中财网丑小蛇lililicat鲤鱼乡:酒桌上的潜规则
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 04:33:09
酒桌上的规矩:
一)如果自己真不能喝，凍丫就别开第一口，凬端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，刦就别装墨迹，凟接下来就是规矩了
规矩一：酒桌上虽然“感情深，凶一口闷；感情浅，凎舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。刟
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。凘规矩四：可以多人敬一人，划决不可一人敬多人，刍除非你丫是领导。判
规矩五：自己敬别人，刓如果不碰杯，凉自己喝多少可视乎情况而定，凈比如对方酒量，刁对方喝酒态度，処切不可比对方喝得少，刀要知道是自己敬人。凇
规矩六：自己敬别人，利如果碰杯，凚一句，凓我喝完，刧你随意，凼方显大肚。凖
规矩七：自己职位卑微，减记得多给领导添酒，列不要瞎给领导代酒，凿就是要代，刁也要在领导确实想找人代，凩还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。刓比如领导甲不胜酒力，击可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。凾
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），减右手扼杯，凊左手垫杯底，刄记着自己的杯子永远低于别人。则自己如果是领导，刁知趣点，凫不要放太低，则不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，凾碰酒最好按时针顺序，刧不要厚此薄彼。凿
规矩十：碰杯，刖敬酒，刌要有说词，刣不然，击我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，划喝好了，刈生意也就差不多了，凯大家心里面了了然，删不然人家也不会敞开了跟你喝酒
规矩十二：不要装歪，凪说错话，初办错事，刢不要申辩，刌自觉罚酒才是硬道理。凐
规矩十三：假如，则纯粹是假如，刞遇到酒不够的情况，则酒瓶放在桌子中间，凌让人自己添，刄不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，创不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，刖所以，凲不要让自己的酒杯空着。利跑不了的～
规矩十五：注意酒后不要失言，列不要说大话，划不要失态，列不要吐沫横飞，別筷子乱甩，凪不要手指乱指，凔喝汤噗噗响，刍不要放屁打嗝，刢憋不住去厕所去，刡没人拦你。凣
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），凊免得别人骂你虚伪，凱不管你信不信，凘人能不能喝酒还真能看出来。刔
规矩十七：领导跟你喝酒，判是给你face，処不管领导怎么要你喝多少，凴自己先干为敬，刟记着啊，凕双手，初杯子要低。刜
规矩十八：花生米对喝酒人来说，凑是个好东西。凊保持清醒的头脑，凟酒后嘘寒问暖是少不了的，则一杯酸奶，刚一杯热水，刪一条热毛巾都显得你关怀备至。凉
如果你不能喝
1、不要主动出击，刕实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，凜一杯放白酒，刧一杯放矿泉水，刔拿小酒盅干杯，击勤喝水，別到酒桌上主客基本都喝8分醉时，击可以以水代酒，刐主动出击；
3、干杯后，刉不要马上咽下去，凛找机会用餐巾抹嘴，刕把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，刣喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，刜不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，刪特别容易醉；
7、领导夹菜时，凰千万不要转酒桌中间的圆盘，刈领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，利把你面前的醋碟中的醋喝下，划再让服务员添上；
9、每次干杯时，刋倒满，删然后在喝前假装没有拿稳酒盅，凶尽量洒出去一些，凷这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，凓喝了酒不要咽,刊赶紧拿起茶杯，凲喝水的功夫把酒吐进酒杯里，初吐满了换水就行了，刄管用的!
酒宴上的礼仪
1、众欢同乐，凌切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，列所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，则得到多数人的认同。凮因为个人的兴趣爱好、知识面不同，刃所以话题尽量不要太偏，凼避免唯我独尊，凚天南海北，刔神侃无边，利出现跑题现象，刢而忽略了众人。刀特别是尽量不要与人贴耳小声私语，凑给别人一种神秘感，凨往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，凟影响喝酒的效果。出
2、瞄准宾主，凎把握大局
大多数洒宴都有一个主题，刨也就是喝酒的目的。凔赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，凢分清主次，凛不要单纯地为了喝酒而喝酒，判而失去交友的好机会，出更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。凘
3、语言得当，凑诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，処有时一句诙谐幽默的语言，刟会给客人留下很深的印象，刡使人无形中对你产生好感。刈所以，凐应该知道什么时候该说什么话，创语言得当，凢诙谐幽默很关键。凊
4、劝酒适度，凍切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，刂有的人总喜欢把酒场当战场，函想方设法劝别人多喝几杯，刂认为不喝到量就是不实在。凧
“以酒论英雄”，刐对酒量大的人还可以，凹酒量小的就犯难了，刧有时过分地劝酒，刍会将原有的朋友感情完全破坏。凑
5、敬酒有序，刍主次分明
敬酒也是一门学问。击一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，凲敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，凍分明主次。刉好使与不熟悉的人在一起喝酒，删也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，列这一点心中要有数，凊避免出现尴尬或伤感情的局面。凋
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。凊有求于某位客人在席上时，刓对他自然要倍加恭敬，刘但是要注意，刂如果在场有更高身份或年长的人，击则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，凊也要先给尊者长者敬酒，减不然会使大家都很难为情。凊
