黎明的电影:韩式泡菜煎饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 08:02:31
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- 菜系: 韩国料理
- 工艺: 面食
- 口味: 麻辣
- 难度: 初级
- 烹调时间: 10-20分钟
- 人数: 1人份
- 牛奶
适量 - 鸡蛋
2个 - 盐
少许 - 辣椒酱
一小勺 - 面粉
120克 - 泡菜
120克 - 芝麻
10克 - 黑胡椒粉
特色
韩式泡菜饼很多人都喜欢,而且也是在韩剧中出现率很高的一道韩国美食。金黄香脆的煎饼因为添加了酸辣的泡菜,每次一上桌就会被一抢而空。而且,韩式煎饼变化多样,完全可以根据自己的喜好来添加材料,加入海鲜或是肉类味道都不错。因为小孩子也会吃,所以我都把泡菜冲洗一下,不怕辣的话,泡菜就不用洗啦。这次用的泡菜绝对纯正,为什么这么说呢?因为这是我团购吃饭后打包带回来的,没吃完也不能浪费啊,这下好了!团购归来巧利用,泡菜煎饼诞生了!(泡菜炒饭也很美味的说,有机会一并奉上!敬请关注!)
泡菜是自然发酵食品,不仅含有维生素和无机物,也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质,可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。
- 1.韩国泡菜稍微冲洗一下,切小丁(不怕辣的话泡菜不用洗)。
- 2.加入面粉、鸡蛋和适量牛奶调匀至无颗粒。接着,加入泡菜碎混合拌匀,撒入黑胡椒粉和芝麻、盐和辣椒酱一小勺。
- 3.锅里用一点油擦一下,面粉用勺子舀进去摊成圆形煎至金黄即可。
- 4.可搭配辣酱、甜面酱、番茄酱等一起吃味道更好。