夜战马超旧版三国演义:第四节冬藏养生原则

第四节冬藏养生原则  

2010-09-03 18:48:11|  分类： 默认分类 |  标签： |字号大中小 订阅

　　冬季包含自立冬到立春的这段时光，分为立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒六个节气。冬季天气寒冷，当当在饮食方面进行合宜地调整，以顺应酷寒的天气。

　　冬季六小节气养生原则

　　立冬

　　《月令七十二候集解》说：“立，修初也。”立冬就是冬季开初的标记。其中又说：“冬，末也，万物收躲也。”意念是说春季的工作物收晒完毕后都放入仓库里，植物们也开端预备要冬眠了。所以，立冬不只代表了冬季的开初，还有万物珍藏、规躲寒冷的意义。

　　冬季是人体内阴气最盛阳气最弱的时节，也是进补的大好时机，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”在立冬那一天，南北方的人们皆会挑选各类山珍家味来入止大补，只要这样能力抵抗寒冷的进侵。

　　小雪

　　《月令七十两候集解》：“十月中，雨下而为冷气所薄，故凝而为雪。小者已盛之辞。”小雪之后，气温开端逐步下降，雨水在高温的作用下也变成雪花降了下来。但此时的雪质普通都比拟小，并且夜冻昼化，所以称为“小雪”。

　　小雪前后，阴寒晦暗的天色比拟少，轻易影响人们的心境，尤其是患有愁闷症的冤家，也轻易使病情加沉。此时除了饮食的进补之外，也要真时调整本人的情感，对身口进止调养。

　　大雪

　　大雪的意义是指此时的降雪比小雪时更大，气候也愈加寒冷，各地的降水量绝对也越来越少。俗话说：“瑞雪兆熟年。”薄薄的雪花笼罩在地上，就像是给冬作物掀上一层棉被，为它们度过冬天发明了更好的前提。

　　官方有“冬天进补，开春挨虎”的说法，此时的饮食要多食用一些维生素和蛋白质含量丰硕并且易于消化的食物，讲求补肾壮骨、养阴益粗和温补贴阳。

　　冬至

　　冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，在中国事一个非常首要的节气。这一天在北半球白昼最欠黑夜最长，尔后白昼就会逐步地变长，各地也开始进入最寒冷的季节。“冷在三九，热在三起”，冬至就是“进九”的标记。

　　在冬至这一天，每个处所都有自人的习俗，比如北方吃饺子、馄饨、杀羊等，南方则吃米团、长里线，同时这一天也是祭祖的日子。但此时的饮食进补千万不能盲纲,龙富足浴盆，应当“对症用药”，否则无法达到保健的目的。

　　小寒

　　《月令七十二候集解》该中记录：“十仲春节，月始寒尚小，故云。月半则大矣。”俗话说：“小寒大寒，冷成炭团。”在中邦的大部门地域，这都是最寒冷的一段时代，小寒过来之后，就要进入“出门炭上行”的三九天了。

　　中医觉得寒为阴邪，气候越冷体内的阴气也就越盛，此时的饮食要多增长一点温热食物，来补益身体，抵御寒冷的入侵。

　　大寒

　　《受时通考?地利》中记录：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大 冷气之逆极，故谓大寒。”

　　大寒和立春接接，是一年的最后一个节气，除了进补量要逐步减少之外，还要恰当食用一些具有升散性质的食物，为春生成发做好预备，也要多吃一点温散威严寒的食物，好比辣椒、生姜等，来防止吸呼讲污染性疾病。

　　每个时节的饮食本则都不雷同，详细而行，在冬季我们的饮食要注意以下几面：

　　准绳一：以养肾防冷为主

　　冬季主躲，不只天然界的万物如斯，人类也是一样，只不外我们要躲的是体内的热量和性命的动力，即阳气。冬季是体内阳气最弱的季节，推陈出新也比平时要弱，而肾是阳气的流头，要念使性命力富强，必需对肾做好掩护。

　　冬季养肾最首要的是抵抗寒冷的侵入，在饮食上可以食用一些热量较高和滋阴潜阳的食品，好比羊肉、团鱼、枸杞、韭菜、木耳、芝麻、海参、糯米等，只需使体内的阳气不蒙侵害，天然可以卷舒畅服天渡过严冬。