6、察言观色，创了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，刕就必须学会察言观色。刎因为与人交际，刧就要了解人心，凝左右逢源，刕才能演好酒桌上的角色。凈
7、锋芒渐射，刧稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，凹正确估价自己的实力，删不要太冲动，切尽量保留一些酒力和说话的分寸，刏既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，刟选择适当的机会，凡逐渐放射自己的锋芒，凉才能稳坐泰山，刋不致给别人产生"就这点能力"的想法，刄使大家不敢低估你的实力。刘
注意细节
1——座次
总的来讲，刞座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。切若是圆桌，凌则正对大门的为主客，刕主客左右手边的位置，刚则以离主客的距离来看，刖越靠近主客位置越尊，刖相同距离则左侧尊于右侧。则若为八仙桌，刀如果有正对大门的座位，击则正对大门一侧的右位为主客。划如果不正对大门，刏则面东的一侧右席为首席。刦
如果为大宴，刡桌与桌间的排列讲究首席居前居中，函左边依次2、4、6席,凢右边为3、5、7席，刋根据主客身份、地位，初亲疏分坐。刢
如果你是主人，刈你应该提前到达，凌然后在靠门位置等待，刈并为来宾引座。刞如果你是被邀请者，刕那么就应该听从东道主安排入座。凈
一般来说，刄如果你的老板出席的话，创你应该将老板引至主座，划请客户最高级别的坐在主座左侧位置。凣除非这次招待对象的领导级别非常高。刟
2——点菜
如果时间允许，刘你应该等大多数客人到齐之后，减将菜单供客人传阅，刉并请他们来点菜。创当然，几作为公务宴请，刨你会担心预算的问题，凾因此，利要控制预算，刑你最重要的是要多做饭前功课，刓选择合适档次的请客地点是比较重要的，刪这样客人也能大大领会你的预算。別况且一般来说，刍如果是你来买单，刐客人也不太好意思点菜，删都会让你来作主。凧如果你的老板也在酒席上，刡千万不要因为尊重他，刌或是认为他应酬经验丰富，刅酒席吃得多，刞而让他／她来点菜，凝除非是他／她主动要求。凲否则，凫他会觉得不够体面。凳
如果你是赴宴者，凚你应该知道，凗你不该在点菜时太过主动，凧而是要让主人来点菜。凯如果对方盛情要求，凖你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。凌记得征询一下桌上人的意见，凤特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。刨点菜后，凝可以请示“我点了菜，凸不知道是否合几位的口味”，凎“要不要再来点其它的什么”等等。击
点菜时，刕一定要心中有数。凮点菜时，刨可根据以下三个规则
一看人员组成。刡一般来说，凖人均一菜是比较通用的规则。函如果是男士较多的餐会可适当加量。凎
二看菜肴组合。凉一般来说，刔一桌菜最好是有荤有素，凨有冷有热，凿尽量做到全面。出如果桌上男士多，刨可多点些荤食，刍如果女士较多，刌则可多点几道清淡的蔬菜。凶
三看宴请的重要程度。击若是普通的商务宴请，刉平均一道菜在50元到80元左右可以接受。凎如果这次宴请的对象是比较关键人物，刊那么则要点上几个够份量的菜，刡例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，刘再要上规格一点，刅则是鲍鱼、翅粉等。分
还有一点需要注意的是，初点菜时不应该问服务员菜肴的价格，刑或是讨价还价，凧这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，划而且客户也会觉得不自在。凣
附：中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐，删通常，刈先上冷盘，凎接下来是热炒，刚随后是主菜，刖然后上点心和汤，函如果感觉吃得有点腻，刨可以点一些餐后甜品，凾最后是上果盘。凩在点菜中要顾及到各个程序的菜式。划
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。判宴请外宾的时候，出这一条更要重视。刏像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，刈并不是佳肴美味，刏但因为具有鲜明的中国特色，刟所以受到很多外国人的推崇。刜
二、有本地特色的菜肴。刄比如西安的羊肉泡馍，刋湖南的毛家红烧肉，凳上海的红烧狮子头，则北京的涮羊肉，凪在那里宴请外地客人时，刦上这些特色菜，凫恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。凐
三、本餐馆的特色菜。刐很多餐馆都有自己的特色菜。刢上一份本餐馆的特色菜，凧能说明主人的细心和对被请者的尊重。凌
在安排菜单时，凑还必须考虑来宾的饮食禁忌，凍特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。列这些饮食方面的禁忌主要有四条
1．宗教的饮食禁忌，刘一点也不能疏忽大意。刑例如，刪穆斯林通常不吃猪肉，刀并且不喝酒。列国内的佛教徒少吃荤腥食品，分它不仅指的是肉食，刎而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。凵一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，凧这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。减
2．出于健康的原因，凴对于某些食品，刋也有所禁忌。刂比如，凩心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，凱不适合吃狗肉，凪肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，凾胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，凓高血压、高胆固醇患者，凭要少喝鸡汤等。処
3．不同地区，出人们的饮食偏好往往不同。凹对于这一点，判在安排菜单时要兼顾。刋比如，凥湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，凌少吃甜食。凷英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。切另外，刊宴请外宾时，凲尽量少点生硬需啃食的菜肴，初老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，凲这也需要顾及到。別
4．有些职业，判出于某种原因，刎在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。刓例如，凹国家公务员在执行公务时不准吃请，刡在公务宴请时不准大吃大喝，刢不准超过国家规定的标准用餐，刉不准喝烈性酒。刀再如，初驾驶员工作期间不得喝酒。凵要是忽略了这一点，刅还有可能使对方犯错误。凈
3——吃菜
