中财网一路仁至义尽:意大利式味美思-食品手册
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 23:48:13
意大利式味美思
原料配方 苦艾5克 毋忘草5克 肉桂3克 龙胆根0.4克 白芷2克 菖蒲根4克 紫苑5克 桔皮0.5克 豆蔻0.5克 矢车菊4克 脱臭酒精200克 白砂糖60克 白葡萄酒1000克 柠檬酸4克
制作方法
1.先将苦艾、毋忘草、肉桂、龙胆根、白芷、菖蒲根、紫苑、桔皮、豆蔻、矢车菊放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成细粉，待用。
2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将苦艾等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，进行过滤，去渣取酒液，待用。
3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将白葡萄酒放入，搅拌均匀，再将苦艾等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将柠檬酸放入，搅拌均匀。
4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。