中财网御龙在天买银子:三杯鸡
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 06:29:59
三杯鸡(2009.12.21)
简介:主料：整鸡辅料：姜、蒜、香葱调料：盐、味精、酱油、米酒、冰糖、香油、香叶烹制方法：将整鸡切成块，锅烧热后倒入油，下姜片、大蒜、香葱、香叶煸香，倒入鸡块小火煸炒出水分，转大火煸炒至鸡肉表皮变色，加酱油煸炒上色，最后加入米酒，调入盐、冰糖，出锅倒入砂锅中，继续煲制10分钟，出锅前加入香油，装盘后用熟的油菜围边即可。特点：鲜咸适口，肉嫩爽滑。
简介:主料：整鸡辅料：姜、蒜、香葱调料：盐、味精、酱油、米酒、冰糖、香油、香叶烹制方法：将整鸡切成块，锅烧热后倒入油，下姜片、大蒜、香葱、香叶煸香，倒入鸡块小火煸炒出水分，转大火煸炒至鸡肉表皮变色，加酱油煸炒上色，最后加入米酒，调入盐、冰糖，出锅倒入砂锅中，继续煲制10分钟，出锅前加入香油，装盘后用熟的油菜围边即可。特点：鲜咸适口，肉嫩爽滑。