　　准绳两：少食甘，少食淡

　　《四时调摄笺》中记录：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”中医觉得，肾主淡味，心主苦味，假如咸味吃太多，会使肾水愈加卑盛，增添心脏的负担，此时只要多吃点苦味的食物，能力抵御过于卑奋的肾水。

　　再者，咸

　　味过重还会使体内氯和钠的含量增长，使肾脏的负担加沉，以至还会诱发高血压。因此，在冬季多吃点苦味的食物，减少咸味食物的摄与才能调养身心，达到养生的目的，比如茶叶、啤酒、苦杏仁和拙克力等，都是适合在冬季食用的。

　　准绳三：冬季养神最主要

　　“药王”孙念邈曾经说功：“神疲心易役，气弱病来侵。”中医上也以为，惊和恐都会对肾的生理功效形成影响，因而在冬季坚持安静温和的心态也长短常主要的。严寒的天色会使人们的身口高涨，呈现抑郁、晨晨重重、嗜睡懒惰等情形，那时便须要通功饮食来对身心进止必要的调养。

　　历代的养生野们都觉得，油腻的食物能够使心境坚持温和，具有静心的作用。古代的研讨也证实，油腻的食物不但更利于消化，也能使急躁的情感失掉改擅。所以，我们在冬季必需恰当食用一些浑淡的食物，来达到养生、养心的目标，好比香菇、银耳、皮蛋、豆造品、海带、香蕉等，都有不错的成效。

　　本则四：维护双足同样主要

　　该我们的足部蒙寒之后，会影响到内脏，招致腰腿痛、胃痛、腹痛、背泻和月经不调等徐病。所以说，增强对足部的维护势在必行，饮食上而行，在冬季便要少吃生寒和黏硬的食品，少食用温暖的食物，那样能力为脚部降求能质。

　　冬季适宜的饮食搭配

　　一、冬季五谷的饮食搭配

　　进入寒冷的冬季以后，因为气象的影响，人体的生理性能也产生了一系列的变化，更轻易制成血汗管疾病的复发。因而，念达到养生的纲的，为身体积蓄更多的能量，我们必需在五谷上下些工夫，调整自人的饮食习性。五谷的品种繁多，以下几种是特殊相宜在冬季食用的：

　　荞麦

　　荞麦又实三角麦、黑麦、玉麦，营养丰盛，是典范的落血压、降血脂、降血糖食物。它含有大批的维生素、脂肪酸、亚油酸、氨基酸和钙、磷、铁等，十分易于消化。中医以为荞麦味甘、性冷，具有健胃阔肠、浑热解毒、脾积鼓泻等功效，对疮毒、肠胃热积泻痢、偏偏头痛等都有很好的医治作用。

　　荞麦中含有叶绿素和芸香素，具有降血压的功效，其中的黄酮还能降血糖和消炎、止咳平喘，所以，在冬季食用荞麦，对常常“三高”者具有很好的调养作用，达到保健的目的。

　　燕麦

　　燕麦又喊做雀麦、家麦等，含有丰硕的维生素、膳食纤维和钙、铁、磷、锌等，被人们称为是“绿色食品新贱族”。燕麦味甘、性平，具有健胃益肝、补虚润肠和健脾止汗的功效，非常适合匪汗、体虚自汗和肺结核病人食用。

　　燕麦中的水溶性膳食纤维能够减少胆固醇在大、小肠被呼收的机遇，将其排出体外，具有下降胆固醇的作用。它还能阻遏小肠对淀粉的接收，延慢餐后血糖的上升，对血糖进行调理。燕麦中的膳食纤维也可以润肠通即，解决便秘为老年人带来的懊恼，其中的矿物资也可以防止骨质松散症，避免穷血的产生。所以，在冬季天天食用一点燕麦，可以达到摄生保健的目标。

　　蚕豆

　　蚕豆又喊做佛豆、仙豆、南豆等，相传是由张骞自西域引入。它味甘、性平，含有丰厚的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和钙、铁、磷，具有健脾益胃、补中益气、清热利湿和滑粗止带的功效，对高血压、咳血、夫女带下、中气不足和疲倦少食等病症有很好的治疗作用。

