中财网胳膊上有粉刺样的豆豆:生煎洋葱饼的做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 15:40:49
生煎洋葱饼
中式包点现在对于我来讲是很简单的一件事，我觉得比起换衣服下楼去买，还要更快更方便，只要家里有一包麵粉，总能变出若干小食~~
要少少几汤匙麵粉，加少少酵母少少水，搓好麵团，让搓好后让它醒几分钟，我就去搞我的馅---三分钟的事。
冰箱有一些蒸肉饼剩下的一点碎猪肉，那就加上洋葱，加上豉油糖花椒粉麻油胡椒粉，搅好肉馅---二分钟的事。
馅搞好啦，麵团不用去理会是否发了酵，直接开始做包，搓好一块块麵皮，将肉馅包好。 
就包成一个包子的模样。 
然后再将包子压扁~~ 
如是整好四个生的麵坯，都是五分钟左右的事。
然后在煎锅里加少少油，将未发酵的麵坯摆进去，最后整个的煎锅就摆在略略温暖的炉头之上发酵大约三个字（15分钟），见它略略胀大，那就可以开始煎啦。
先开中火煎至麵坯两边金黄，然后加一点点水，开小火焗多三五分钟。 
最后开大火收干水，让馅饼两边都煎至香脆即可~~ 
全程只需半个钟左右而已~~~
香喷喷，软绵绵的饼皮，加上又多汁又嫩滑的肉馅，强哥回到家我再做热饼子给他吃，咬一啖，即刻「唔」.....太好味~~~