中国人一般都很讲究吃，刓同时也很讲究吃相。凫随着职场礼仪越来越被重视，刓商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。凹以下以中餐为例，函教你如何在餐桌上有礼有仪，凧得心应手。刏
中餐宴席进餐伊始，凴服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，出不要用它去擦脸。凜上龙虾、鸡、水果时，凶会送上一只小小水孟，凉其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，出它不是饮料，刓而是洗手用的。凉洗手时，利可两手轮流沾湿指头，凜轻轻涮洗，凘然后用小毛巾擦干。凝
用餐时要注意文明礼貌。刦对外宾不要反复劝菜，別可向对方介绍中国菜的特点，凓吃不吃由他。凙有人喜欢向他人劝菜，刢甚至为对方夹菜。创外宾没这个习惯，出你要是一再客气，划没准人家会反感：“说过不吃了，凫你非逼我干什么?”依此类推，凓参加外宾举行的宴会，函也不要指望主人会反复给你让菜。刎你要是等别人给自己布菜，凡那就只好俄肚子。凈
客人入席后，凳不要立即动手取食。凉而应待主人打招呼，凝由主人举杯示意开始时，分客人才能开始；客人不能抢在主人前面。凯夹菜要文明，利应等菜肴转到自已面前时，凚再动筷子，凓不要抢在邻座前面，凸一次夹菜也不宜过多。刏要细嚼慢咽，分这不仅有利于消化，凳也是餐桌上的礼仪要求。凌决不能大块往嘴里塞，刋狼吞虎咽，刂这样会给人留下贪婪的印象。则不要挑食，凱不要只盯住自己喜欢的莱吃，刚或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。凿用餐的动作要文雅，刃夹莱时不要碰到邻座，凭不要把盘里的菜拨到桌上，刖不要把汤泼翻。击不要发出不必要的声音，刀如喝汤时“咕噜咕噜”，凼吃菜时嘴里“叭叭”作响，刋这都是粗俗的表现。刏不要一边吃东西，利一边和人聊天。凝嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，凖可用餐巾掩口，凫用筷子取出来放在碟子里。刎掉在桌子上的菜，凕不要再吃。刡进餐过程中不要玩弄碗筷，凴或用筷子直向别人。凛不要用手去嘴里乱抠。刌用牙签剔牙时，初应用手或餐巾掩住嘴。凰不要让餐具发出任何声响。切
用餐结束后，刂可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，凘但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，凵客人不能先离席。凢
4——喝酒
俗话说，刞酒是越喝越厚，凑但在酒桌上也有很多学问讲究，凈以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。刈
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。几敬酒一定要站起来，刈双手举杯。凮
细节二：可以多人敬一人，凉决不可一人敬多人，刁除非你是领导。出
细节三：自己敬别人，刎如果不碰杯，凤自己喝多少可视乎情况而定，刏比如对方酒量，凶对方喝酒态度，刢切不可比对方喝得少，刊要知道是自己敬人。刋
细节四：自己敬别人，凲如果碰杯，凶一句，刏我喝完，刊你随意，処方显大度。刞
细节五：记得多给领导或客户添酒，刅不要瞎给领导代酒，刀就是要代，初也要在领导或客户确实想找人代，刚还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。刁比如领导甲不胜酒力，凈可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。刁
细节六：端起酒杯（啤酒杯），凶右手扼杯，凇左手垫杯底，刉记着自己的杯子永远低于别人。刢自己如果是领导，切知趣点，凌不要放太低，刈不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，凤碰酒最好按时针顺序，凘不要厚此薄彼。凲
细节八：碰杯，凊敬酒，创要有说词，划不然，凭我tmd干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，刪喝好了，凮生意也就差不多了，凓大家心里面了了然，凙不然人家也不会敞开了跟你喝酒。凫
细节十：假如，切纯粹是假如，凘遇到酒不够的情况，判酒瓶放在桌子中间，凪让人自己添，刎不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，凳不然后面的人没酒怎么办？
关于敬酒
1、主人敬主宾。凬
2、陪客敬主宾。凈
3、主宾回敬。凡
4、陪客互敬。凾
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，処那样是很不礼貌，刡也是很不尊重主人的。処
5——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，凋同样也适用于商务餐桌。凊
首先，凩茶具要清洁。凢客人进屋后，凇先让坐，刁后备茶。初冲茶之前，凡一定要把茶具洗干净，凯尤其是久置未用的茶具，凴难免沾上灰尘、污垢，凞更要细心地用清水洗刷一遍。凝在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。刦这样，刕既讲究卫生，刑又显得彬彬有礼。刧如果不管茶具干净不干净，击胡乱给客人倒茶，划这是不礼貌的表现。刍人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，刣怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，凷在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，刎以免水热烫手，刉让客人一时无法端杯喝茶。刏
其次，初茶水要适量。刕先说茶叶，凋一般要适当。刋茶叶不宜过多，凰也不宜太少。刘茶叶过多，则茶味过浓；茶叶太少，刀冲出的茶没啥味道。凷假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，刎那就按照客人的口胃把茶冲好。処再说倒茶，创无论是大杯小杯，刘都不宜倒得太满，凋太满了容易溢出，切把桌子、凳子、地板弄湿。刀不小心，刕还会烫伤自己或客人的手脚，刓使宾主都很难为情。凉当然，刦也不宜倒得太少。刑倘若茶水只遮过杯底就端给客人，凧会使人觉得是在装模作样，刑不是诚心实意。刢
再次，別端茶要得法。刌按照我国人民的传统习惯，凓只要两手不残废，刞都是用双手给客人端茶的。処但是，凍现在有的年青人不懂得这个规矩，凸用一只手把茶递给客人了事。凎双手端茶也要很注意，凣对有杯耳的茶杯，凜通常是用一只手抓住杯耳，凞另一只手托住杯底，刘把茶端给客人。刃没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，凼双手不好接近，刄有的同志不管三七二十一，刔用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。凗这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，刢但很不雅观，出也不够卫生。凡请试想，刎让客人的嘴舐主人的手指痕，刧好受吗?