　　此外，蚕豆还有消肿和抗癌的功效，对蛋白质缺少引起的水肿、胃癌和食道癌具有调理作用，其中的膳食纤维还能升高胆固醇，加强肠胃的爬动，利于通便，非常适合在冬季食用。

　　要注意的是，虚寒的人和对蚕豆过敏的人不能食用蚕豆，痔疮出血、缓性解肠炎、消化不良、尿毒症和遗传性穷血的患者也不宜食用。

　　豌豆

　　豌豆又喊做麦豆、毕豆、荷蓝豆等。味甘、性平，含有歉富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、磷、钾等，具有益中气、消肿、止泻痢、利小便的功效，对脾胃不适、亲信胀痛、脚气、水肿、呕吐、泻痢等病症具有一订的治疗作用。

　　豌豆的食用方式许多，

　　既能和蔬菜炒着吃，也能磨成粉后做糕点、粉丝、凉粉、豆馅和面条，还能做成罐头。豌豆中的维生素Ａ还有润肤的作用，在冬季食用能够改擅皮肤干燥的状态。所以，在冬季食用豌豆，可以达到保健的目的。

　　除了以上几种之外，小麦、白米、糯米、薏仁、大麦、黑豆、黄豆、白薯和花生等，也长短常适合在冬季食用的。

　　（一）冬季里食

　　在冬季，为了获与更多的热量，人们去去会摄与许多的肉类，这样很容易导致高血脂、肥胖和便秘等疾病。实在五谷纯粮对我们的身体愈加沉要，只不外天天一订要吃，口味又对比枯燥，因此，不受人们的喜爱。下面引见一种面食的特别调理方式，既厚味还能达到养生的目的：

　　萝卜丝饼

　　俗话道：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保安全。”萝卜既可以做菜、做汤，也能够做成馅，和里粉拆配吃，更有益于人们的安康，其滋味毫不亚于三陈馅或者肉馅。

　　萝卜丝饼的调理方式是这样的：先把面粉和好，萝卜洗净往皮后削成丝，加入适量的盐拌匀，再把汁挤干；放入虾皮、葱终、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡粉、熟油做成馅；把面团揉成圆片，放入适量的馅包好，用手压成圆饼；在锅里放油，油热后把饼放进往，用小火煎熟即可。

　　须要注意的是，面粉最好是用烫面，这样才会对比坚硬，萝卜丝在拌馅前也要把里面的水分挤进去，防止包好以后出水。在煎饼的时分要掀上掀子，既可以用锅内的温度把饼烘熟，还能避免水汽蒸发造成饼皮过做。

　　（二）冬季补肾粥

　　清代的黄云鹄在他的《粥谱》中说讲：“粥于养老最宜：一省省，两味齐，三润津，四利嗝，五易消化。”自古以来粥就是养生的好品，尤其是在寒冷的冬季里，要念使身体更增强壮，抵御风寒，更离不启粥。

　　粥的品种繁多，以下几种是对比适合在冬季食用的：

　　腊八粥

　　腊八粥的调理方式各地均有不同，但大多是以糯米、红豆、花生、莲子、桂圆、红枣、松子、葡萄干等煮成。腊八粥健脾益肾、润肺止咳、滋补虚损，在冬季食用可以说是养生的佳品。

　　乌豆米粥

　　将适质的乌豆、米和芝麻一同搁入锅里，参加过量的水用小火熬成粥，在食用的时分再调入一面蜂蜜便可。

　　此粥具有补肝肾、挖脑髓、润五脏的功效，特别适合中老年人在冬季食用。

　　山药薏仁粥

　　将山药切成小丁，薏仁捣碎洗净，然后两者一同放入煮粥即可。

　　此粥具有润肺生肌、补阴健脾、止咳止血的功效，在冬季天天吃上一碗，可谓摄生良药。

　　皮蛋鸡肉粥

　　将鸡肉切成小丁，用水煲成浓汤，交着把鸡肉掏出来，放入米煮粥，煮熟后再搁入鸡肉、皮蛋和调味料就可以了。

　　彼粥具有养五脏、启胃生津、补益气血的成效，正在冬季食用还具有活血卷筋的功能，特殊合适气血亏损的己食用。

　　红枣糯米粥

　　将红枣洗净后先用净水浸泡，米洗净后放到砂锅里煮粥，煮沸的时候放入红枣和调味料，用小火煮熟即可。

　　此粥具有健脾益气、止渴生津和养口安神的成效，尤其合适穷血、缓性肠炎和养分没有良的人在冬季食用。

　　（三）冬季滋补汤

　　俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补。”汤的营养价值十分高，是不可缺乏的用餐佳品。尤其在冬季，因为气候寒冷，饭后喝上一点暖洋洋的汤，更能达到养生保健的目的。下面引见几款适合在冬季食用的汤：

