来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 10:47:07
很长时间没做复杂一点的面食了，今天难得清闲，做两只孔雀给亲们欣赏。原料：澄粉 400克，糖50克，水果馅90克，南瓜泥50克。
制作方法：澄粉加入开水，用筷子搅拌成雪花面，稍冷一会，用手揉成面团。取一块面团压扁包入水果馅心。把收口搓长，做成孔雀的脖子，有馅的部分做成孔雀的身体。
取一块块小面团搓成细长条，做成孔雀脖子上细长的羽毛，围着脖子粘接。
再搓一条条稍粗一点的面条压扁，做出翅膀的羽毛，按翅膀的形状粘接。
取一小块面团加南瓜泥和少许的澄粉揉成黄色面团，做出鸟嘴。用黑芝麻和黄色面团做成鸟眼
。搓粗一点的长条，做孔雀的尾巴，用黄色面团点缀。
做出尾巴的小羽毛。
将其组合到一起。
用同样的步骤做出另一只母孔雀。
组合到盘中，放入蒸笼蒸熟。
用花叶点缀一下。
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