添茶。凶如果上司和客户的杯子里需要添茶了，刟你要义不容辞地去做。刃你可以示意服务生来添茶，凙或让服务生把茶壶留在餐桌上，创由你自己亲自来添则更好，刔这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。凿当然，凕添茶的时候要先给上司和客户添茶，刀最后再给自己添。凧
6——离席
一般酒会和茶会的时间很长，刉大约都有在两小时以上。删也许逛了几圈，创认得一些人后，凎你很快就想离开了。分这时候，刜中途离席的一些技巧，列你不能不了解。刜
常见一场宴会进行得正热烈的时候，刂因为有人想离开，刪而引起众人一哄而散的结果，刔使主办人急得真跳脚。凞欲避免这种煞风景的后果，刧当你要中途离开时，刦千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，凾只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，刕然后离去便可。刌
中途离开酒会现场，凨一定要向邀请你来的主人说明、致歉，判不可一溜烟便不见了。刋
和主人打过招呼，刁应该马上就走，刟不要拉着主人在大门大聊个没完。凡因为当天对方要做的事很多，凙现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，刢你占了主人太多时间，刨会造成他（她）在其他客人面前失礼。刑
有些人参加酒会、茶会，凖当中途准备离去时，凤会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。凲结果本来热热闹闹的场面，刜被她这么一鼓动，凲一下子便提前散场了。凌这种闹场的事，利最难被宴会主人谅解，凞一个有风度的人，凷可千万不要犯下这钟错误。凈
喝前的准备
酒能伤肝，別这是人人皆知道的，凱为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，凙减少脂肪肝的发生。凿酒前的准备工作很重要，凧这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。凮在去赴宴之前，刣在家先吃点东西，刚让胃里有点东西垫着。切那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，凟例如吃两个鸡蛋，刈喝点牛奶，凭豆浆等，创因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，刅发生反应，凾减少对酒精的吸收。刓另外，凯吃点饼干，凪糕点等也可以，刃让胃里有点东西，凝因为空腹喝酒，列酒精在胃内很容易被吸收，刀从而导致容易醉酒。利注意，刎切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，刌因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，凙与酒精发生反应，別不仅伤肝，凸而且损害口腔与食道粘膜，几甚至诱发癌症。刊
另外，凛对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，凟可以一试一些古书上记载的方法。刪如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，凇服硼砂末少许，刁其饮葛汤，凚葛丸者效迟”。凔《千金方》：“七夕日采石菖蒲，凭末服之，刧饮酒不醉。凗”
喝酒中的保护
“酒过三循、菜过五味”，凐这是古代留下来的酒场谚语，凗这也从另外一方面说明了，刣喝酒时吃菜的重要性。凥在喝酒前，凌尽量先吃点菜，凔然后再喝酒，凤其原理和前面说的一样。凚严禁空腹喝酒，凲既容易醉，凐又容易伤胃。凉
喝酒后的醒酒措施
喝酒后，凞头晕，刁头疼，凫呕吐，凣甚至人事不醒，凉醉酒者要经受很大的痛苦，凎这个时候需要尽快醒酒，凉以减少醉酒带来的痛苦，凟并防止有可能出现的更大的伤害。凣在这里教你几招醒酒的方法，凊简单易行，利饮酒者可以根据自己的情况，凜选择适合自己的方法，凙不妨一试。凲
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,凫洗净榨汁,凰稍加热服下,刅每次一茶杯,刞10分钟一次,则三次可解去酒气。利
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,凈一个不够取两,刔加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,击此法很快解酒。刕
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,凉当茶喝,凢连续喝三次(隔5分钟),凼此对酒后头痛脑胀脸红有特效。减
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，刪再加入少量食盐摇匀后当茶喝，刅一次一茶杯，凝5分钟再饮，凜三次见效。刦
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，凇加水煮熟后饮，凙连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。刂
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，凧头晕，刡反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，刜这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，凕大家不妨做一个参考：
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，刃可以促进酒精的分解吸收，凈减轻头痛症状，刕尤其是红酒引起的头痛。凋另外，刂蜂蜜还有催眠作用，凔能使人很快入睡，凾第二天起床后也不会头痛。凔
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，刃能帮助促进酒精分解，刚一次饮用300毫升以上，创能使酒后头晕感逐渐消失。凎饮用前若加入少量食盐，刨还有助于稳定情绪。凛
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，列还能有效预防醉酒。刖
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，判能加速酒精从尿液中排出。刪
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，刓对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。凘
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，刡能分解酒精。凫
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，刞其中钙含量丰富，凴对缓解酒后烦躁尤其有效。刉
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，刂能增加血糖浓度，凕降低酒精在血液中的比例，凛达到解酒目的。刣同时，刜它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。刪
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，凗既可直接食用，凍也可加冰糖炖服。刘
都以为茶能解酒，删却不知就这样被“贻误”多年——
酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，刖腰腿坠重，判膀胱冷痛，凚兼患痰饮水肿。刅现代医学研究也指出，凾茶水会刺激胃酸分泌，凣使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，初茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，凚更加重了心脏负担。凴
醒酒的药物
目前市场上面出现不少醒酒的药物,利例如海王金樽,刖“客格博”胶囊,刑陪酒师”解酒茶，凑还有一种美国进口的ZEO等等，処那么这些药物真的有效吗?说到底,凟所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,凸使酒精失去功效，凎或者阻断酒精在胃肠中的吸收,刋减少酒精进入血液的量,刄这样自然也可以达到醒酒的目的。凢但是,凊不管什么醒酒药物,凰也不管其功效如何神奇,凗都是有一定副作用的,刈不能常吃,凯尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,凥更是如此。函一般情况下不要吃，凛因为即使你吃药了，凔酒精还是进入了体内，刑对肝脏造成伤害，凧最好的是不喝，凐必须要喝的时候，凊也先用别的方法来醒酒
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为，删无法来自己照顾自己，凥那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，凯要注意一下几个方面：
1.醉酒者如行走不稳，列应该注意不要让其跌倒，別防止跌打损伤，刪或者磕碰头部等重要部位。凿
2.注意保暖，刘因为醉酒者身体机能下降，刌这个时候容易受凉。刑让醉酒者的头歪向一侧，刌防止其呕吐，刣如果有呕吐，凷要清除其口腔内的呕吐物，刎防止进入气管，刉导致窒息或者肺部感染。刢
3.醉酒较严重者，凼并且无法服用醒酒品的，凒则应该使其将胃内容物吐出来，刅可以用手指，刊棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。凙必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。刂更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救.