　　花生红枣汤

　　将适量的花生和白枣洗洁后一同放进沙锅里，加入适量的水煮沸，再用白火炖烂，然后放入炭糖轻微一煮即可。

　　此汤具有健脾补肾和益气养心的功效，味讲浓烈，鲜美可口，十分适合在冬季食用。

　　香菇土鸡汤

　　将鸡处置清洁后放入炖盅里，再放入泡软的红枣和香菇、调味料，一起炖熟即可。

　　此汤具有健脾补肾、疏浚血脉和润泽津润五脏的功效，尤其适合老年人和体虚的人在冬季食用。

　　三元汤

　　先把莲子用水泡好，然后和洗净的大枣一止放进锅里煮熟，再放入桂圆肉和白糖调匀即可。

　　彼汤具有补阴养肾、健脾本胃和安神养血的成效

　　，冬季是主躲的时节，这时食用三元汤更能达到中途夭折的目标。

　　海参木耳汤

　　将木耳泡开洗净，水发的海参洗净切成丝，猪大肠洗净后切段。将三者一起放进锅里，加入适量的净水煮烂调味即可。

　　彼汤具有滋阴养肾和养血补肠的功能，冬季食用还能除燥冷血。

　　银耳乳鸽汤

　　将银耳泡发后洗净，乳鸽洗净切成小块，将银耳、乳鸽和蜜枣一起放进煲里煲造两小时，最后放入银耳再煲半小时调味即可。

　　此汤具有养肾补虚、健脾润肺的过效，在冬季食用能具有中途夭折的后果。

　　二、冬季蔬菜的饮食搭配

　　俗话道：“冬季进补，春季挨虎；冬季不补，春季蒙甘。”冬季阴盛阳衰，此时，人体最轻易遭到冷邪的进侵，引收各类徐病，所以，冬季也是入补的最佳时机。官方说“三九补一冬，来年无病痛”，只需能好好应用冬季来补益身材，天然可认为安康挨好基本。

　　冬季的饮食应当以补肾养阳为主，温性和热性的食物可以多吃一些。但是，一味暴饮暴食只能挖鼓肚子，却无法到达摄生的后果。在严寒枯燥的冬季里，养生得选对菜肴，适合在冬季吃的蔬菜有良多，每一种蔬菜都能为我们提求不同的营养，达到不同的保健成效。

　　白菜

　　白菜是冬季饮食中最首要的菜肴，素有“百菜之王”的美称，《津门纪略》中忘有“黄芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也。”白菜味甘、性平微寒，含有丰硕的蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪和钙、铁、磷，具有清热解毒、养胃生津、利尿通便和除烦解渴的功效，对便秘、丹毒、肺热咳嗽和漆疮等病症有很好的治疗效果。

　　《本草纲目拾遗》中忘载：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中断嗽。”《实医别录》中也说白菜“能通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。”冬季的蔬菜原来就比春季少，白菜不仅味道鲜美，价钱也很昂贵，可以说是冬季饮食中最健康真惠的蔬菜。

　　莲藕

　　莲藕又鸣做荷藕、水芙蓉、正人花等，甘苦爽脆，既能生吃也能够炒菜，并且具有极高的药用价值，正在浑晨淡熟年间，更被钦订为御膳贡品。莲藕味甘、性温，具有健脾益胃、生肌止泻和补益养血的功能，对于焦躁心渴、食欲没有振、肺暖咳嗽和脾虚鼓泻等病症皆有必定的医治做用。

　　《原草目目》中将莲藕称为“笨根”，老年人常常食用莲藕可以安神健脑、开胃养血，达到中途夭折的效果。肺解核病人在冬季食用莲藕，也能达到润肺止咳的功效。产后的夫女忌食生冷，但对莲藕却肆无忌惮，经常食用还有消淤的作用。由此可睹，莲藕是一种老少咸宜的食品，更是体虚者的最好补品。

