莱安娜莫尔蒙哪一集:五香熏鱼----当零食的大菜【厨屋飘香】

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 18:07:23

 

五香熏鱼

 

 

主料:草鲤 

辅料:盐  料酒  胡椒粉  植物油  花椒  干辣椒  大料 老抽 醋  五香粉

五香熏鱼的制作方法:

1.草鲤一条,洗净后,将鱼切约一厘米宽的厚片。

2.加盐,料酒,胡椒粉腌二十分钟。

3.将腌好的鱼块擦干,入热油中炸酥,捞出控油。

4.再入热油中复炸至酥透。

5.锅内放点油烧开后加花椒、干辣椒,一个大料,老抽,醋,糖盐,五香粉,熬成卤汁,将复炸好的鱼块捞出即浸在卤汁中,浸泡半小时即可。