中财网鸟类寿命:7款简单的韩国美食
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 04:13:07
原料：泡菜、洋葱、面粉、鸡蛋、韭菜、五花肉、虾仁和鱿鱼少量。
做法：
1、五花肉用搅拌机搅成肉馅，洋葱切成碎、泡菜也切碎备用，虾仁去掉沙线，和和鱿鱼一起切成丁备用；
2、然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起；
3、加入一个鸡蛋搅拌均匀，加入少许糖；
4、加入几大勺面粉，搅拌均匀后，加入适量韭菜段；
5、平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来，把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面成型后，翻面煎，等两面都煎熟，就可以出锅盛盘。 [韩式烤排饭]
原料：
排骨、姜一小块、大蒜几瓣、辣椒酱两勺、麦芽糖浆（蜂蜜）两勺、酱油两勺、麻油一勺、白酒一勺、胡椒粉适量。
做法：
1、先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎；
2、将所有调料混合搅匀，然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料；
3、将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜；
4、腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右。 [韩式冷面]
原料：
冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜。
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片； 2、肉汤用滤网过滤，并加入酱油1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏；
3、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇；
4、黄瓜冲洗干净，切成黄瓜丝，用盐腌一下，鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝，冰凉的冷面团成面团，放在一 只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。 [石锅拌饭]
原料：
剩米饭、豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、自己做的泡菜。
做法：
1、上顿的米饭一大碗，顺便附赠一个无论煮粥还是煮干饭都适用的小窍门：那就是为了让米更香更好吃，可以在煮饭的水里加几滴香油； 2、胡萝卜、黄瓜擦丝，泡菜切丝，平底锅煎一个蛋皮，切丝；
3、坐一锅水，水开后，加点盐，放豆芽进去，汆烫一下，熟了就捞出来，胡萝卜本来应该用油炒一下，我这里懒，一起给焯了~~
4、石锅在火上烤一下，在锅里倒一点香油，转动锅子，让整个锅子四周也沾匀香油，油热后，放入米饭，在米饭上摆上先前准备的那些 菜丝，上面放一颗只煎一面熟的鸡蛋，火烤着石菜丝，上面放一颗只煎一面熟的鸡蛋，火烤着石锅。 [辣炒年糕]
原料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、韩式辣椒酱等。
做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝，白菜斯成小片；
2、先用少许油把洋葱、胡萝卜爆香；
3、接著倒入适量的开水；
4、再把白菜一起放进锅中；
5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，加少许糖；
6、继续煮到滚，接著放入年糕和一点鸡精（如果有牛肉粉撒一点就更好了），一直煮到汤汁收乾浓稠即可出锅。 [韩式豆腐锅]
原料：
盒装豆腐、辣白菜、五花肉、香菇、水等。
做法：
1、豆腐切成块，用热水汆一下，整棵辣白菜切成块状，五花肉切成片，香菇切成片正好冰箱里还有点虾肉和鱿鱼卷，我也拿了点出来，嘿嘿，海鲜豆腐锅，上了一个档次； 2、锅里热油，放五花肉进去煸炒一下，倒入一点白酒，加入辣白菜一起煸炒，炒好后盛出； 3、石锅里放一大碗洗米水加热，把剩下的材料连同辣白菜炒肉一起放入，再加入两勺韩式辣酱，沸腾后再炖熟即可。 [泡菜五花肉盖饭]
原料：五花肉、泡菜、洋葱、韩式辣酱、糖等调料。
做法：
1、五花肉切成片，备用，洋葱切丝，泡菜切片备用；
2、平底锅加热，把切好的五花肉一片片码进锅里，随着不断加热，可以看到肉片开始变色，肥肉部分透明化并有油脂溢出；
3、等到五花肉里的油份逼出来，五花肉微卷时，放洋葱进去一起翻炒，并加入泡菜进去；
4、加入两勺泡菜汁，加入一勺辣酱翻炒均匀，再加入一勺糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。