中财网霍建华能忘记陈乔恩吗:脾虚食疗
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 07:40:23
1、莲子：
清代《本草备要》说，莲子“落田野中者，百年不坏，人得食之，发黑不老”。宋代《太平圣惠方》载莲子粉粥，每次取莲子粉15～20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿，令人强健。
2、粳米粥：
粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即。
3、番薯：
俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
4、玉米两个，排骨200克。
制用法：排骨和玉米放在锅内煲汤，熟后吃玉米、排骨喝汤。
5、胡萝卜2个，青椒适量。
制用法：放在锅内，加入调料爆炒，待熟后食用。
6、南瓜、小米。
制用法：南瓜和小米放在锅内煮熟后食用。
7、大枣：
性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。
8、健脾：
可用山药、白术、苡仁、土豆、白扁豆、红薯等，只要是长在地里深处的都可以健脾。用它们熬粥、炖肉、单煮均可，如果放一点荷叶，醒脾效果会更好。
9、 用瘦牛肉30克，香菇10克。
牛肉先用粉面裹好。汤沸后入泡好香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。
10、四神沙参猪肚汤：
猪肚半个、薏仁100克、盐适量、沙参25克、莲子200克、茯苓100克、新鲜山 药200克、芡实100克。做法：先猪肚洗净烫水，切成大块；芡实、薏仁淘洗干净，用清水浸泡1小时，沥干；山药削皮、洗净、切块;莲子、沙参冲净。然后将除莲子和山药外的材料放入锅中，煮沸后，再转文火炖30分钟，加入莲子和山药。再续炖30分钟，煮熟烂后，加盐调味即可。
11、三米桂圆粥：
薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣，三种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂元肉、红糖煮成粥。 每日早晚服，体质虚弱，营养不良者可长期服用。可健脾开胃，补益气血。适用于脾胃虚寒，营养不良，体质虚弱，消渴多尿，自汗便溏等症。
忌食食物：
1、性质寒凉，易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。
2、味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。
3、利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦;山楂、萝卜、香菜等。