吴江鼎盛丝绸:简单快手的早餐包。【红糖果仁餐包】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 04:26:55
其实是因为做糖三角的时候,做了一次红糖果仁的馅,觉得蛮好吃,于是后面又连续做了各种,比如发糕,还有今天的小餐包。
很适合早餐的一款小餐包,有各种果仁可以补充能量。做起来也是非常简单快手,包起来捏紧烤熟就好了。很适合立了秋,但秋老虎正在发威的季节做。
这几天湿热的实在让人难受。
忙的已经很久没做面包了,其实是太懒。
终于做了这样一款简单的解解馋。
面松软的恰到好处,馅香甜的也恰到好处。
总之,各种好吃。
【红糖果仁餐包】(12个)
材料:A:金像高粉200g,低粉100g,牛奶+1个鸡蛋共220g,白糖30g,盐3g,酵母3g,黄油40g。
做法:
1.材料B的所有材料如料理机打几秒钟,即成红糖果仁馅,不用打太碎。备用。
2.材料A中除黄油外的所有材料入面包机揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉至可拉出薄膜,具体揉面方法可参考:这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气,分割成12等份,滚圆备用。
3.取一份,加入果仁馅,收口,朝下排入烤盘,同样做好其余餐包。烤箱预热170度,中层,上下火,25分钟。
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