一)如果自己真不能喝，凍丫就别开第一口，凬端着饭碗夹了菜一边吃着去
(二)如果确信自己要喝，刦就别装墨迹，凟接下来就是规矩了
规矩一：酒桌上虽然“感情深，凶一口闷；感情浅，凎舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。刟
规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。凘规矩四：可以多人敬一人，划决不可一人敬多人，刍除非你丫是领导。判
规矩五：自己敬别人，刓如果不碰杯，凉自己喝多少可视乎情况而定，凈比如对方酒量，刁对方喝酒态度，処切不可比对方喝得少，刀要知道是自己敬人。凇
规矩六：自己敬别人，利如果碰杯，凚一句，凓我喝完，刧你随意，凼方显大肚。凖
规矩七：自己职位卑微，减记得多给领导添酒，列不要瞎给领导代酒，凿就是要代，刁也要在领导确实想找人代，凩还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。刓比如领导甲不胜酒力，击可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。凾
规矩八：端起酒杯（啤酒杯），减右手扼杯，凊左手垫杯底，刄记着自己的杯子永远低于别人。则自己如果是领导，刁知趣点，凫不要放太低，则不然怎么叫下面的做人？
规矩九：如果没有特殊人物在场，凾碰酒最好按时针顺序，刧不要厚此薄彼。凿
规矩十：碰杯，刖敬酒，刌要有说词，刣不然，击我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一：桌面上不谈生意，划喝好了，刈生意也就差不多了，凯大家心里面了了然，删不然人家也不会敞开了跟你喝酒
规矩十二：不要装歪，凪说错话，初办错事，刢不要申辩，刌自觉罚酒才是硬道理。凐
规矩十三：假如，则纯粹是假如，刞遇到酒不够的情况，则酒瓶放在桌子中间，凌让人自己添，刄不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，创不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，刖所以，凲不要让自己的酒杯空着。利跑不了的～
规矩十五：注意酒后不要失言，列不要说大话，划不要失态，列不要吐沫横飞，別筷子乱甩，凪不要手指乱指，凔喝汤噗噗响，刍不要放屁打嗝，刢憋不住去厕所去，刡没人拦你。凣
规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），凊免得别人骂你虚伪，凱不管你信不信，凘人能不能喝酒还真能看出来。刔
规矩十七：领导跟你喝酒，判是给你face，処不管领导怎么要你喝多少，凴自己先干为敬，刟记着啊，凕双手，初杯子要低。刜
规矩十八：花生米对喝酒人来说，凑是个好东西。凊保持清醒的头脑，凟酒后嘘寒问暖是少不了的，则一杯酸奶，刚一杯热水，刪一条热毛巾都显得你关怀备至。凉
如果你不能喝
1、不要主动出击，刕实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，凜一杯放白酒，刧一杯放矿泉水，刔拿小酒盅干杯，击勤喝水，別到酒桌上主客基本都喝8分醉时，击可以以水代酒，刐主动出击；
3、干杯后，刉不要马上咽下去，凛找机会用餐巾抹嘴，刕把酒吐餐巾里；
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，刣喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，刜不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，刪特别容易醉；
7、领导夹菜时，凰千万不要转酒桌中间的圆盘，刈领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
8、喝到六分醉时，利把你面前的醋碟中的醋喝下，划再让服务员添上；
9、每次干杯时，刋倒满，删然后在喝前假装没有拿稳酒盅，凶尽量洒出去一些，凷这样每次可以少喝进去不少；
10、喝酒前面前放好半杯茶，凓喝了酒不要咽,刊赶紧拿起茶杯，凲喝水的功夫把酒吐进酒杯里，初吐满了换水就行了，刄管用的!
酒宴上的礼仪
1、众欢同乐，凌切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，列所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，则得到多数人的认同。凮因为个人的兴趣爱好、知识面不同，刃所以话题尽量不要太偏，凼避免唯我独尊，凚天南海北，刔神侃无边，利出现跑题现象，刢而忽略了众人。刀特别是尽量不要与人贴耳小声私语，凑给别人一种神秘感，凨往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，凟影响喝酒的效果。出
2、瞄准宾主，凎把握大局
大多数洒宴都有一个主题，刨也就是喝酒的目的。凔赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，凢分清主次，凛不要单纯地为了喝酒而喝酒，判而失去交友的好机会，出更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。凘
3、语言得当，凑诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，処有时一句诙谐幽默的语言，刟会给客人留下很深的印象，刡使人无形中对你产生好感。刈所以，凐应该知道什么时候该说什么话，创语言得当，凢诙谐幽默很关键。凊
4、劝酒适度，凍切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，刂有的人总喜欢把酒场当战场，函想方设法劝别人多喝几杯，刂认为不喝到量就是不实在。凧
“以酒论英雄”，刐对酒量大的人还可以，凹酒量小的就犯难了，刧有时过分地劝酒，刍会将原有的朋友感情完全破坏。凑
5、敬酒有序，刍主次分明
敬酒也是一门学问。击一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，凲敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，凍分明主次。刉好使与不熟悉的人在一起喝酒，删也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，列这一点心中要有数，凊避免出现尴尬或伤感情的局面。凋
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。凊有求于某位客人在席上时，刓对他自然要倍加恭敬，刘但是要注意，刂如果在场有更高身份或年长的人，击则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，凊也要先给尊者长者敬酒，减不然会使大家都很难为情。凊
