南京紫园小区:炖鸡脚暖胃益气健骨 2011-11-14

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 17:01:44
炖鸡脚暖胃益气健骨

  花生鸡脚汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。

  原料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克。 

  制法:将鸡脚剪去爪尖,洗净;锅置火上,加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时。