秋分时节的食谱

   将黑豆、黑芝麻洗干净，沥干水分；将泥鳅剥净，用精盐将泥鳅腌一腌，漂洗干净，再用开水拖过，捞起，冲洗干净，沥干水分；陈皮浸软去瓤，洗干净；烧锅下油，将泥鳅煎至两面微黄，盛起；将清水加入汤煲内烧开，再加入全部材料，煲开后，改用小火煲约3小时，加入调味料调味即可。【制作】黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症。将杯中加入白糖，拌匀即成。【制作】天门冬先煎取浓汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖，再煮至粥稠即可食。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3 ~ 5 分钟。2 ．秋分时节汤羹类进补食谱（1 ）天门冬粥【原料】天门冬 15~ 20 克，粳米 30~ 60 克，冰糖少许。
   （2 ）当归炖子鸡【原料】当归3 0 克，子母鸡 1 只。【功效】补血益气，养发美颜。（4 ）猪肉炖墨鱼【原料】小墨鱼（乌贼）2 个，鲜瘦猪肉 2 5 0 克，食盐 3克。将鲤鱼蒸好后，拣去葱、姜块，把鱼肉和天麻一起扣入碗中；原汤倒入勺里，调入白糖、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、水豆粉、清汤、酱油，烧沸打去浮沫，浇在各份鱼肉的面上即成。每日1 剂。【制作】将原料同入砂锅，加水 2000 毫升，先大火煮沸，下黄酒，加盐，小火煮至羊肉烂熟，去当归、生姜，加葱花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。  【禁忌】脾胃虚寒者忌食用。【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
     饮食进补要因人而宜，防止实者更实、虚者更虚而导致阴阳失衡。【功效】温经，散寒，止痛。【功效】滋阴补阳，强筋健骨。【禁忌】脾虚有湿，咳痰多而稀白者，不可食用。（5）蜜饯双仁【原料】炒甜杏仁 2 50 克，炒核桃仁 2 50 克，蜂蜜 5 00克。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。每周 2 ~ 3次。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮烹即成。【功效】补肾益肺，止咳平喘，润燥。秋分时节进补食谱如下。用白布绞取苹果、柿子汁液，将液放入杯中，加入白糖，拌匀即成。【制作】将炒甜杏仁放入锅中，加水适量煎煮1 小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。（3 ）当归生姜羊肉汤【原料】当归 1 5 克，生姜 1 5 克，羊肉 5 0 0克。【制作】将苹果、柿子去皮，去核。3 ．秋分时节饮料类进补食谱（1 ）苹果柿子【原料】苹果 50 0 克，柿子 50 0 克，白糖 50克。手淫。夏秋两季男女青年穿紧身裤（6 ）萝卜杏仁煮牛肺【原料】萝卜 5 00 克，苦杏仁 1 5 克，牛肺 2 50 克。1 ．秋分时节菜肴类进补食谱（1）天麻鱼肉【原料】天麻 25 克，川芎 10 克，茯苓 10 克，鲜鲤鱼 125 0 克（每尾重 500 克以上），酱油 25 克，绍酒 45 克，食盐 25克，白糖 5 克，味精 1克，芝麻油 25 克，胡椒粉 3 克，水豆粉 50 克，生姜 10 克，葱 10克，清汤适量。【制作】将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。【功效】滋阴润肺，平咳去痰。
    【制作】将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。【制作】萝卜切块，杏仁去皮尖。【制作】将广柑、橘去皮，去核，用白布绞取汁液，将入杯中。将川芎、茯苓切成大片，用淘米水泡上；将天麻放入淘米水中，浸泡4 ~ 6 小时，捞出天麻，放在米饭上蒸透，趁势切成薄片待用。【功效】润肺生津，养肾补亏。?秋分时节的健康进补食谱秋分时节，金风送爽，已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的时节，人们在饮食养生中也应遵循阴阳平衡的规律，使饮食有利于“阴平阳秘”为宜，反之为忌。【功效】清热，润肺，止渴。【功效】生津止渴，清心安神。（3）芝麻黑豆泥鳅【原料】泥鳅 50 0 克，黑豆 50 克，黑芝麻 50 克，陈皮 1/4个，盐适量。【制作】将鲜鲤鱼除去鳞，剖腹除去内脏后，冲洗干净，从鱼背宰开，每一半砍成 3 节，每节切成花刀，分别盛放在 8 个蒸碗内，鲤鱼头也分切成 8份，分别放入蒸碗内。每日 1 剂。
    【功效】补血益气，和胃止痛。牛肺用开水烫过，再以姜汁，料酒旺火炒透。将天麻薄片分成 8等份，每份夹入各份鱼块中，然后放入绍酒、姜块、葱，兑上适量的清肠，上笼蒸 3 0分钟。5分钟就能搞定：做深呼吸【禁忌】脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。【服法】吃肺饮汤。（2 ）二柑汁【原料】广柑 50 0 克，橘柑 50 0克，白糖 50 克。（2 ）黄精粥【原料】黄精 15~30 克（或鲜黄精 30~60 克），粳米 60 克，白糖适量。【功效】补肺，清肺，降气，除痰。