6、察言观色，创了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，刕就必须学会察言观色。刎因为与人交际，刧就要了解人心，凝左右逢源，刕才能演好酒桌上的角色。凈
7、锋芒渐射，刧稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，凹正确估价自己的实力，删不要太冲动，切尽量保留一些酒力和说话的分寸，刏既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，刟选择适当的机会，凡逐渐放射自己的锋芒，凉才能稳坐泰山，刋不致给别人产生"就这点能力"的想法，刄使大家不敢低估你的实力。刘
注意细节
1——座次
总的来讲，刞座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。切若是圆桌，凌则正对大门的为主客，刕主客左右手边的位置，刚则以离主客的距离来看，刖越靠近主客位置越尊，刖相同距离则左侧尊于右侧。则若为八仙桌，刀如果有正对大门的座位，击则正对大门一侧的右位为主客。划如果不正对大门，刏则面东的一侧右席为首席。刦
如果为大宴，刡桌与桌间的排列讲究首席居前居中，函左边依次2、4、6席,凢右边为3、5、7席，刋根据主客身份、地位，初亲疏分坐。刢
如果你是主人，刈你应该提前到达，凌然后在靠门位置等待，刈并为来宾引座。刞如果你是被邀请者，刕那么就应该听从东道主安排入座。凈
一般来说，刄如果你的老板出席的话，创你应该将老板引至主座，划请客户最高级别的坐在主座左侧位置。凣除非这次招待对象的领导级别非常高。刟
2——点菜
如果时间允许，刘你应该等大多数客人到齐之后，减将菜单供客人传阅，刉并请他们来点菜。创当然，几作为公务宴请，刨你会担心预算的问题，凾因此，利要控制预算，刑你最重要的是要多做饭前功课，刓选择合适档次的请客地点是比较重要的，刪这样客人也能大大领会你的预算。別况且一般来说，刍如果是你来买单，刐客人也不太好意思点菜，删都会让你来作主。凧如果你的老板也在酒席上，刡千万不要因为尊重他，刌或是认为他应酬经验丰富，刅酒席吃得多，刞而让他／她来点菜，凝除非是他／她主动要求。凲否则，凫他会觉得不够体面。凳
如果你是赴宴者，凚你应该知道，凗你不该在点菜时太过主动，凧而是要让主人来点菜。凯如果对方盛情要求，凖你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。凌记得征询一下桌上人的意见，凤特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。刨点菜后，凝可以请示“我点了菜，凸不知道是否合几位的口味”，凎“要不要再来点其它的什么”等等。击
点菜时，刕一定要心中有数。凮点菜时，刨可根据以下三个规则
一看人员组成。刡一般来说，凖人均一菜是比较通用的规则。函如果是男士较多的餐会可适当加量。凎
二看菜肴组合。凉一般来说，刔一桌菜最好是有荤有素，凨有冷有热，凿尽量做到全面。出如果桌上男士多，刨可多点些荤食，刍如果女士较多，刌则可多点几道清淡的蔬菜。凶
三看宴请的重要程度。击若是普通的商务宴请，刉平均一道菜在50元到80元左右可以接受。凎如果这次宴请的对象是比较关键人物，刊那么则要点上几个够份量的菜，刡例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，刘再要上规格一点，刅则是鲍鱼、翅粉等。分
还有一点需要注意的是，初点菜时不应该问服务员菜肴的价格，刑或是讨价还价，凧这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，划而且客户也会觉得不自在。凣
附：中餐点菜指导——三优四忌
一顿标准的中式大餐，删通常，刈先上冷盘，凎接下来是热炒，刚随后是主菜，刖然后上点心和汤，函如果感觉吃得有点腻，刨可以点一些餐后甜品，凾最后是上果盘。凩在点菜中要顾及到各个程序的菜式。划
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。判宴请外宾的时候，出这一条更要重视。刏像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，刈并不是佳肴美味，刏但因为具有鲜明的中国特色，刟所以受到很多外国人的推崇。刜
二、有本地特色的菜肴。刄比如西安的羊肉泡馍，刋湖南的毛家红烧肉，凳上海的红烧狮子头，则北京的涮羊肉，凪在那里宴请外地客人时，刦上这些特色菜，凫恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。凐
三、本餐馆的特色菜。刐很多餐馆都有自己的特色菜。刢上一份本餐馆的特色菜，凧能说明主人的细心和对被请者的尊重。凌
在安排菜单时，凑还必须考虑来宾的饮食禁忌，凍特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。列这些饮食方面的禁忌主要有四条
1．宗教的饮食禁忌，刘一点也不能疏忽大意。刑例如，刪穆斯林通常不吃猪肉，刀并且不喝酒。列国内的佛教徒少吃荤腥食品，分它不仅指的是肉食，刎而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。凵一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，凧这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。减
2．出于健康的原因，凴对于某些食品，刋也有所禁忌。刂比如，凩心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，凱不适合吃狗肉，凪肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，凾胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，凓高血压、高胆固醇患者，凭要少喝鸡汤等。処
3．不同地区，出人们的饮食偏好往往不同。凹对于这一点，判在安排菜单时要兼顾。刋比如，凥湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，凌少吃甜食。凷英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。切另外，刊宴请外宾时，凲尽量少点生硬需啃食的菜肴，初老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，凲这也需要顾及到。別
4．有些职业，判出于某种原因，刎在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。刓例如，凹国家公务员在执行公务时不准吃请，刡在公务宴请时不准大吃大喝，刢不准超过国家规定的标准用餐，刉不准喝烈性酒。刀再如，初驾驶员工作期间不得喝酒。凵要是忽略了这一点，刅还有可能使对方犯错误。凈
3——吃菜
中国人一般都很讲究吃，刓同时也很讲究吃相。凫随着职场礼仪越来越被重视，刓商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。凹以下以中餐为例，函教你如何在餐桌上有礼有仪，凧得心应手。刏
