中财网三国杀国战新英雄:自制健康方便面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 06:12:09
自制健康方便面
简介：
方便面是众人皆喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便。但是呢，方便面中营养素含量太单一，主要是碳水化合物，而维生素、矿物质、蛋白质等都微乎其微。即使是新鲜的方便面长期吃也会导致营养不良的，况且方便面还要加入防腐剂，食品添加剂，还要经过油炸，长期吃能健康吗？所以呢，今天教大家自制家庭版健康方便面，只用几滴油和圆挂面。做出来的面保证比方便面还酥﹑还脆，最重要的是健康。
膳食食疗：
1. 虾营养丰富，含蛋白质；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
面条：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
主料:
虾仁(10来个) 肉丝(50克) 红辣椒(2个) 细圆挂面(100克) 花椒(10几个)辅料:
葱花 蒜末 水淀粉 盐 蒸鱼豉油 料酒制作流程：
1:我们先来调个汁。虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下，去腥味儿
2:锅烧热放少许油，放入葱花﹑蒜末﹑红辣椒爆香
3:把肉丝倒进去，炒散
4:加入一碗清水成汤
5:锅开后倒入虾仁，煮熟
6:放少许蒸鱼豉油和盐进行调味
7:把水淀粉倒进去，勾个欠，这样汁比较粘稠
8:再煮一分钟，这个汁就做好了
9:锅中加水，烧开；与此同时电饼铛接通电源，放上少许油和花椒
10:把细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出来
11:把捞出来的面条直接放到电饼铛上，带点水没关系的
12:底面煎至金黄色，用铲子翻面盖上盖子接着煎
13:直至煎至两面金黄色，就可以了
14:把煎好的面条放到板子上，切成小块块，吃的时候用筷子方便夹
15:把切好的面摆放碟子上，淋上刚才做好的汁，即可享用了
注意事项：
1.做汁的时候，虾仁加肉丝可以起到提鲜的作用。做出来的汤汁味道更鲜美。
2.做的时候要用细挂面，水分少，一煮就熟，便于成型。如果用湿面条做出来就没这么酥脆了。
3.煮面条的时候，把面条放入开水锅中，水再次开后，煮一分钟立即捞出。
4.煎面条的时候可以洒少许盐和孜然粉之类的佐料，这样面条煎熟后可以直接啃着吃，不用再调料汁了。此种做法适合啃着吃，不适宜用来泡。