田园锦绣,农家小厨娘:美味幸福早餐使每天都充满力量

　　

　　

　　　

一、早餐燕麦饼

所需要的材料：
黄油......1/4杯
砂糖......1/4杯
蛋......1个
普通面粉......1杯
泡打粉......1茶匙
燕麦......1杯
牛奶......1/2杯
葡萄干......1/4杯
花生碎......1/4杯


1杯 1cup=250ml或者253ml
1汤匙：1tablespoon=20ml或15ml
1茶匙：1teaspoon=5ml


没有量杯的话可参考这个：
黄油......60克
砂糖......50克
蛋......1个
普通面粉......100克
泡打粉......1茶匙
燕麦......75-100克均可
牛奶......100ml
葡萄干......随意
花生碎......随意


做法：
1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。

3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆......

二、鲔鱼三明治

鲔鱼三明治需要的材料有：
鲔鱼罐头......1罐
（大一点的超市就可以买到）
鸡蛋......1个
青菜叶......若干
（选择什么样的绿叶菜都行，选择可以直接生吃的最为方便，不用再焯烫另做处理了）
洋葱......一小块
酸黄瓜......小半根
（洋葱和酸黄瓜随自己的喜好来放）
吐司片......若干片
（选择甜、咸，或全麦随意）

做法：
1.先做一个水煮蛋，煮鸡蛋的时候我们切一下洋葱、青菜叶和酸黄瓜，洋葱和酸黄瓜可以切成碎，青菜叶可以随意的撕碎~

2.看看鸡蛋是不是煮好了，拿出来蛋黄蛋白一起捣碎~

3.鲔鱼罐头打开，滤去里面的油，把鱼肉取出放到容器里，加入鸡蛋碎、洋葱碎、酸黄瓜丁、青菜叶，搅拌均匀就好了。可以加入的料还有很多，随自己去做就好。


4.把我们搅拌好的鲔鱼馅料夹到吐司片里就可以吃了，可以煮上一小锅玉米浓汤一起吃~

做好的三明治可以放在保鲜盒里，也可以用保鲜膜包起来，第二天早上微波一下当早餐，晚上饿了还可以微波一下当宵夜，携带也很方便，带去郊游或工作的地方都可以~。

三、芹菜豆渣饼

材料很简单：
豆渣适量、芹菜一小段（用自己喜欢的蔬菜吧）、鸡蛋1个、玉米面少许（加不加都随意）、盐少许、胡椒粉少许。

用到的小家电：豆浆机（九阳jydz-29）
尝过别的牌子的豆浆机做的豆浆，还是觉得九阳做出的味道最好喝，就选了这个牌子，在我家真的非常实用。

做法：
1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。


四、水果燕麦牛奶

材料：即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干。

做法：
1.燕麦片用半杯热开水冲泡。

2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。

3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

五、土豆沙拉三明治

土豆沙拉三明治需要的材料：
黑米吐司......5片
土豆......1个
鸡蛋......1个
苹果......半个或1个
沙拉酱......适量
盐、白胡椒粉......少许
（只加沙拉酱就可以了，如果味道不够足还可以再加些盐和白胡椒粉调一下味。）

做法：
1.土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。

2.苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。


3.土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。

4.黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

5.把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~

6.把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作，不管是年轻朋友聚会，还是讨好小朋友，都很适用。

六、家庭自制芝麻糊

家庭自制黑芝麻糊所需的材料：
黑芝麻......1/2杯
糯米粉......3大匙
（不按上面的分量也可以，可以按照黑芝麻和糯米粉3：1的比例来做，这是从体积上大致看上去的比例，这两样食物其实没有严格的比例限制，糯米粉在这里也是起到增加粘稠度的作用，所以你可以在后面制作的时候根据自己的需要增减它的分量~）
白糖......适量
（没有准确的量，看自己喜好）
鲜奶......半杯左右
清水......1杯左右，可以再加多
盐......一点点就行
（不放也可以）
花生碎、核桃碎、枸杞......适量。