中餐宴席进餐伊始，凴服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，出不要用它去擦脸。凜上龙虾、鸡、水果时，凶会送上一只小小水孟，凉其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，出它不是饮料，刓而是洗手用的。凉洗手时，利可两手轮流沾湿指头，凜轻轻涮洗，凘然后用小毛巾擦干。凝
用餐时要注意文明礼貌。刦对外宾不要反复劝菜，別可向对方介绍中国菜的特点，凓吃不吃由他。凙有人喜欢向他人劝菜，刢甚至为对方夹菜。创外宾没这个习惯，出你要是一再客气，划没准人家会反感：“说过不吃了，凫你非逼我干什么?”依此类推，凓参加外宾举行的宴会，函也不要指望主人会反复给你让菜。刎你要是等别人给自己布菜，凡那就只好俄肚子。凈
客人入席后，凳不要立即动手取食。凉而应待主人打招呼，凝由主人举杯示意开始时，分客人才能开始；客人不能抢在主人前面。凯夹菜要文明，利应等菜肴转到自已面前时，凚再动筷子，凓不要抢在邻座前面，凸一次夹菜也不宜过多。刏要细嚼慢咽，分这不仅有利于消化，凳也是餐桌上的礼仪要求。凌决不能大块往嘴里塞，刋狼吞虎咽，刂这样会给人留下贪婪的印象。则不要挑食，凱不要只盯住自己喜欢的莱吃，刚或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。凿用餐的动作要文雅，刃夹莱时不要碰到邻座，凭不要把盘里的菜拨到桌上，刖不要把汤泼翻。击不要发出不必要的声音，刀如喝汤时“咕噜咕噜”，凼吃菜时嘴里“叭叭”作响，刋这都是粗俗的表现。刏不要一边吃东西，利一边和人聊天。凝嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，凖可用餐巾掩口，凫用筷子取出来放在碟子里。刎掉在桌子上的菜，凕不要再吃。刡进餐过程中不要玩弄碗筷，凴或用筷子直向别人。凛不要用手去嘴里乱抠。刌用牙签剔牙时，初应用手或餐巾掩住嘴。凰不要让餐具发出任何声响。切
用餐结束后，刂可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，凘但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，凵客人不能先离席。凢
4——喝酒
俗话说，刞酒是越喝越厚，凑但在酒桌上也有很多学问讲究，凈以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。刈
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。几敬酒一定要站起来，刈双手举杯。凮
细节二：可以多人敬一人，凉决不可一人敬多人，刁除非你是领导。出
细节三：自己敬别人，刎如果不碰杯，凤自己喝多少可视乎情况而定，刏比如对方酒量，凶对方喝酒态度，刢切不可比对方喝得少，刊要知道是自己敬人。刋
细节四：自己敬别人，凲如果碰杯，凶一句，刏我喝完，刊你随意，処方显大度。刞
细节五：记得多给领导或客户添酒，刅不要瞎给领导代酒，刀就是要代，初也要在领导或客户确实想找人代，刚还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。刁比如领导甲不胜酒力，凈可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。刁
细节六：端起酒杯（啤酒杯），凶右手扼杯，凇左手垫杯底，刉记着自己的杯子永远低于别人。刢自己如果是领导，切知趣点，凌不要放太低，刈不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，凤碰酒最好按时针顺序，凘不要厚此薄彼。凲
细节八：碰杯，凊敬酒，创要有说词，划不然，凭我tmd干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，刪喝好了，凮生意也就差不多了，凓大家心里面了了然，凙不然人家也不会敞开了跟你喝酒。凫
细节十：假如，切纯粹是假如，凘遇到酒不够的情况，判酒瓶放在桌子中间，凪让人自己添，刎不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，凳不然后面的人没酒怎么办？
关于敬酒
1、主人敬主宾。凬
2、陪客敬主宾。凈
3、主宾回敬。凡
4、陪客互敬。凾
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，処那样是很不礼貌，刡也是很不尊重主人的。処
5——倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，凋同样也适用于商务餐桌。凊
首先，凩茶具要清洁。凢客人进屋后，凇先让坐，刁后备茶。初冲茶之前，凡一定要把茶具洗干净，凯尤其是久置未用的茶具，凴难免沾上灰尘、污垢，凞更要细心地用清水洗刷一遍。凝在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。刦这样，刕既讲究卫生，刑又显得彬彬有礼。刧如果不管茶具干净不干净，击胡乱给客人倒茶，划这是不礼貌的表现。刍人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，刣怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，凷在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，刎以免水热烫手，刉让客人一时无法端杯喝茶。刏
其次，初茶水要适量。刕先说茶叶，凋一般要适当。刋茶叶不宜过多，凰也不宜太少。刘茶叶过多，则茶味过浓；茶叶太少，刀冲出的茶没啥味道。凷假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，刎那就按照客人的口胃把茶冲好。処再说倒茶，创无论是大杯小杯，刘都不宜倒得太满，凋太满了容易溢出，切把桌子、凳子、地板弄湿。刀不小心，刕还会烫伤自己或客人的手脚，刓使宾主都很难为情。凉当然，刦也不宜倒得太少。刑倘若茶水只遮过杯底就端给客人，凧会使人觉得是在装模作样，刑不是诚心实意。刢
再次，別端茶要得法。刌按照我国人民的传统习惯，凓只要两手不残废，刞都是用双手给客人端茶的。処但是，凍现在有的年青人不懂得这个规矩，凸用一只手把茶递给客人了事。凎双手端茶也要很注意，凣对有杯耳的茶杯，凜通常是用一只手抓住杯耳，凞另一只手托住杯底，刘把茶端给客人。刃没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，凼双手不好接近，刄有的同志不管三七二十一，刔用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。凗这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，刢但很不雅观，出也不够卫生。凡请试想，刎让客人的嘴舐主人的手指痕，刧好受吗?
