中财网虚竹和张无忌:质检部职责
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 14:38:20
质检部岗位职责
（三）质检经理
[管理层级关系]
直接上级：总经理助理
直接下级：质检员
[岗位职责]
1、 根据总经理助理授权，依据国家旅游局关于五星级酒店评分标准、《酒店员工手册》、《酒店奖惩条例》等各项规章制度以及岗位职责和服务规范对酒店各岗位进行督导检查。
2、 建立三级督导检查系统，即①主管级②部门经理级③酒店级质量检查代表总经理助理行使督导职权。
3、 建立督导检查制度，采用常规检查、抽查、专项检查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的统一质量标准进行检查，检查结果随时通报总经理助理和各有关部门经理，同时记入《检查日报表》，作为奖惩制度的重要依据。
4、 完成《每周服务质量简报》、每月员工《奖罚明细表》。各部门《违例情况分析表》、每季度各部门经理综合考核分累计工作和每月各部门《员工评估表》的集中抽查工作。根据各种数据统计表，加以分析，并提出改进方案和建议。对质量方面的重大事故草拟专题案例报告，上报酒店总经理，并作为培训资料交培训主任。发现问题做到“三不放过”，即：（1）对发生的问题没有搞清楚不放过；（2）违纪者对错误没有认识不放过；（3）未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。
5、 每日收集和整理《客人意见反馈表》，进行分析，提出改进意见，第二天早晨报送总经理。
6、 负责建立酒店质量管理和质量检查档案。
7、 负责每年卫生许可证的办理。
8、 完成上级领导交办的其它工作。
（四）质检员
[管理层级关系]
直接上级：质检部经理
[岗位职责]
1、 加强质量巡查工作，做好巡查记录。
2、 对一般质量事故及时给予纠正和处理，对严重违例或较大质量事故须请示汇报后处理。
3、 除正常巡查外，必须抽查以下项目
A、重点接待前的准备工作情况；
B、客房设备及服务情况（每月例行抽查一次）；
C、通宵班各岗位值班情况（每月抽查不少于三次）；
D、外来的海鲜、食品质量（每月抽查三次）；
4、 熟悉各部门运作情况、人员配备情况，加强与各部门的联系沟通。
5、 收集对各类产品的质量意见，加以分析整理，及时反馈给质检主任。
6、 在质检经理的指导下，完成每周的《质量简报》，每月的《员工奖罚明细表》和《违例分析表》，并负责收集各部门每月交来的《员工评估表》以及每季度交来的《各部门经理综合考核分累计表》。