中财网网易印象派免费冲印:雪梨雪耳南北杏蜜枣陈皮瘦肉汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 00:50:16
今日煲 ~ 南北杏雪梨雪耳瘦肉湯
雪 梨 南 北 杏 瘦 肉 湯 有 健 脾 去 燥 作 用 ， 適 合 一 家 大 小 飲 用 。
材 料
雪 梨 四 個
雪 耳 二 兩
南 北 杏 少 許
瘦 肉 八 兩
無 花 果 三 個
蜜 棗 四 個
陳 皮 一 角
做 法
瘦 肉 洗 乾 淨 ， 飛 水 。
雪 梨 洗 乾 淨 、 剖 開 四 角 、 去 心 。
雪 耳 浸 軟 、 切 走 "頂" ；
果 皮 浸 軟 , 浸 軟 後 刮 囊 。
南 北 杏 和 無 花 果 分 別 洗 乾 淨 ；
先 將 陳 皮 放 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 之 後 把 材 料 放 進 已 煲 好 的 滾 水 中
煲 十 分 鐘 後 ， 改 用 慢 火 煲 約 ２ 小 時 半 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
雪梨－含果糖，蔗糖，蘋果酸，檸檬酸，維生素B及C，生津止渴，潤肺止咳化痰。
南北杏－止咳下氣，潤燥消積。
雪 耳－又名銀耳，功能活血清熱，滋陰潤肺，補腦強心。
無花果－含葡萄糖，果糖，蔗糖及檸檬酸，琥珀酸及蘋果酸，可健胃清腸，清腫解毒。
蜜棗－含葡萄糖，果糖和蔗糖，蛋白質，種氨基酸，維他命及無機鹽，主治潤肺止咳。
陳皮－可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
瘦肉－滋陰健體補肌。 ^ ^