来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 10:07:14
一学就会的韩国料理彩图版
内容提要
本书收录了80道地道的韩国菜,从如何腌制泡菜,到介绍凉拌菜、炒菜、汤煲、主食等的做法,一应俱全。每道菜都有详细的过程图及过程介绍,是一本韩国料理初学者的绝佳好书。
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目录
Part 1 韩国料理基础高汤的制作方法
大酱及韩国酱油的制作方法辣椒酱的制作方法Part 2 韩式泡菜韩式泡菜的制作工艺白菜泡菜萝卜块泡菜包泡菜小萝卜泡菜小黄瓜泡菜腌蒜Part 3 韩式家常菜凉拌菜凉拌桔梗拌水芹菜拌党参辣萝卜丝凉拌茼蒿凉拌绿豆凉粉拌橡子凉粉凉拌蚶子热菜&汤煲酱猪排骨酱牛肉牛肉酱蒜薹红烧鲐鱼红烧带鱼酱半干明太鱼酱海兔酱鱿鱼丝酱牛蒡宫廷烤牛肉饼散灸煎鲐鱼煎带鱼尖椒炒鳀鱼辣炒章鱼虾酱炒西葫芦炒萝卜丝蒸鲍鱼清蒸大虾韩式乱炖牛肉章鱼火锅炖鸡开城炖萝卜花蟹辣汤炖豆腐脑大酱火锅泡菜汤大酱汤鸡蛋羹黄瓜凉汤橡子凉粉凉汤萝卜汤白菜汤海带汤豆芽汤韭菜饼泡菜煎饼海鲜葱煎饼土豆煎饼粥饭面年糕汤拌饭紫菜包饭南瓜粥辣拌面宴会汤面面片汤间食西瓜华彩蒸白米糕韩式甜酒Part 4 韩国节日美食春节煎鱼饼煎肉饼散灸串三色蔬菜正月十五正月十五——炒干菜正月十五——五谷饭中秋节芋头汤松糕炖排骨Part 5 韩国冬夏美食夏季美食醋鸡汤参鸡汤煮五花肉冬季美食酱油炒年糕辣炒年糕烤肉追求美与爱的极致http://read.chaoxing.com/ebook/read_12527078.html
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