司马文安徽水利:常吃白米患糖尿病风险增加78%
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 03:52:21
常吃白米 女性患糖尿病风险增加78%
(2011-03-07 11:44:17)常吃白米患糖尿病风险增加78%
少吃三白食品
记者戴志悦
受访专家:王宏才,中国中医科学院教授、博士生导师,世界中医药学会联合会糖尿病专业委员会副秘书长。出诊时间:每周三上午,出诊地点:中国中医科学院针灸医院专家特诊室。
研究数据显示,常吃白米、白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率更高。其中每天吃超过300克白米的华人女性,患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高出78%。王宏才指出,“三白食品”属于风险食物,应该归入“膳食宝塔”的最顶端。稻谷、麦子等粮食本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质,在机械加工过程中,这些营养素容易被破坏掉,加工越精细、越白的食品,营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维,吃进体内,很快被消化分解代谢,会让血糖急速升高。
正常人主食也要减少吃“三白食品”的比重。王宏才说,常吃这类主食易使人体糖耐量受损,这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”,如果不及时干预,极易发展成糖尿病。如今五谷杂粮买起来很方便,做起来也简单,比如在白米饭中加入玉米粒等粗粮就可以补营养缺口。只要自己增强健康意识,改善饮食结构并非难事。
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