黑豆汤

材料：食物：猪尾一条,黑豆四两,木耳一两

功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近,含蛋白质,多糖类,灰分,灰分之中还有很珍贵之硫,磷,镁,钙,钾,钠等,滋养益胃,防血管硬化,止血,治妇女月经过多.

制作方法：买猪尾一条,刮净皮毛,冲洗乾净,斩件;木耳先浸发廿分钟,加黑豆一齐放入煲,水四至五碗,煲三至四小时.

说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩,月经血量太多等.

10.北杏鹧鸪汤

材料：食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱,元肉二钱,远志三钱

功能：益心智,壮腰肾,润肺清痰,补脑力,长服使人聪明益智,补肺养气.

制作方法：鹧鸪可托卖雀铺代切,去肠杂,洗净,加上三种药材,煲三小时已够火路,捞起鹧鸪药渣,只饮汤.

说明：初冬起鹧鸪大量应市,只只肥美,脑力工作者,学生,老人气喘咳等最适宜饮此汤补益.

11.桑椹瘦肉汤

材料：食物：柚皮乾二两,瘦肉半斤,片糖一块药物：桑椹四钱

功能：补虚益气,清肝明目,降血压,通便,常饮此汤必无便秘.

制作方法：柚子皮去外皮留囊皮晒乾备用,每次用二两,加瘦肉及桑椹四钱,注水四碗,煲三小时,放片糖,片刻即成.汤鲜甜,瘦肉亦可食.

说明：桑椹能止头晕兼便秘,含维生素B1,B2,C,烟酸,琥珀酸;柚皮及柚肉均为润肠通便而不伤脾胃之润肠食物,将此两样组成一汤,各有所长兼收通肠去便补气明目之功.

12.瑶柱鸭汤

材料：食物：冬菇六粒,瘦肉四两,光鸭半只(人多用一只),江瑶柱六粒(大)

功能：鸭肉味鲜,蛋白质丰富;瑶柱乃海产食物,滋阴入肾;元肉为温补要药,温中逐寒.凡上热下寒者饮此汤相当适合,配瘦肉,冬菇使此汤更加清甜而温补.

制作方法：鸭托鸭商代切洗净,去肠杂,瑶柱冬菇先浸至透,将以上各物一齐放入瓦煲,六至七碗水,煲四小时以上.

12,人参鸡火锅

原料：母鸡肉1000g,猪瘦肉,猪舌头各150g,水发海参,猪环喉各200g,莴笋,胡萝卜各150g,豌豆苗尖,葱各lOOg,人参20g,醪糟汁1OOg,鲜汤2000g,猪油200g,花椒,胡椒粉,精盐,味精,冰糖,料酒,酱油各适量.

制法：将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4cm见方的块,入开水锅中氽一下,猪瘦肉,猪舌头亦入开水锅中氽片刻,捞出切片;海参洗净,片成大片,用水泡上;猪环喉撕去皮,筋,剞花刀,剖开,切成约8cm的条;胡萝卜,莴笋削去皮筋,切成片;豌豆苗洗净;人参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放入原锅内煮15分钟,捞出仍以原汤泡好待用.以上各料分别装入盘中上桌(人参,母鸡块除外).炒锅置火上,下猪油烧至五成热,先放葱,姜,花椒炸香,再放料洒,酱油,冰糖,鸡块,醪糟汁,盐炒一会,加鲜汤烧沸,调入胡椒粉,味精,舀入火锅中上桌;加入人参片煮10分钟,即可烫食各种原料.蒜泥,盐,醋加香油调匀蘸食.

13,羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火.

特点：色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美异常.

制法：先把羊肉,羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉,羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,（不宜放大料,串味）,等羊肉,羊杂煮熟,捞出切成片,备用.

把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了.熬汤一定要舍得花时间.

把切好的羊肉,羊杂放碗里,放些葱花,香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了.如果喜欢辣椒,可以放些辣椒.

14,萝卜烧排骨

特点：成菜色泽红亮,肉质酥嫩,味道鲜美.

原料：猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克.

制法：萝卜切绞成块,葱切段,姜切片.炒锅上火,放油将葱,姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒,酱油,盐,味精,白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可.

15,清炖马蹄鳖

主料：甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克.

辅料：葱结,姜片,冰糖,熟猪油各10克,精 盐1克,绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克.

制作：1)将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长,1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用);

2)放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水;

3)火腿切成4 大块;

4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中,把火腿,葱,姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住;

5)旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐;

6)再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可.