中财网倚天屠龙记王者服:水煮牛肉_水煮牛肉的做法,怎么做,如何做 - 川菜做法视频图解大全
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 10:26:44
水煮牛肉怎么做才好吃？其实水煮牛肉的做法非常简单，并不一定要看水煮牛肉做法的视频菜才能学会，跟着水煮牛肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：川菜
- 做法：煮
- 口味：麻辣味
- 准备时间：15分钟
- 人数：2人份
- 难度：初中水平
- 烹饪时间：30分钟
主料：
- 牛里脊肉
- 250克
辅料：
- 莴笋
- 100克
- 圆白菜
- 80克
- 蒜苔
- 10克
- 调料：
花椒
15克
干辣椒
15克
豆瓣酱
20克
麻椒
5克
植物油
25克
花椒粉
5克
辣椒粉
5克
水煮牛肉的做法
牛里脊一块洗净备用
莴笋一根
圆白菜一棵
干红辣椒、麻椒、花椒、辣椒粉、花椒粉
牛肉切薄片备用
莴笋削去外皮洗净备用
莴笋从中间切成两半，斜切成大片备用
圆白菜手撕片洗净备用
牛肉放入少许淀粉，拌匀备用
炒锅放油，下入花椒和麻椒爆香
下入豆瓣酱翻炒出红油
下入莴笋片与圆白菜翻炒
加入少许盐等蔬菜炒入味后，出锅
蔬菜铺入盆底待用
锅内放油，重新炸香花椒、麻椒、豆瓣酱和干红辣椒
出红油后，放入蒜薹翻炒，因为家中没蒜了，用蒜薹代替
加入水或者高汤，煮开
将腌制的肉片逐个下入锅中煮熟
肉片煮熟后，调味出锅装入盆中，取辣椒粉和花椒粉撒在上面
锅中放油，烧热，浇在辣椒粉和花椒粉上，即可食用