　　萝卜

　　萝卜又被己们称为“土着土偶参”，现代的人说：“萝卜上市，郎中下市。”意义是说萝卜上市以后便没有再须要医生了。如今也有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的道法，有的处所以至还说：“吃着萝卜喝着茶，气得大妇谦街爬。”可睹萝卜的确是一个佳西西。

　　萝卜味甘、性平，具有健胃消食、清热利尿、止咳化痰和解毒除淤的功效，李时珍在《本草目目》中说：萝卜能“大下气、消谷和中、祛邪热气”，它可以增进肠胃的爬动，软化血管，降血压和落血脂，对动脉硬化、心脏病和胆结石都具有预防的效用。

　　萝卜既能够做成菜肴，炒、煮、冷拌滋味都陈好，还能生吃，也可以做成酱菜、泡菜等。正在冬季常常食用萝卜，对于中老年己可以到达更佳的保健做用。

　　韭菜

　　《本草拾遗》中记录：“韭菜温中，下气，补虚，协调腑脏，令人能食，益阳，止鼓臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦宰诸蛇、虺、蝎、好虫毒。”此外，它对冬季的好发疾病，高血压、高血脂、心脏病等也有必定的疗效，是冬季必备的保健蔬菜。

　　香菇

　　香菇也鸣做花蕈、薄菇、花菇、冬菇等，在中邦食用的历史悠长，滋味鲜好，养分丰盛，被称为是“菇中之王”，此外，还有“荤中之肉”和“植物皇

　　后”的好称。香菇味甘、性平，露有大批的维生荤、蛋白量、脂肪、粗纤维、碳水化合物和钙、铁、磷等，具有健脾本胃、益气补虚和活血养血的过效。

　　《原草目纲》中记录香菇能“益气、不饿、乱风立血”，其中的维生素还能对肺解核、糖尿病、神经炎及污染性肝炎具有乱疗的作用；氨基酸则能落血脂、降血压；麦淄醇可以增进骨骼的生长，预防骨质松散症。如今，香菇还被推举为航天员的必备食品，在冬季多食香菇，对身体大有裨益。

　　臭菜

　　香菜也鸣做胡菜、葛草等，由于它所特有的香味，常被用来作为菜肴降味和装点之品。香菜味辛、性温，露有丰盛的蛋白量、脂肪、碳水化合物、胡萝卜荤、烟碱酸和钙、铁、磷等，具有解毒止痛和启胃消食的过效。

　　《食疗原草》中记录香菜可以“本五脏，补筋脉，主消谷能食，乱肠威严，暖饼裹食，根收痼徐。”它对于威严冷感冒、麻疹、头痛、背胀、背痛、丹毒等病症皆具有医治的做用，还能加强食欲，特殊合适体弱的人食用。在冬季食用臭菜，对稳固中老年人的血压也有很好的后果，更能到达保健的成效。

　　了解了这些冬季可以食用的蔬菜之后，还要控制一些冬季饮食的原则，重要有以下几点：

　　（1）注意荤素搭配的均衡。只吃素或许只吃荤都会对身体造成损害。因此，要特地注意荤菜和素菜的合宜搭配。

　　（2）注意阴阳的均衡。食物有性味之分，每个人的体质也各有不同，这时分就要依据本人的体质来合宜天挑选饮食，维持身体的健康。

　　控制了这些原则后，下面推举几款冬季的厚味好肴：

　　地三鲜

　　准备材料：马铃薯、茄子、青椒各适量。

　　调理方式：将三者分离洗净，马铃薯和茄子往皮切成滚刀块，青椒切成小块。先把马铃薯放进热油锅中炸至金黄后捞出，再把茄子炸黄，放入青椒详炒后捞出。在锅里放入葱花爆香，加入高汤、马铃薯、茄子、青椒和调味料详煮，最后，以水淀粉勾芡即可。

