中财网那是一个春天是什么歌:社会穿梭：中国的筷子文化
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 17:02:48
前几年，笔者参加省作家协会的迎春茶话会。在会上，全国政协副主席霍英东先生发了言，他感慨地说：“现在各地时兴举办这个节、那个节，我认为最能普及于群众的就是‘筷子文化节’，这是中国特有的……”
当时与会者的我，未能完全领会霍先生的用意，筷子也值得举办节日？时至今天，为寻找南海历史文化宝典，翻到了有关“筷子”的典籍，才明白霍先生倡议举办筷子节的初衷，他原来是为弘扬中国的筷子文化而说这番话的。
中国是筷子的故乡，筷子是中国黎民每天必须使用的饮食器具。小小的两根筷子，国人运用自如，从孩童开始就遵父母的教导学用筷子，而外国人却只能“望筷兴叹”，极难掌握用筷的要领。许多落户于异域的老华侨，为了让子女留住中华民族的根———除了中秋吃月、端午包粽子、除夕吃团年饭外，要求合家都要懂得使用筷子。为此，唐人街内的筷子店货如轮转。
广州天成路有间百年筷子老铺，尽管许多物品都向“新潮”靠拢了，而这间百年老铺仍然是坚守筷子春秋不变的阵地。
筷子文化源远流长，在夏商周时期就开始使用。中国历史上的筷子就有100多款，林林总总：既有平民使用的木筷、竹筷，也有历代皇帝使用的金筷、银筷，还有在佛门胜地制出的佛筷，更有一种很特别的、相传是济公和尚用过的重二三斤的铁筷。
《红楼梦》第四十回里写道：在大观园里摆下宴席，“凤姐手里拿着西洋布手巾，裹着一把乌木三镶银箸，按席摆下”；在《三国演义》中的“曹操煮酒论英雄”一回中，席中听见曹操说了几句关于天下英雄的话，使刘备在吃惊中不觉筷子掉于地上。
如今的筷子文化更是淋漓尽致地表现出来，许多旅游景点都把筷子作为一种工艺品来销售，品种多式多样：有镶金、镶银、镶玉、镶具的，也有雕龙、雕凤、雕十二生肖头饰的。民间中有“用乌木筷没喉痛、用紫檀木筷治肠胃”的说法。民间流传用筷的讳忌是不少的。北方农村的新婚之夜，一定要在洞房地上扔几双筷子，为“快生贵子”图个吉利之意；在宴会上，只有主人先动筷后，客人方可举筷；在古代祭祖时，不能把筷子头朝上，而要朝下。其次，武林中人在练内功时，常常用一副几斤重的铁筷子，去夹一个个铁蛋子……收藏家已经把筷子列入文物收藏的一类了。 筷子，在中国是一种独特的存在，具有深厚的历史文化内涵。 