中财网二阶张量是什么:节日清淡家宴
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 19:27:04
节日清淡家宴
一、蒜蓉西兰花 ：西兰花 用盐水氽好，放入蒜蓉、鸡精拌匀即可。
二、蒜蓉辣酱炒尤鱼 ：尤鱼用淡盐水氽好，用现成的天津蒜蓉辣酱大火翻炒即可。
三、炝金针蘑凉拌黄瓜丝 ：用金针蘑切段，加糖、盐、鸡精和黄瓜丝拌匀即可。
四、韭黄炒鸡蛋 ：韭黄切段，鸡蛋打散炒大块，加入韭黄段，加盐大火翻炒，不出汤汁前出锅。
五、豆豉鲮鱼油麦菜 ：豆豉鲮鱼罐头一盒大火炒油麦菜，加少许盐即可。
六、香菇油菜： 香菇油菜用水氽好，葱花爆出香味放两样大火急炒，放鸡精、盐，出汤汁放淀粉调干出锅。
七、皮蛋凉拌大豆腐 ：皮蛋切丁、大豆腐切丁，放鸡精、盐，葱花即可。
八、滑子蘑炒鸡肉 ：鸡肉用淀粉浆好，下油锅打散，加花椒、葱花，将鸡肉炒熟，加滑子蘑、鸡精、盐大火炒熟出锅。
九、酸菜牛肉丸子汤：家牌酸菜洗净，把水漏净，下油锅翻炒，同时加入蒜、葱花，约两分钟，加入凉水，烧开锅放牛肉丸和少许肥肉片，加花椒、盐、鸡精，再烧开锅出锅。