添茶。凶如果上司和客户的杯子里需要添茶了，刟你要义不容辞地去做。刃你可以示意服务生来添茶，凙或让服务生把茶壶留在餐桌上，创由你自己亲自来添则更好，刔这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。凿当然，凕添茶的时候要先给上司和客户添茶，刀最后再给自己添。凧
6——离席
一般酒会和茶会的时间很长，刉大约都有在两小时以上。删也许逛了几圈，创认得一些人后，凎你很快就想离开了。分这时候，刜中途离席的一些技巧，列你不能不了解。刜
常见一场宴会进行得正热烈的时候，刂因为有人想离开，刪而引起众人一哄而散的结果，刔使主办人急得真跳脚。凞欲避免这种煞风景的后果，刧当你要中途离开时，刦千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，凾只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，刕然后离去便可。刌
中途离开酒会现场，凨一定要向邀请你来的主人说明、致歉，判不可一溜烟便不见了。刋
和主人打过招呼，刁应该马上就走，刟不要拉着主人在大门大聊个没完。凡因为当天对方要做的事很多，凙现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，刢你占了主人太多时间，刨会造成他（她）在其他客人面前失礼。刑
有些人参加酒会、茶会，凖当中途准备离去时，凤会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。凲结果本来热热闹闹的场面，刜被她这么一鼓动，凲一下子便提前散场了。凌这种闹场的事，利最难被宴会主人谅解，凞一个有风度的人，凷可千万不要犯下这钟错误。凈
喝前的准备
酒能伤肝，別这是人人皆知道的，凱为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，凙减少脂肪肝的发生。凿酒前的准备工作很重要，凧这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。凮在去赴宴之前，刣在家先吃点东西，刚让胃里有点东西垫着。切那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比较好，凟例如吃两个鸡蛋，刈喝点牛奶，凭豆浆等，创因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，刅发生反应，凾减少对酒精的吸收。刓另外，凯吃点饼干，凪糕点等也可以，刃让胃里有点东西，凝因为空腹喝酒，列酒精在胃内很容易被吸收，刀从而导致容易醉酒。利注意，刎切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，刌因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，凙与酒精发生反应，別不仅伤肝，凸而且损害口腔与食道粘膜，几甚至诱发癌症。刊
另外，凛对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，凟可以一试一些古书上记载的方法。刪如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，凇服硼砂末少许，刁其饮葛汤，凚葛丸者效迟”。凔《千金方》：“七夕日采石菖蒲，凭末服之，刧饮酒不醉。凗”
喝酒中的保护
“酒过三循、菜过五味”，凐这是古代留下来的酒场谚语，凗这也从另外一方面说明了，刣喝酒时吃菜的重要性。凥在喝酒前，凌尽量先吃点菜，凔然后再喝酒，凤其原理和前面说的一样。凚严禁空腹喝酒，凲既容易醉，凐又容易伤胃。凉
喝酒后的醒酒措施
喝酒后，凞头晕，刁头疼，凫呕吐，凣甚至人事不醒，凉醉酒者要经受很大的痛苦，凎这个时候需要尽快醒酒，凉以减少醉酒带来的痛苦，凟并防止有可能出现的更大的伤害。凣在这里教你几招醒酒的方法，凊简单易行，利饮酒者可以根据自己的情况，凜选择适合自己的方法，凙不妨一试。凲
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,凫洗净榨汁,凰稍加热服下,刅每次一茶杯,刞10分钟一次,则三次可解去酒气。利
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,凈一个不够取两,刔加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,击此法很快解酒。刕
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,凉当茶喝,凢连续喝三次(隔5分钟),凼此对酒后头痛脑胀脸红有特效。减
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，刪再加入少量食盐摇匀后当茶喝，刅一次一茶杯，凝5分钟再饮，凜三次见效。刦
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，凇加水煮熟后饮，凙连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。刂
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，凧头晕，刡反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，刜这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，凕大家不妨做一个参考：
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖，刃可以促进酒精的分解吸收，凈减轻头痛症状，刕尤其是红酒引起的头痛。凋另外，刂蜂蜜还有催眠作用，凔能使人很快入睡，凾第二天起床后也不会头痛。凔
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特殊果糖，刃能帮助促进酒精分解，刚一次饮用300毫升以上，创能使酒后头晕感逐渐消失。凎饮用前若加入少量食盐，刨还有助于稳定情绪。凛
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，列还能有效预防醉酒。刖
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，判能加速酒精从尿液中排出。刪
★☆柚子消除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，刓对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。凘
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，刡能分解酒精。凫
★☆酸奶治酒后烦躁：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，刞其中钙含量丰富，凴对缓解酒后烦躁尤其有效。刉
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1—3根香蕉，刂能增加血糖浓度，凕降低酒精在血液中的比例，凛达到解酒目的。刣同时，刜它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。刪
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，凗既可直接食用，凍也可加冰糖炖服。刘
都以为茶能解酒，删却不知就这样被“贻误”多年——
酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，刖腰腿坠重，判膀胱冷痛，凚兼患痰饮水肿。刅现代医学研究也指出，凾茶水会刺激胃酸分泌，凣使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，初茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，凚更加重了心脏负担。凴
醒酒的药物
目前市场上面出现不少醒酒的药物,利例如海王金樽,刖“客格博”胶囊,刑陪酒师”解酒茶，凑还有一种美国进口的ZEO等等，処那么这些药物真的有效吗?说到底,凟所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,凸使酒精失去功效，凎或者阻断酒精在胃肠中的吸收,刋减少酒精进入血液的量,刄这样自然也可以达到醒酒的目的。凢但是,凊不管什么醒酒药物,凰也不管其功效如何神奇,凗都是有一定副作用的,刈不能常吃,凯尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,凥更是如此。函一般情况下不要吃，凛因为即使你吃药了，凔酒精还是进入了体内，刑对肝脏造成伤害，凧最好的是不喝，凐必须要喝的时候，凊也先用别的方法来醒酒
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为，删无法来自己照顾自己，凥那么作为亲人或者朋友就必须照顾好，凯要注意一下几个方面：
1.醉酒者如行走不稳，列应该注意不要让其跌倒，別防止跌打损伤，刪或者磕碰头部等重要部位。凿
2.注意保暖，刘因为醉酒者身体机能下降，刌这个时候容易受凉。刑让醉酒者的头歪向一侧，刌防止其呕吐，刣如果有呕吐，凷要清除其口腔内的呕吐物，刎防止进入气管，刉导致窒息或者肺部感染。刢
3.醉酒较严重者，凼并且无法服用醒酒品的，凒则应该使其将胃内容物吐出来，刅可以用手指，刊棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。凙必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。刂更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救.