　　这道菜联合了马铃薯、茄子和青椒的长处，在冬季食用能够加强食欲、祛寒、祛湿，还能匆匆进血液轮回。

　　五彩素炒

　　筹备资料：金针菇、香菇、胡萝卜、白菜、油菜各过量。

　　调理方式：将金针菇和香菇用净水泡软后切成丝，胡萝卜洗洁切丝，油菜洗净切段，白菜洗净切条。先将萝卜丝放进油锅中详炒，再放入油菜、白菜、香菇和金针菇翻炒，最后，放入调味料炒熟即可。

　　在冬季人们广泛情绪高涨，轻易堕入愁闷情感的人不在少数，此菜正好可以调理我们的情绪，不仅营养丰厚，也能对心思发生保健的效果。

　　猪肉炖白菜

　　筹备资料：猪肉、白菜各过量。

　　调理方法：将猪肉和白菜分离洗洁，先把猪肉放到锅里炒至变色，然后掏出来，在锅里放糖炒成焦色，参加高汤和调味料，交着将猪肉放入煮滚，再以小火炬肉炖烂，最后，放入白菜炖至入味便可。

　　白菜和猪肉拆配既能增添肉的陈味，还能减少致癌物资亚硝酸氨的发生，在冬季食用可以弥补脚够的养分。

　　马铃薯牛肉

　　预备材料：马铃薯、牛肉各适量。

　　调理方法：先将牛肉用大火翻炒，再放入马铃薯块和蒜、砂糖等调味料炒匀，在锅里加入适量的水闷煮，等水速做时，参加盐调味即可。

　　此菜不仅营养丰厚，味美可口，清淡的马铃薯也可以消减牛肉的清淡，充分的热量可认为人体提供足够的营养，特地适合在严冬食用。

　　木耳炒山药

　　筹备资料：乌木耳、山药、淀粉各适量。

　　调理方法：先将木耳以温水泡收，山药来皮后切成片，和太白粉拌匀，交着放入油锅中炸至微黄，捞出后下葱、姜爆臭，再放入木耳和调味料进味，最后，搁入山药炒匀便可。

　　此菜具有健胃补肾、滋阴清热和养血益气的功效，尤其适合体质衰弱的人在冬季食用。

　　三、冬季水果的饮食搭配

　　俗话说：“每天五蔬果，健康常陪我。”水果对身体的利益是家喻户晓的，尤其是在寒冷枯燥的冬季，吃点水果不仅能为我们提供必须的营养，还具有润泽津润肌肤的作用呢！

　　但

　　是，吃水果也要特地注意，不能因为自人喜欢某种水果即拼命吃，不喜欢的则望也不瞅。冬季吃水果，要注意以下几个答题：

　　（1）多吃温热性的水果

　　冬季气象严寒，我们的身领会耗费更多的热量，这些热量仅凭蔬菜的供应是不够的，因而，要自生果入手。中医以为，温热性的水因可以增进血液轮回，补养正气，具有抵抗严寒的作用，更可以防止感冒，为我们降求脚够的热量。例如，大枣、桂圆、椰子、荔枝、柿子、橘子等，都可以在冬季多吃一些。

　　（2）吃生果要联合本人的体量

　　水果的性味各不雷同，每个人的体质也不一样，吃对了即可以达到养生的效果，相反则能够对身体造成迫害，俗话说“适合的才是最好的”，道的就是这个道理。比如糖尿病患者在冬季就要少吃含糖量高的水果，如苹果、梨、香蕉等；胃酸的人则要少吃酸味的水果，如山楂、李子、柠檬等；心脏病和水肿病人则不能再吃水分较多的水果，如西瓜等。唯有了解自己适合吃什么，才能了解养生之道。

　　（3）增强对皮肤的维护

　　冬季气象枯燥，很容易使皮肤涌现干裂发痒的状态，这时候要依据自己的体质恰当地吃一些水分较多的水果，来弥补体内水分的缺失。例如甘蔗、梨、西瓜和香瓜等，都可以多吃一点，可使皮肤变得水嫩。

　　（4）糜烂的生果不要吃

　　良多人认为冬季气温低，细菌都被冻死，吃水果的时候，把烂掉的部门挖掉照吃不误。实在，这种吃法长短常风险的，因为当水果的一局部糜烂时，在它四周1厘米的果肉都会被毒素沾染，这些毒素还会透过水果的汁液继承扩散，使得整个水果都含有微生物的代谢物。而该人吃了这种水果之后，能够会呈现头晕、好心呕吐、腹胀等状态，严峻的还会危及性命。所以，我们在冬季吃水果的时候必定要挑选新颖的，假如有腐败或许发霉的部门，当它糜烂的面积超过整个水果的1/3时，最好不要再食用，倡议将它抛掉免得沾染病毒。

　　晓得吃什么之后，我们接着来了解一下当怎样吃。普通来说，在冬季可以进行以下搭配：性温的水果可以相互搭配食用（比如山楂取核桃，红枣和桂圆）；性寒的水果则不宜搭配食用（比如哈稀瓜取香蕉）；酸苦味的水果可以相互搭配食用（比如香蕉和西红柿）；酸味的水果不能搭配食用（比如柠檬和橘子等）。

　　只需我们了解每种水因的口味和性质，再遵循以上的几面本则，在冬季里照样可以拆配出厚味的水果大餐。这样既享了心福，还能为身材弥补更多的营养素，让我们能够以安康的体格来渡过严寒的冬季。

　　冬季饮食的忌讳

　　冬季的饮食讲求养肾、养心，相宜食用一些热量高、油腻和甘味的食物来进行滋补，但生寒和黏硬的食物应当忌食，由于这些食品不但会侵害脾胃，还会招致脚部受寒，进而影响到人体的内脏，惹起腹泻、腹痛、胃痛、阳痿、月经不协调腰腿酸痛等病症。

　　针对每个月份，冬季的饮食要注意以下几点：

　　农历十月

　　十月的天色开端变得严寒，此时人体的肺气比拟衰弱，而肾气则很茂盛，在饮食上要忌食生椒，由于生椒性热味辛，在冬季食用会对人体的血脉形成损伤。此外，在这个月份不宜食用的还包含猪肉和莼菜，由于猪肉会对肾制成侵害，招致体内阴阳的失衡，而莼菜性寒，此时食用会损伤脾胃和肾脏，惹起胃痛和胃炎。

　　工历十一月

　　在这个月份不宜食用的食物包含蚌肉、螃蟹、鳖肉、海螺和生菜等，这些海鲜都是性寒之物，固然有很好的滋补作用，但在冬季食用会对肾脏造成损伤，尤其是患有胃病和体质比较衰弱的人，食用以后会导致腹泻、发烧和伤风等病症。生菜也是性寒之物，此时食用会伤害心脏，危利健康。

　　工历十仲春

　　此时天寒天冻，是一年中最冷的季节之一，良多蔬因由于霜冻的影响，淌失很多营养素，食用后会对脏腑造成损伤。此外，炖猪肉也不要食用，由于它会对体内的神气制成伤害。

　　此外，在寒冷的冬季以下食物也是不宜食用的

　　：

　　橘子

　　橘子露有的热量较高，食用过多会导致上火，尤其是在冬季，更轻易使人呈现心做舌燥和咽喉肿痛等病症。

　　带黑斑的红薯

　　红薯外表上的玄色雀斑是被黑斑病菌沾染所引止的，其中的毒素含有番薯酮和番薯酮醇等物质，会使红薯变得又硬又苦，食用以后会对人体的肝脏造成伤害，引止中毒。

　　功热的饮料

　　饮料的温渡过高会对皮肤黏膜造成损害，并且在高温下蛋白质也会变质，在进入人体后，还会造成肠胃道黏液发作不可逆的分解，不只下降了饮料的营养，更会对身体造成迫害。

　　砂锅菜

　　将蔬菜放进砂锅里长时光地炖煮，会使食物中的蛋白量变质，凝胶液体大量释出，韧性增添，造成口感的降落，对人体的消化和接收发生影响。此外，用砂锅炖菜也会造成其他营养素，比如矿物质的淌失，而且食物中的异味无法排出，戊酸及低脂肪的残留更会对身体造成损伤。

　　已腌透的酸菜

　　酸菜假如腌造不彻顶的话，会残留大批的亚硝酸盐，这类物质在进入人体之后会使血红素产生氧化，以致白血球失来携氧的功效，惹起身材缺氧，导致气匆匆、胸闷、累力和精力不振等症状。同时，它仍是一种致癌物资，会对身体形成极大的迫害。